Cómo pedir una pizza vegana en cualquier tienda de reparto

Cuando me convertí en vegana, muchas de mis comidas antes favoritas quedaron de repente fuera del menú. ¿Eso incluía la pizza? Bueno, sí y no. La pizza, de la forma en que siempre la había comido – con extra de queso y pepperoni – estaba fuera, pero descubrí que todavía podía pedir pizza en la mayoría de las tiendas en las que siempre la había comprado. Hoy en día hay muchas pizzerías que se han puesto al día y han incluido muchas opciones veganas en sus menús, como la pizza con queso vegano y tofu. Pero cuando no puedes ir a uno de esos lugares especializados y quieres pedir una pizza a domicilio de la pizzería local o de una cadena de tiendas, ¿cómo puedes estar seguro de que es vegana? Deja que te demos algunos consejos sobre cómo pedir una pizza que sea vegana, deliciosa y que esté de camino a tu puerta en un abrir y cerrar de ojos.

¿Qué hace que una pizza sea vegana… o no?

Podrías pensar que pedir una pizza vegana es tan fácil como pedir que no lleven queso, y eso puede funcionar algunas veces, pero la verdad es que a veces la corteza y/o la salsa pueden contener productos animales. Esto me sorprendió, ya que la masa debería ser sólo harina, levadura, agua y sal, y no se me ocurrió ninguna razón por la que la salsa no fuera vegana. Sin embargo, algunos lugares utilizan miel en la corteza para activar la levadura y otros ponen queso parmesano en la salsa. Eso significa que tienes que preguntar si la corteza y la salsa están libres de productos animales. Si lo son, entonces puedes irte, y tu mayor decisión será qué aderezos pedir.

Elige tus ingredientes

Elegir los ingredientes es la parte más divertida de pedir una pizza. Cuando me hice vegana, pensé que nunca me gustaría la pizza sin queso, pero resulta que creo que la pizza es mejor sin él. Hay tantas opciones deliciosas de ingredientes y, sin el queso que los cubre, puedes saborearlos. Las pizzerías suelen tener largas listas de opciones de ingredientes vegetales. Omita las carnes y los quesos y elija corazones de alcachofa, pimientos rojos asados, albahaca fresca, aceitunas verdes, brócoli, piña, brócoli rabe, espinacas, berenjena, tomate, ajo asado, tomate seco, calabacín, champiñones, cebollas salteadas, cebollas rojas en rodajas, pimientos jalapeños, pimientos bananeros y aceitunas negras.

Algunas tiendas pueden ofrecer tofu marinado y queso vegano. Lee la lista de pizzas gourmet o especiales. Muchas tiendas hacen pizzas con ingredientes específicos que atraen a ciertos gustos. Por ejemplo, mi pizzería local tiene un pastel llamado «Nuevo Vegetariano» que lleva mozzarella de soja, tofu marinado, brócoli, corazones de alcachofa, pimientos rojos asados, aceitunas negras, espinacas, ajo, cebolla y salsa de tomate. Suena delicioso, ¿verdad? Sólo tienes que asegurarte de que cada uno de los ingredientes no está cocinado con queso u otros productos animales; a veces las verduras pueden estar cocinadas con carne de cerdo para darle sabor.

Otros elementos del menú

Además de la pizza, hay otros elementos en el menú que pueden ser aptos para veganos. Busca ensaladas, verduras al vapor o salteadas, nudos de ajo y platos de pasta como espaguetis o ziti. De nuevo, asegúrese de preguntar sobre los ingredientes, ya que algunos alimentos pueden estar empanados o pincelados con huevo o leche o cocinados con carne o queso.

Cadenas de tiendas populares

Hay muchas cadenas de tiendas que venden y entregan pizza. A diferencia de las pizzerías locales, las cadenas de tiendas deben utilizar sistemáticamente los mismos ingredientes para cada producto en cada tienda. Eso significa que usted debe ser capaz de encontrar sus menús y la información del producto en línea o por lo menos una dirección de correo electrónico donde se puede contactar con alguien para preguntar acerca de los ingredientes y las opciones veganas. Cada vez más cadenas de tiendas reconocen la demanda de productos veganos y ofrecen más opciones basadas en plantas. Aquí están algunas de las cadenas más populares y sus ofertas veganas (compruebe en línea o pregunte en persona, ya que los menús cambian sin previo aviso):

California Pizza Kitchen

La cadena ofrece sopas, ensaladas y aperitivos veganos; también ofrecen siete tipos de pizza con una corteza napolitana que es vegana cuando se prescinde del queso.

Cici’s Pizza

La corteza y la salsa de la pizza son veganas, y ofrecen muchos aderezos vegetarianos. También ofrecen ensaladas que se pueden hacer por encargo.

Dominos

La pizza de masa fina es vegana, al igual que la salsa de la pizza original. Ofrecen muchos aderezos veganos, así como ensaladas. Domino’s ha lanzado una pizza vegana en Israel. ¿Tal vez los Estados Unidos sean los siguientes? Hazles saber que queremos una!

Little Caesars

Ofrecen una pizza vegetariana que es vegana sin el queso, así como un pan loco y una salsa loca (también sin el queso).

Mellow Mushroom

Sus cortezas de pizza, tanto las normales como las sin gluten, son veganas al igual que su salsa roja. Tienen una gran lista de aderezos veganos. Ofrecen queso y tofu veganos.

Papa John’s

La masa original es vegana, pero la masa fina no (contiene lácteos). La salsa es vegana y tienen una Garden Fresh Vegetarian Pizza que se puede hacer sin el queso.

Pizza Express

La masa y la salsa son veganas; a partir de la primavera de 2014, ofrecen una pizza sin lácteos y apta para veganos llamada «la Pianta», que lleva espinacas, champiñones de castaña, piñones y alcachofas sobre una base de Arrabiata picante. También tienen bolas de masa veganas sin mantequilla de ajo, una ensalada de superalimentos (sin el queso) y sorbete de frambuesa. Invitan a los clientes a llevar su propio queso vegano en un paquete sellado.

Pizza Fusión

Ofrecen 2 quesos veganos junto con un montón de opciones de cobertura vegetal, la salsa y las masas son veganas. También hacen brownies veganos sin gluten!

Pizza Hut

Las masas Thin n’ Crispy y de postre son veganas, al igual que las salsas de pizza Old World y Sweet totalmente naturales. También tienen coberturas vegetarianas.

zpizza:

Hay 9 pizzas, incluyendo una llamada Berkeley Vegan, que son veganas cuando se piden sin el queso; ofrecen queso vegano y crumbles vegetales para cubrir las pizzas, así como muchas verduras. También tienen ensaladas y un plato mediterráneo que son veganos sin el queso.

Añade tus propios ingredientes en casa

Siempre que pido una pizza a domicilio, sé que voy a «doctorarla» cuando llegue. Es probable que no esté caliente cuando la entreguen, así que, como mínimo, querré recalentarla. Mientras esperas a que te entreguen la pizza, precalienta el horno a 450 grados. Sólo necesita unos minutos para recalentarse y quedar crujiente. También puedes añadir tus propios ingredientes. ¿Tienes salchicha italiana vegana casera? Córtala en rodajas y añádela a la pizza. Añade tu propia mozzarella vegana o parmesano rallado. Haz que la pizza sea sustanciosa con tofu horneado, tempeh a la parrilla o seitán en rodajas. Cubrir la pizza con tus propias verduras picadas no sólo garantizará que sean frescas, sino que será más barato que pedir los ingredientes en la tienda.

No tengas miedo de hablar

Cuando vayas a un restaurante o pidas un pedido a domicilio, no tengas miedo de hacer preguntas. Eres un cliente que paga y tienes derecho a saber lo que estás comprando. Pregunta por los ingredientes de los platos del menú. Si no son veganos, sé educado y hazles saber que no consumes productos animales. Pídeles que consideren añadir más opciones veganas a su menú. Si los restaurantes no saben que existe una demanda, no ofrecerán opciones veganas. Hazles saber que repetirás como cliente (al igual que tus amigos cuando corras la voz) si puedes pedir platos veganos. Sugiera marcas de quesos y carnes veganas, ya que puede que no las conozcan. Como comedores a base de plantas, siempre hay oportunidades para educar a los demás de una manera amable y amistosa.

Haz tu propia pizza

Pedir pizza a domicilio siempre es divertido y conveniente, pero también es divertido hacer tu propia pizza. Invita a tus amigos y haz una fiesta de pizzas con muchas salsas y aderezos diferentes. Para la masa, prueba la masa de pizza casera más sana del mundo, la masa de pizza de quinoa, la masa de pizza de coliflor o esta base de pizza sin gluten. Sazónala con la salsa marinera de mi madre, la salsa de tomate al vino tinto picante, la salsa Alfredo de coliflor cremosa, la salsa de crema de vodka o la salsa de pesto. ¿No puedes vivir sin el queso? No es necesario. Además, puedes hacer tu propio queso vegano. Cubre tu pizza con queso Moxarella fresco, queso Pepper Jack de anacardo, queso de anacardo al pesto ahumado o este Gouda de coco ahumado que se derrite. Para una pizza deliciosa y decadente, unta la corteza de la pizza con esta salsa de espinacas y alcachofas. Echa un vistazo a 27 Pizzas Veganas que te dejarán boquiabierto para ver más ideas y recetas.