Para quienes sufren de artritis y gota, será un alivio saber que añadir cerezas a su dieta puede disminuir en gran medida el intenso dolor asociado a esas dolencias. El exceso de ácido úrico en la sangre es el culpable del insoportable dolor que provoca la hinchazón, la sensibilidad y la inflamación. Un estudio realizado por el USDA descubrió que el ácido úrico puede reducirse hasta en un 15 por ciento comiendo 2 tazas de cerezas Bing. Las cerezas también pueden ayudar a reducir la inflamación dolorosa al disminuir la cantidad de proteína C reactiva producida. Así que añada un poco de picante a su dieta eligiendo Bing (cerezas).
Las cerezas ayudan a combatir el cáncer
El distintivo pigmento rojo intenso por el que son conocidas las cerezas proviene de los flavonoides; potentes antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. La cianidina es un flavonoide del grupo de las antocianinas que se encuentra en las cerezas y que ayuda a evitar que las células cancerosas crezcan sin control. Y, para las cerezas con la mayor cantidad de antocianinas, elige las cerezas dulces con el pigmento más profundo; carmesí-morado en lugar de rojo brillante.
Las cerezas te ayudan a dormir
Si tomar una taza de manzanilla no es suficiente para inducir un sueño reparador, prueba a tomar zumo de cerezas ácidas antes de acostarte. Las cerezas ácidas contienen melatonina, una hormona que ayuda a conciliar el sueño. Los estudios han demostrado que dos cucharadas de zumo de cereza ácida son tan eficaces como un suplemento de melatonina. Así que, sírvete una pequeña copa de zumo de cereza para una sabrosa ayuda para dormir.
Las cerezas y la presión arterial
Las cerezas son una excelente fuente de potasio, que ayuda a reducir la presión arterial al deshacerse del exceso de sodio en nuestro cuerpo. Comer cerezas ayuda a mantener el equilibrio entre el potasio y el sodio, y puede prevenir la aparición de la hipertensión. Una taza de cerezas tiene la misma cantidad de potasio que un plátano, lo que la convierte en un gran sustituto cuando no te apetece otro plátano aburrido.
Las cerezas te ayudan a mantenerte en forma
Comer cerezas puede ayudarte a perder peso y mantenerte en forma. Una taza de cerezas tiene menos de 100 calorías y contiene 3 gramos de fibra, lo que hará que te sientas lleno durante más tiempo. Además, estas pequeñas bellezas contienen muchas vitaminas B, como tiamina, riboflavina y vitamina B6; estas vitaminas son cruciales para el metabolismo y convierten los nutrientes en energía. ¿Qué podría ser mejor que comer cerezas para ayudarte a mantenerte delgado y flaco?
Consejo: Las cerezas no sólo son saludables, sino que son deliciosas y versátiles. Se pueden añadir a todo, desde productos lácteos hasta carne de cerdo; se pueden comer crudas o cocinadas para hacer una salsa o colarlas para obtener un zumo. Sírvalos por tazón como postre en su próxima barbacoa de verano; ¡sólo asegúrese de tener un montón de servilletas y cuencos para los huesos!
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Tanya Zuckerbrot MS, RD, es una dietista registrada en la ciudad de Nueva York y autora de La dieta milagrosa de los carbohidratos: Haz que las calorías y la grasa desaparezcan – con fibra, así como del bestseller Dieta del Factor F. Hazte fan de Tanya en Facebook, síguela en Twitter y LinkedIn, y visita su página web Ffactor.com.