El 4 de mayo de 2005 abrimos las puertas de Alinea. La culminación de años de sueños e imaginación, Alinea era una visión moderna y minimalista que ponía el foco en la cocina y en la cena como una experiencia.
Perseguir la modernidad es un error. Lo que era un diseño moderno en 2004, cuando empezamos el proyecto, es poco probable que sea vanguardista en 2020. Por eso, justo antes de nuestro décimo aniversario nos comprometimos a rediseñar y reconstruir completamente Alinea.
El 4 de enero de este año llegó el equipo de demolición y la reconstrucción comenzó poco después. Las cuadrillas trabajaron continuamente para hacer en 4 meses lo que tomó 13 meses la primera vez. Y enviamos a nuestro equipo por todo el mundo en el proceso.
El nuevo diseño es una yuxtaposición intencionada de referencias arquitectónicas clásicas y toques modernos. Pretende ser intemporal y sofisticado sin dar pistas directas sobre una época o un lugar concretos. También hemos aprovechado la oportunidad para mejorar la mecánica, modernizar los sistemas de iluminación e instalar un sistema de sonido de cinco zonas. Así que estamos empezando con una pizarra en blanco en la cocina también – y la adición de algunas experiencias completamente nuevas y opciones para los clientes.
Algunas personas están llamando a esta iteración Alinea 2.0 o el Alinea Reboot. Nosotros lo llamamos simplemente Alinea. Porque todo el tiempo hemos deseado abrazar la innovación y el cambio como nuestra identidad principal.
«Alinea» significa el comienzo de un nuevo tren de pensamiento.