Consejos para la caza de la seta Maitake (Sheepshead, Hen of the Woods)

La seta Maitake, también conocida como seta Sheepshead o Hen of the Woods, es una seta que puede encontrarse anualmente en otoño. El Maitake (seta bailarina en japonés) es una seta de estante/soporte debido a la forma en que se apilan sus hojas carnosas (conos). El hongo Maitake es también un poliporo, lo que significa que en lugar de tener branquias en la parte inferior de los conos, tiene un sistema sólido de poros o tubos. Estos hongos no pueden pesar más de 50 libras, así que cuando encuentre uno, puede estar listo para un tiempo!

El hongo Maitake es un excelente alimento para la mesa y es mucho más fácil de encontrar que el favorito de la primavera, el hongo Morel. Además de su delicioso sabor, el Maitake es un poderoso hongo medicinal. Se sabe que los polisacáridos o beta-D-glucanos de las setas Maitake ayudan al cuerpo a combatir el cáncer, la diabetes, los síntomas del VIH/SIDA, el colesterol alto y la presión arterial alta.

¿Así que la seta Maitake sabe muy bien y es buena para usted? ¡¡¡Genial!!! Pero, ¿cómo encontrar las setas Maitake (Sheepshead, o Gallina de los Bosques)? Siga estos sencillos consejos para la caza de setas Maitake

Consejos para la caza de setas Maitake (cabeza de oveja, gallina de los bosques)

Estudie los siguientes consejos para asegurarse de encontrar su parte justa de setas Maitake este otoño.

1. 1. El tiempo lo es todo.
      Al igual que con otras setas, ciertos factores ambientales tienen que ser los adecuados para que las setas Maitake, cabeza de oveja o gallina de los bosques crezcan. La temporada de crecimiento depende principalmente de la humedad y de las temperaturas de entre 60 y 65 grados, por lo que en los EE.UU., centre sus esfuerzos de septiembre a octubre, especialmente después de las lluvias. Es mejor comprobar una zona varias veces para no perderse el corto período de crecimiento.
   2. Busque en la base de los robles.
      Las setas Maitake, cabeza de oveja o gallina de los bosques crecen en la base de grandes robles. Los robles son bastante fáciles de identificar debido a la presencia de bellotas, su corteza profundamente acanalada o los lóbulos puntiagudos/dentados de sus hojas. ¡Encuentra grandes robles y la batalla habrá terminado a medias!
      

   3. 

      Busca en bosques viejos y maduros.
      Adéntrate en algunos bosques de madera dura bien establecidos para tener más suerte. Encontrará la edad y el tamaño adecuados de los robles en un bosque antiguo en comparación con uno más joven. ¿Son los árboles de gran diámetro? ¿Es el bosque algo oscuro debido a la impresionante copa del roble? Si es así, estás en el lugar adecuado.

   4. Varía las elevaciones para encontrar el contenido de humedad adecuado.
      Las precipitaciones totales varían de un año a otro y ciertas elevaciones pueden ser más secas que otras. Busque diferentes elevaciones y tome nota de dónde encuentra sus setas. Algunos años esto puede no importar mucho, pero en los años de sequía, puede notar un patrón. Busque en los robles desde los fondos de los arroyos hasta las cimas de las colinas para ver dónde se esconden los Maitake.
   5. Busque en todos los lados del árbol.
      Aunque algunos informan de que los hongos Maitake prefieren el lado norte de los robles, yo los he encontrado alrededor de las bases de los robles e incluso en el centro del árbol. (ver foto) Puede parecer un juego tonto de anillo alrededor de la rosa, pero ir de roble a roble y hacer un círculo completo alrededor de ellos.
   6. Buscar en las zonas de difícil acceso.
      Odio romper su burbuja, pero usted no es el único que va a cazar Maitake, sheepshead o gallina de los bosques este otoño. Usted, sin embargo, puede llegar a esas setas más difíciles de alcanzar que otros pasarán por alto porque están demasiado lejos del camino trillado. Ponga el trabajo y cosechará las recompensas.
      
   7. Lleve un registro de los árboles productores conocidos.
      Si un roble produce una seta de cabeza de oveja un año, lo más probable es que sea un evento anual. Lleve un GPS y marque los árboles donde encuentre setas. Utilizar un GPS le dará una ruta probada para tomar que le traerá muchas libras de éxito.
   8. Corte el Maitake, sheepshead, o gallina de los bosques en la base de la seta.
      Como con todas las setas, es mejor cortar la seta mientras deja la base arraigada en el suelo. Lleve una navaja larga para poder cosechar fácilmente y ayudará a asegurar que el lugar sea un cultivador repetido en los años siguientes.
   9. Traiga una bolsa de lona muy grande.
      Las setas Maitake o sheephead (como yo las llamo) son grandes y ocupan una tonelada de espacio. Necesitarás una buena y fuerte bolsa de lona para llevar a casa tu cosecha. Ve a lo grande o vete a casa

Conclusión sobre la caza de setas Maitake (Sheepshead, Hen of the Woods)

Espero que estos consejos te ayuden a encontrar algunas setas Maitake este otoño. No importa cómo las llames, son una seta abundante y sabrosa que posee grandes cualidades medicinales. Buena suerte este año en tu caza del Maitake!