Bart Starr, de nombre Bryan Bartlett Starr, (nacido el 9 de enero de 1934, Montgomery, Alabama, Estados Unidos.-fallecido el 26 de mayo de 2019, Birmingham, Alabama), quarterback de fútbol americano colegial y profesional y entrenador profesional que llevó a los Green Bay Packers de la Liga Nacional de Fútbol Americano (NFL) a cinco campeonatos de liga (1961-62, 1965-67) y a ganar la Super Bowl tras las temporadas de 1966 y 1967.
Starr fue quarterback de la Universidad de Alabama (1952-55), completando 8 de 12 pases en la victoria de la Orange Bowl de 1953 sobre Syracuse y dirigiendo al equipo en la derrota de la Cotton Bowl de 1954. Fue reclutado en la 17ª ronda por los Packers en 1956 y jugó con ellos hasta la temporada de 1971. Se convirtió en el quarterback titular del equipo en 1959, la primera temporada en que Vince Lombardi entrenó a los Packers. Gran líder y estratega de campo, Starr fue especialmente eficaz en los partidos de postemporada: en seis partidos por el título de la NFL, completó 84 de 145 pases intentados para 1.090 yardas, con una sola intercepción. Su actuación en sus dos partidos de la Super Bowl fue sobresaliente, y en ambos fue nombrado Jugador Más Valioso. Cuatro veces All-NFL (1961-62, 1964, 1966), lideró la liga en porcentaje de pases completados cuatro veces (1962, 1966 y 1968-69) y en promedio de yardas ganadas tres veces (1966-68). En 1964-65 intentó 294 pases sin interceptación, un récord que sobrevivió hasta 1991.
Después de retirarse como jugador en 1972, Starr se convirtió en entrenador principal de los Packers desde 1975 hasta 1983; sin embargo, su éxito como entrenador no igualó su éxito como jugador. Fue elegido para el Salón de la Fama del Fútbol Profesional en 1977.