- Marzo es el mes de la concienciación sobre el cáncer de colon.
- Resumen
- (1) Arch Med Sci. 2010 Aug 30;6(4):605-10. Epub 2010 Sep 7. Riesgo de cáncer colorrectal en relación con la frecuencia y la cantidad total de consumo de carne roja. Revisión sistemática y meta-análisis. Smoliška K, Paluszkiewicz P.
- (2) Food Chem Toxicol. 2012 Feb;50(2):95-103. Epub 2011 Oct 14. Los aumentos inducidos por la ingesta de carne roja en la genotoxicidad del agua fecal se correlacionan con los cambios de expresión genética pro-carcinogénica en el colon humano.Hebels DG, Sveje KM, de Kok MC, van Herwijnen MH, Kuhnle GG, Engels LG, Vleugels-Simon CB,Mares WG, Pierik M, Masclee AA, Kleinjans JC, de Kok TM.
- (3) Fleischauer AT, Arab L. Ajo y cáncer: Una revisión crítica de la literatura epidemiológica. Journal of Nutrition 2001; 131(3s):1032S-1040S.
- (4)Shenoy NR, Choughuley AS. Efecto inhibidor de los compuestos sulfhidrilos relacionados con la dieta sobre la formación de nitrosaminas carcinógenas.Cancer Letters 1992;65(3):227-232.
- (5) Milner JA. Mechanisms by which garlic and allyl sulfur compounds suppress carcinogen bioactivation. Ajo y carcinogénesis. Advances in Experimental Medicine and Biology 2001; 492:69-81.
- (6) Russell WR, Drew JE, Scobbie L, Duthie GG. Inhibición de la biogénesis de prostanoides inducida por citoquinas mediante fitoquímicos en fibroblastos colónicos humanos. Biochim Biophys Acta. 2006;1762:124-130.
- (7) Russell WR, Scobbie L, Chesson A, Richardson AJ, Stewart CS, Duncan SH, Drew JE, Duthie GG. Anti-inflammatory implications of the microbial transformation of dietary phenolic compounds. Nutr Cancer. 2008;60:636-642
- (8) Aceite de oliva, dieta y cáncer colorrectal: un estudio ecológico y una hipótesis. Journal of Epidemiology and Community Health, 2000; 54:756-60
- (9)Anticancer Agents Med Chem. 2008 Aug;8(6):598-602.Selenio y cáncer de colonde la quimioprevención a la nueva modalidad de tratamiento.Rudolf E, Králová V,Cervinka M.
- (10) Proc Nutr Soc. 2011 Aug;70(3):389-96. Metabolitos secundarios de las plantas y salud intestinal: el caso de los ácidos fenólicos. Russell W, Duthie G.
- (11) J Sci Food Agric. 2011 Aug 15;91(10):1849-54. doi: 10.1002/jsfa.4394. Epub 2011 Mar 30. Actividad antitumoral de cinco hierbas culinarias y medicinales cultivadas en condiciones de invernadero y sus efectos combinados.Yi W, Wetzstein HY.
- (12)Nutr Rev. 2011 Dic;69(12):730-44. doi: 10.1111/j.1753-4887.2011.00439.x. La dieta mediterránea: efectos sobre las proteínas que median en el metabolismo de los ácidos grasos en el colon.
- (13)Visión mecánica de la capacidad del ginseng americano para suprimir el cáncer de colonasociado a la colitis. Cui X, Jin Y, Poudyal D, Chumanevich AA, Davis T, Windust A, Hofseth A, Wu W, Habiger J, Pena E, Wood P, Nagarkatti M, Nagarkatti PS, Hofseth L. Carcinogenesis. 2010 Oct;31(10):1734-41. Epub 2010 Aug 20.
- (14) Antioxidant, Antiproliferative, and Pro-Apoptotic Activities of a Saponin Extract Derived from the Roots of Panax notoginseng (Burk.) F.H. Chen. He NW, Zhao Y, Guo L, Shang J, Yang XB.J Med Food. 2012 Feb 8.
Marzo es el mes de la concienciación sobre el cáncer de colon.
Según la Alianza del Cáncer de Colon y la Sociedad Americana del Cáncer, el cáncer de colon, también conocido como cáncer colorrectal, es el tercer cáncer más diagnosticado y la segunda causa de muerte por cáncer en hombres y mujeres combinados en los Estados Unidos.
El cáncer de colon se considera un cáncer PREVENIBLE.
¿Por qué? Principalmente porque cambiando nuestra dieta podemos reducir el riesgo drásticamente. Y si nos sometemos a revisiones periódicas (colonoscopia), sólo nos diagnosticarán células cancerosas precancerosas o en fase inicial que son fácilmente extirpables y tratables.
Aquí tiene 8 pasos probados que puede tomar ahora mismo para promover un entorno intestinal saludable anticanceroso y combatir el cáncer colorrectal (cáncer de intestino) de forma natural:
El cáncer colorrectal es un cáncer «relacionado con la alimentación». Todo lo que comes pasa por el revestimiento de tu tracto digestivo. El revestimiento del intestino grueso y del recto, en el extremo inferior del tubo digestivo, contiene desechos, fluidos digestivos, ácidos biliares y fibra.
Ese revestimiento está bañado por las sustancias químicas de los alimentos, sus propias hormonas y secreciones, bacterias sanas y no sanas. El contenido de sus intestinos tiene un impacto directo en la salud del tejido que toca a su paso. El cáncer colorrectal se ve directamente afectado por su dieta.
1. Coma menos carne roja. Los estudios demuestran que comer carne roja «frecuentemente» aumenta la incidencia del cáncer de colon. Comer carne roja a diario, y especialmente más de una ración al día, aumenta el riesgo.
Las dietas basadas en plantas muestran el menor riesgo (1). El aumento del riesgo está relacionado con el incremento de la inflamación asociado a las sustancias químicas liberadas por la digestión de la carne roja. Estas sustancias químicas aumentan el daño e inhiben la reparación del ADN (material genético) en las células que recubren los intestinos. (2) El daño al ADN es una de las principales causas de todos los cánceres.
2. Coma más ajo. Según la hoja informativa del Instituto Nacional del Cáncer sobre el ajo y la prevención del cáncer:
Los estudios preliminares sugieren que el consumo de ajo puede reducir el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, especialmente los cánceres del tracto gastrointestinal. Los efectos protectores del ajo pueden deberse a sus propiedades antibacterianas o a su capacidad para bloquear la formación de sustancias cancerígenas, detener la activación de sustancias cancerígenas, mejorar la reparación, reducir la proliferación celular o inducir la muerte celular. El ajo tiene un alto contenido en minerales como el azufre y el selenio, así como en sustancias químicas vegetales como la alicilina y los flavonoides, todos ellos conocidos por sus beneficios para la salud. Las directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para la promoción de la salud en general para los adultos es una dosis diaria de 2 a 5 g de ajo fresco (aproximadamente un diente) al día. (3) (4)
Otras plantas alimenticias de esta familia con propiedades similares son las cebollas, los puerros, las cebolletas y el cebollino.
3. Coma un arco iris de antioxidantes vegetales. Los colores profundos y brillantes de las frutas, verduras, hierbas y especias aportan una amplia variedad de antioxidantes a la dieta.
Ejemplos de alimentos ricos en antioxidantes y profundamente pigmentados son los arándanos, los arándanos rojos, las granadas, las zanahorias, los albaricoques, el melón, la col rizada, el brócoli, las espinacas, el aguacate, el tomate, las manzanas, la col roja, las uvas rojas y moradas, el pomelo rosa, el cúrcuma, el azafrán, el orégano, la salvia y el romero.
El color señala la presencia de sustancias químicas vegetales antioxidantes que activan los genes supresores del cáncer y desactivan los genes promotores del mismo.
Los estudios muestran un aumento de los niveles de inflamación y estrés oxidativo en el colon con dietas carentes de antioxidantes vegetales. El aumento de la inflamación y los bajos niveles de antioxidantes es un entorno que promueve el cáncer de colon (6) (7). Coma de 6 a 10 porciones diarias.
4. Use aceite de oliva. El aceite de oliva contiene sustancias químicas vegetales que tienen propiedades anticancerígenas. El aceite de oliva reduce el ácido biliar y aumenta las enzimas que regulan el giro celular en el revestimiento de los intestinos promoviendo un tejido sano. Los compuestos antioxidantes (fenólicos) presentes en el aceite de oliva también ejercen un efecto antioxidante protector del cáncer (8).
5. Incluir alimentos ricos en selenio. Los estudios muestran que el selenio no sólo inhibe el cáncer de colon, sino que también puede mejorar o trabajar con algunos medicamentos contra el cáncer. El selenio también inhibe el crecimiento y promueve la muerte de las células de cáncer de colon (9).
Los alimentos ricos en selenio son el ajo y la cebolla, las semillas de girasol, las setas, los cereales integrales (arroz integral, avena, germen de trigo), las nueces de Brasil y el pescado (atún, fletán, sardinas, salmón).
En algunas zonas el suelo es muy pobre en selenio. Por lo tanto, tomar un suplemento de metilenocisteína, una forma biológicamente activa de selenio oral, puede proporcionar una fuente ausente en la dieta.
6. Incluir especias y hierbas que inhiben el cáncer de colon. Los estudios demuestran que el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el tomillo, el romero, la salvia, la menta verde y la menta piperita inhiben el crecimiento de las células del cáncer de colon (11).
7. Incluya aceites Omega 3. Una dieta rica en aceites antiinflamatorios Omega 3 (EPA y DHA) disminuye la incidencia del cáncer de colon.
Los aceites Omega 3 se encuentran en pescados de agua fría como el salmón, las sardinas, la caballa y el bacalao, así como en el aceite de lino. Los aceites Omega 3 disminuyen los niveles de moléculas proinflamatorias que promueven el cáncer. Dado que no siempre es fácil obtener niveles adecuados de aceites Omega 3 (EPA y DHA) en la dieta moderna, la suplementación oral es una buena alternativa. (12)
8. Tomar té de ginseng. Numerosos estudios han demostrado que varias especies de la preciada hierba de la longevidad, la raíz de ginseng, disminuyen el crecimiento y la proliferación de las células de cáncer de colon, aumentan su desaparición (apoptosis) y actúan como un potente antioxidante protector contra el cáncer.
Los ginsengs asiáticos (Panax ginseng, Panax notoginseng), así como el ginseng americano (Panax quinquefolium), presentan todas estas propiedades. La raíz de ginseng está ampliamente disponible en forma de té y extracto como bebida. Bajo la guía de un clínico experto, la raíz de ginseng se ha utilizado tradicionalmente como una medicina a base de hierbas para una amplia variedad de aplicaciones (13) (14).
Resumen
Reflejando estas recomendaciones para las opciones dietéticas, estamos describiendo tanto las dietas tradicionales mediterráneas como las asiáticas.
Estas dietas son naturalmente bajas en carnes rojas y proteínas animales, altas en pescado y aceites omega 3, altas en aceite de oliva y una amplia variedad de cereales integrales y frutas y verduras, así como hierbas y especias con conocidas propiedades anticancerígenas.
Las culturas en las que todavía se consumen dietas tradicionales tienen tasas más bajas de cáncer de colon que países como Estados Unidos y algunos países europeos en los que una dieta moderna parece promover y crear un mayor riesgo de cáncer de colon (1) (2) (7) (8) (10) (11) (12). Las opciones parecen claras, y bastante sabrosas.
