Con hasta un 85 por ciento menos de grasa y un 50 por ciento menos de calorías que la mantequilla de cacahuete normal, la mantequilla de cacahuete en polvo se ha convertido en el nuevo artículo de moda entre los cocineros conscientes de la salud. Dos cucharadas de PB2 en polvo contienen sólo 1,5 gramos de grasa – ¡sí, de verdad!
¿Cómo puede algo tan mágicamente delicioso ser tan bajo en grasa? El aceite se elimina de los cacahuetes prensados y tostados, dejando un polvo fino. Es increíblemente fácil de añadir a los productos horneados o a los batidos post-entrenamiento, lo que significa que puedes aligerar los platos caseros sin sacrificar el sabor. Para ayudarte a empezar, hemos encontrado 11 recetas saludables con mantequilla de cacahuete en polvo y PB2 de algunos de nuestros blogueros gastronómicos favoritos. A los adictos a la mantequilla de cacahuete les encantarán estos desayunos dulces y salados, las cenas de inspiración tailandesa, las saludables tazas de mantequilla de cacahuete y mucho más.
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- 11 recetas saludables con PB2 para los amantes de la mantequilla de cacahuete
- 1. Galletas de desayuno de plátano y mantequilla de cacahuete
- 2. Copas saludables de mantequilla de cacahuete
- 3. Avena con chocolate PB2
- 4. Fideos de zanahoria con cacahuete picante
- 5. Bolas de chocolate y mantequilla de cacahuete
- 6. Magdalenas de plátano PB2 con remolino de chocolate
- 7. Ensalada de pollo tailandesa saludable
- 8. Brownies sin harina PB2
- 9. Tortitas de galletas de mantequilla de cacahuete sin gluten
- 10. Batido verde de mantequilla de cacahuete y plátano
- 11. Granola saludable Muddy Buddies
11 recetas saludables con PB2 para los amantes de la mantequilla de cacahuete
1. Galletas de desayuno de plátano y mantequilla de cacahuete
¿Quién no quiere desayunar galletas? Una tanda de estos bocados llenos de fibra sólo requiere un bol y 15 minutos de montaje. Los plátanos, la avena, el lino y las semillas de chía componen la mayor parte de las galletas, y un chorrito de mantequilla de cacahuete en polvo y leche de almendras añade un acabado extra de frutos secos. Foto y receta: Megan / With Salt and Wit
2. Copas saludables de mantequilla de cacahuete
Con unas 100 calorías, 6g de grasa y 8g de azúcar por taza, las copas de mantequilla de cacahuete no son precisamente la opción más saludable cuando se trata de dulces. Consigue tu dosis de chocolate y mantequilla de cacahuete sin sentirte culpable con estos dulces más saludables. Cada taza tiene sólo 17 calorías y 2,5 g de grasa. Además, estos chocolates DIY no contienen azúcar. Foto y receta: Katie Farrell / Dashing Dish
3. Avena con chocolate PB2
La avena es una de las opciones de desayuno más saludables que existen – un estudio demostró que podría ayudarte a comer hasta un 50 por ciento menos en el almuerzo. (¡Lea más aquí!) En esta receta, la PB en polvo con sabor a chocolate ofrece un doble golpe de sabor sin aumentar el número de calorías. La receta sugiere que se cubra con fresas frescas, pero te animamos a que pienses en algo más que en un bol: nueces picadas, otras bayas, manzanas o coco tostado también podrían llevar tu desayuno al siguiente nivel. Foto y receta: Katie / The Casual Craftlete
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4. Fideos de zanahoria con cacahuete picante
Las zanahorias espiralizadas -el primo naranja de nuestro sustituto favorito de los fideos, los zoodles- son el vehículo perfecto para una salsa de cacahuete de inspiración tailandesa baja en grasas. La mantequilla de cacahuete en polvo aporta el característico sabor a nuez tailandés con menos de la mitad de grasa que las salsas de cacahuete tradicionales. Añade pollo salteado o más verduras para convertir este plato en una comida completa. Foto y receta: Julie / Julies Jazz
5. Bolas de chocolate y mantequilla de cacahuete
¿Te gustan los bocados energéticos pero quieres un snack con menos calorías? Recurre a estas bolitas sin gluten y veganas, que son fáciles de meter en una bolsa para obtener un combustible para llevar que es más bajo en grasa que la mayoría de los bocados energéticos. Disfrútalas «desnudas» o con mini chispas de chocolate o coco rallado para un bocado ligeramente más dulce. Foto y receta: Kelly / Eat Yourself Skinny
6. Magdalenas de plátano PB2 con remolino de chocolate
Si el pan de Reese y el de plátano tuvieran un bebé, se parecería a estas deliciosas magdalenas. Los plátanos mantienen los muffins húmedos mientras se hornean, mientras que la avena ofrece fibra para mantenerte lleno hasta tu próxima comida. Las pepitas de chocolate derretidas y unas cucharadas de mantequilla de cacahuete en polvo añaden un sabor decadente que satisfará a cualquier goloso. Foto y receta: Mary Frances / The Sweet-Tooth Life
7. Ensalada de pollo tailandesa saludable
Utilizar la mezcla de ensalada de col precortada y el pollo y la quinoa precocinados son formas fáciles de reducir el tiempo de preparación de esta ensalada saludable y refrescante. Con 40 gramos de proteína magra y menos de 400 calorías por porción, este plato es ligero y satisfactorio. Añade un poco de Sriracha al aderezo de mantequilla de cacahuete en polvo para hacerlo más picante o un poco de zumo de lima para darle un poco de sabor. Foto y receta: Sara Wells / Our Best Bites
8. Brownies sin harina PB2
¿Un brownie con menos de 150 calorías y sólo cinco gramos de grasa? ¡Nos llevamos dos, por favor! En lugar de harina, estas delicias se basan en mantequilla de cacahuete en polvo y cacao en polvo. Una clara de huevo adicional y bicarbonato de sodio ayudan a dar a estos postres esa textura característica de los productos horneados. Añade nueces tostadas para que sean más crujientes. Foto y receta: Gina Homolka / SkinnyTaste
9. Tortitas de galletas de mantequilla de cacahuete sin gluten
Las harinas de avena y de arroz consiguen una textura algo densa y ligeramente elástica, lo que da a estas tortitas un bocado similar al de las galletas. La mantequilla de cacahuete en polvo es ideal en este caso porque añade el sabor a cacahuete que todos deseamos sin arruinar el perfil nutricional de la comida. Esta receta sirve para dos personas y cada porción contiene 260 calorías y 8,7 g de proteínas. Obtenga una dosis extra de proteínas cambiando una cucharada de proteína en polvo por parte de la mezcla de harina. Foto y receta: Erika / The Pancake Princess
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10. Batido verde de mantequilla de cacahuete y plátano
Incluye algunas verduras con este batido de mantequilla de cacahuete. La mantequilla de cacahuete en polvo enmascara eficazmente el sabor de las espinacas al tiempo que mantiene un contenido razonable de calorías y grasas. El plátano, la proteína de vainilla en polvo y el yogur griego descremado completan el resto de los ingredientes, haciendo de este batido una opción saludable para el desayuno o la merienda. Foto y receta: Shawnda / The Brewer and The Baker
11. Granola saludable Muddy Buddies
Ya sea que los llames Muddy Buddies o Puppy Chow, todos podemos estar de acuerdo en que el clásico snack dulce hecho de cereal Chex es seguramente un placer culpable. Por suerte, hemos encontrado una forma más ligera de disfrutar de los mismos ricos sabores. Disfruta de esta granola casera sobre un yogur griego natural o con un chorrito de leche de almendras para un postre o desayuno saludable. Foto y receta: Mary Frances / The Sweet-Tooth Life
Publicada originalmente en diciembre de 2015. Actualizado en abril de 2017.
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