Nombre científico: Sorbus aucuparia
Familia: Rosa
Familia científica: Rosaceae
Cómo identificar el serbal
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Algún momento hacia finales de agosto o principios de septiembre parece ser la mejor época para recoger las bayas escarlatas del serbal. Si se recogen demasiado pronto, se corre el riesgo de que las semillas no estén maduras, mientras que si se recogen demasiado tarde, los pájaros pueden habérselas llevado.
Recoja los racimos directamente del árbol agarrando la rama que está debajo del racimo y cortando con un par de afiladas tijeras de podar. Tenga cuidado de no quitar el brote del año siguiente. De este modo, no se causa ningún daño al árbol.
Extracción y almacenamiento
Las bayas pueden almacenarse en cubos o paneras durante una o dos semanas, siempre que se mantengan en un lugar fresco y seco.
La ruibarbo no es la más fácil de extraer las semillas de las bayas, especialmente si están poco maduras. Cada una de las cuatro semillas se adhiere a la pulpa interior. Algunos recomiendan dejar que las bayas se pudran durante un tiempo, pero otros piensan que esto dañará parte de las semillas. Esta es una fruta con la que hay que experimentar.
Nosotros perseveramos y extraemos a la manera tradicional, aunque somos muy suaves con las delicadas semillas. Necesitará un cubo o dos, un palo de fondo plano (por ejemplo, un viejo mango de pala aserrada), un colador y acceso a una manguera o suministro de agua. Las bayas se machacan y los residuos y las semillas se separan a través del tamiz. Puede resultar útil «aplastar» la semilla a través de un acertijo con los dedos. El acertijo debe ser lo suficientemente grande para que pasen las semillas, pero lo suficientemente pequeño para permitir que se aplaste la pulpa.
Preparación
El serbal es fácil de germinar a pesar de ser difícil de extraer. La semilla extraída debe mezclarse con partes iguales de arena de horticultura o una mezcla de arena y compost (para estas semillas la adición de compost a la mezcla puede ayudar a romper la latencia). Utilice un 50% de mantillo o compost sin turba y un 50% de arena hortícola. Por cada puñado de semillas, añada dos o tres puñados de mezcla. Elige una maceta que tenga espacio suficiente para esta mezcla de semillas y arena (y un poco más) y pon una capa de piedras en el fondo. Cubre las piedras con arena. Coloca la mezcla de semillas y arena encima y cúbrela con 2-3 cm de arena. Etiquete la maceta y colóquela en un lugar sombreado al aire libre.
La maceta debe permanecer en el exterior durante el invierno. Riegue las macetas si muestran signos de sequedad y protéjalas de los pájaros y ratones si descubren sus semillas. Nunca deje que las semillas se sequen, o puede que no germinen en la primera primavera después de la recolección.
Siembra
En marzo compruebe si hay signos de germinación. Si alrededor del 10% están creciendo, están listos para sembrar. En una maceta de 1 litro, siembra cuatro semillas y cúbrelas con no más de 5 mm de compost o arena. Reforzar suavemente y regar. En un semillero, siembra la semilla de forma bastante densa: procura que haya unos 5 mm entre las semillas. Reafirme con un rodillo o una tabla para presionar la semilla en el suelo. Cubra con 5 mm de gravilla.
Riego
Asegúrese de que las semillas y las plantas jóvenes se mantienen húmedas en todo momento.
Crecimiento
No te olvides de eliminar las plántulas más débiles para dejar las más fuertes si las estás cultivando en un contenedor.
Las rayas deberían germinar y crecer bien dadas las condiciones adecuadas. Deberían estar listas después del primer o segundo año para ser plantadas.
Siembra
Prepare bien el lugar eliminando cualquier hierba o maleza y haga un agujero lo suficientemente grande para que quepa el cepellón. Plante con cuidado en el hoyo, a la misma profundidad que tenía antes, y reafirme la tierra.
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