Muchos de los alimentos que comemos contienen levadura, y lo mismo ocurre con el alcohol. Las cantidades normales de levadura están bien, pero la levadura contiene bacterias que, si el cuerpo no las procesa correctamente, pueden causar infecciones. En este caso, algunos médicos recomiendan una dieta sin levadura. Si bebes alcohol, esto podría ser una decepción. Sin embargo, hay algunas bebidas alcohólicas que no contienen levadura.
Vino
El vino, ya sea tinto o blanco, está casi completamente libre de levadura en el momento en que una bodega embotella el producto. La levadura se utiliza para colorear y aromatizar el vino inicialmente, pero para que el vino sea claro, tiene que pasar por un proceso de filtración que elimine la levadura. Si la levadura permaneciera en el vino, éste se volvería turbio y desagradable con el tiempo. Esto se debe a que la levadura seguiría permitiendo que el vino se volviera más alcohólico.
Cerveza doméstica
La ley estadounidense exige que toda la cerveza doméstica sea filtrada y pasteurizada. Esto significa que la levadura se elimina de la bebida después de que la levadura haya producido el color y el nivel de alcohol deseados. Sin embargo, esto sólo se aplica a las cervezas nacionales. Las cervezas importadas, o las que provienen de otro lugar que no sea Estados Unidos, no tienen que cumplir esta ley. Si te sometes a una dieta sin levadura, sólo debes beber cerveza nacional.
Vodka
El vodka se considera el más puro de los alcoholes. El vodka pasa por un riguroso proceso de destilación que elimina la levadura. Al igual que el vino, si la levadura permaneciera, el vodka no quedaría claro. El vodka se recomienda si se sigue una dieta sin levadura. La pureza del vodka también evita las resacas.
Ginebra
La ginebra es otro alcohol claro al que se le quita la levadura por filtración antes de embotellarlo. La ginebra no tiene conservantes, pero también es conocida como diurética, por lo que hay que tener cuidado al beberla. No obstante, es una bebida que puede consumirse en una dieta sin levadura.