Encontrar un lugar sólido para el brunch como vegano o grupo de vegetarianos puede ser un dolor. Mientras que los restaurantes se han vuelto más inclusivos de los elementos del menú para los amantes de los vegetarianos en los últimos años, a menudo las opciones son demasiado básicas o demasiado limitadas. ¿Cuántas tortitas insípidas, tostadas de aguacate o huevos Benny se pueden tomar antes de que resulten redundantes? Hemos reunido nuestros mejores lugares centrados en la comida vegetariana para satisfacer tus ansias de más.
CHELSEA
Cookshop
Dirígete a Cookshop, un lugar de brunch en Chelsea bajo el Highline. Aunque es difícil conseguir reservas, el establecimiento es fiable y ofrece deliciosas opciones de brunch como un sándwich de falafel, beignets, fruta de temporada, zumos prensados en frío, una gama de platos de huevo y pasteles. El restaurante tiene un ambiente ajetreado y bullicioso, pero prometemos que el servicio no se ve comprometido. Cookshop también ofrece opciones sin lácteos para sus pedidos de café. Hay diversas opciones gastronómicas no sólo para los vegetarianos, sino también para los que no tienen gluten, los que se preocupan por su salud y los que se dan un capricho. Descubre lo más destacado aquí.
Cookshop, 156 10th Ave., Nueva York, NY, (212) 924-4440
Citizens of Chelsea
Citizens of Chelsea es un excelente lugar de brunch para aquellos que buscan un bocado casual, delicioso y saludable. El programa de café es excelente, la estética es adorable, y los restaurantes son familiares y geniales para grupos. Los australianos han creado un lugar que gusta a casi todo el mundo. Nuestros favoritos son el «Barbie Bowl», que se puede incluir en Instagram, y las tortitas de chocolate súper ricas y esponjosas. Además, el programa de café en Citizens es ejemplar: ¡tostados de café de calidad con arte latte y opciones sin lácteos! Lee la reseña aquí.
Citizens of Chelsea, 401 W. 25th St., Nueva York, NY (212) 372-7663
By CHLOE. (varios locales)
A veces simplemente no tienes dos horas enteras para el brunch pero aun así quieres una comida equilibrada. Puede que By CHLOE. sea un lugar vegano de comida rápida, pero este restaurante sirve giros basados en plantas en nuestros placeres culpables de comida rápida favoritos. Bebe agua de coco para recuperarte de la resaca o disfruta de un magnífico bol de açaí, avena matutina o algo salado como una hamburguesa de guacamole o albóndigas al pesto. Las opciones son realmente infinitas. Echa un vistazo a la reseña completa aquí.
By CHLOE, 60 W. 22nd St., New York, NY (212) 372-7663
Hell’s Kitchen
Si el plan de juego es sin fondo, Bea es el lugar para un grupo mixto de amantes de la carne y los vegetales por igual. Con 52 dólares tendrás platos pequeños ilimitados y cócteles gratuitos como un spritz veneciano, una mimosa o bebidas especiales. También puedes pedir a la carta pequeños platos como ricotta batida con miel de romero, pastel de espinacas y huevo, tostadas francesas de brioche, patatas de desayuno y mucho más. Si no te apetece beber, puedes pedir comida sin fondo por sólo 28 dólares. Lee nuestra experiencia aquí.
Bea, 403 W 43rd St, New York, NY, (212) 602-1910
Disfruta de una deliciosa comida vegana con la que también puedes sentirte bien en P.S. Kitchen, un restaurante artesanal que va más allá de servir opciones de comida fresca donando el 100% de sus beneficios a la caridad. No hay que temer, las opciones de brunch son sólidas con un plato de desayuno que consiste en portobello de arce ahumado, tofu revuelto, patatas, espinacas salteadas, mermelada de tomate y tostadas. Prueba una versión vegana de un plato sureño. Las galletas hechas en casa se acompañan de una salsa de setas con seitán y chorizo de soja. Lee la reseña completa aquí.
P.S. Kitchen, 246 W. 48th St., Nueva York, NY (212) 651-7247
Lower East Side
Dirt Candy
Dirígete a Dirt Candy para disfrutar de una visión inventiva de las verduras y de los maridajes improbables que se encuentran en los elementos clásicos del brunch. La jefa y chef propietaria Amanda Cohen lleva las verduras a otro nivel, incluso los amantes de la carne seguro que adoran este lugar vegano. Detox y retox con mimosas de inspiración vegetal preparadas con zumos recién exprimidos por la casa cada mañana. Las mimosas están disponibles en sabores de zanahoria, pepino y remolacha. Los buñuelos de pimiento rojo, los bollos de chocolate y cebolla y las tortitas de calabacín con mantequilla de flor de calabaza son algunos de los productos exclusivos disponibles. Lea la reseña completa aquí.
Dirt Candy, 86 Allen St., Nueva York, NY (212) 228-7732
Baar Baar
Ponle sabor a tu brunch con cocina india contemporánea en Baar Baar. Disfruta de artículos de brunch con sabores indios como el burji de paneer y ricotta y una tortilla frittata Bombay masala. También puede optar por el clásico dahi puri, coliflor 65 o una variedad de kulchas rellenas. Este lugar de moda es adecuado para una celebración o una experiencia de brunch elevada. Lea nuestra reciente reseña aquí.
Baar Baar.13 E. 1st St., New York, NY (212) 228-1200
JaJa
JaJa es el lugar donde el sabor del sur de la frontera se encuentra con el estilo del Lower East Side en la cocina mexicana basada en plantas. El local cuenta con un programa de tequila y mezcal, cervezas mexicanas de barril, cervezas de estilo mexicano y pilsners de microcervecerías locales, zumos recién exprimidos y comida callejera basada en plantas con opciones tanto para la comodidad como para la salud. Descubre lo más destacado aquí.
JaJaJa, 62 E. Broadway, Nueva York, NY (646) 883-5453
Nolita/Bowery
Vic’s
Vic’s realmente te hará sentir como en casa en esta enorme ciudad. Tanto si sólo te pasas por allí como si haces una reserva semanal, el brunch en esta joya de NoHo satisfará tanto tu estómago como tu alma. La selección de bollería para la mesa, los platos de huevo y las ofertas de mercado son perfectas para una fiesta de vegetarianos. Por no hablar de la amplia lista de cócteles para beber durante el día. Lee la reseña de Bitches aquí.
Vic’s, 31 Great Jones St. Nueva York, NY (212) 253-5700
Epistrophy
Es difícil encontrar un lugar más encantador que Epistrophy. Con su exterior verde cerceta, su barra retro y sus diversos asientos, que incluyen acogedores sofás de terciopelo y grandes mesas comunitarias de madera (por no mencionar las encimeras de mármol de Carrara dignas de tu Instagram), Epistrophy tiene una estética impresionante (e instagramable) pero acogedora, Y la comida es incluso más fantástica que el propio espacio. La tostada de calabaza, el pan de plátano con trocitos de chocolate y la burrata no se pueden perder. Lee sobre nuestra fabulosa experiencia aquí.
Epistrophy, 200 Mott St., Nueva York, NY. (212) 966-0904
Shoo Shoo
Este encantador restaurante de Nolita es un restaurante encantador para ver y ser visto. Los fines de semana se llena de veinteañeros y treintañeros increíblemente elegantes. Se puede cenar en una mesa de estilo bistró para dos personas o en una cabina de lujo para compartir deliciosos platos vegetarianos. Shoo Shoo ofrece cocina mediterránea, con énfasis en los productos básicos israelíes. Lea nuestra experiencia aquí.
Shoo Shoo, 371 Broome St, Nueva York, NY, (646) 590-6800
SoHo
West~bourne
Dicen que al que madruga Dios le ayuda. En este caso, el que madruga se sienta en West~bourne. Esta bulliciosa cafetería inspirada en L.A. ofrece una serie de alternativas de leche sin lácteos y un menú basado en plantas durante todo el día. Además, te sentirás bien devolviendo a la comunidad con su programa de misiones benéficas. Disfruta de tazones saludables y de estilo hippie, desde el «center your chia» hasta el «over the rainbowl». El puré de boniato «mushrueben» y los pasteles sin gluten son pedidos imprescindibles. Lee la reseña completa aquí.
West~bourne, 137 Sullivan St., Nueva York, NY (347) 534-3050
Jack’s Wife Freda (varios locales)
Jack’s Wife Freda es un lugar de referencia en la escena del brunch de Nueva York, que sirve platos de inspiración mediterránea en un pintoresco espacio de cafetería los siete días de la semana. Siéntese en el patio y pase la mañana observando a la gente mientras disfruta de platos de brunch ligeros pero saciantes con los que no se sentirá culpable de darse un capricho después. Nuestros platos favoritos son el desayuno mediterráneo, los huevos escalfados con tomates asados y queso halloumi, y la shakshuka verde. Lea nuestra reseña de Jack’s Wife Freda aquí.
Jack’s Wife Freda, 224 Lafayette St., Nueva York, NY (212) 510-8550
Union Square
abcV
No es ninguna sorpresa que Jean-Georges haga un brunch vegano excelente. Consejo de perra: reserva con antelación ya que las reservas en abcV pueden ser difíciles de conseguir. El restaurante se esfuerza por ser de origen vegetal, no transgénico, sostenible, artesanal y orgánico siempre que sea posible. Muchos de los ingredientes utilizados proceden de granjas pequeñas y familiares de todo el mundo. Disfruta del tofu fresco al vapor, la dosa con aguacate y brotes, el bol de arándanos silvestres o un surtido de pasteles veganos. Lee nuestra reciente reseña aquí.
abcV, 38 E.18th Street, New York, NY (212) 475-5829
Gupshup
Si no eres de los que van a lo seguro, dale sabor a las cosas en Gupshup, en Gramercy. El opulento restaurante indio está teniendo un momento, además de ser una fiesta para los ojos. Disfruta de una gama de cócteles para el brunch y de platos indios únicos que van de lo clásico a lo contemporáneo. Recomendamos encarecidamente pedir los tacos desi, el naan de coliflor y las tortitas Malpua. No olvides probar el masala chai, es el mejor que hemos probado en la ciudad. Mira la reseña completa aquí.
Gupshup, 115 E 18th St, New York, NY, (212) 518-7313
Kyma
El menú de brunch de Kyma tiene una selección de platos centrados en el Mediterráneo que reflejan el tema ligero y aireado. Disfruta de un ambiente inspirado en la Grecia costera y de platos como los huevos saganaki, el yogur griego con bayas y fruta y las tostadas francesas Tsoureki. Además, los cócteles del brunch cuestan 5 dólares cada uno. Lo mejor es que el brunch todavía es un secreto, así que aún no está lleno hasta los topes. Lee nuestra reseña sobre el brunch, aquí.
Kyma, 15 West 18th Street, Nueva York, NY (212) 268-5555
West Village
The Butcher’s Daughter (multiple locations)
The Butcher’s Daughter se ha convertido en uno de nuestros favoritos. El luminoso restaurante tiene una estética blanca y verde, californiana, con mucha vegetación. Hay una atractiva selección de bebidas: tés para el bienestar, zumos prensados en frío, batidos y mimosas saludables hechas con zumos prensados en frío. Además de la amplia oferta de bebidas, hay una buena mezcla de huevos, tacos vegetales, ensaladas, yogur, muesli y dulces (como gofres y tostadas francesas) en el menú del brunch. Lee nuestra experiencia reciente aquí.
The Butcher’s Daughter, 581 Hudson St., New York, NY (917) 388-2132
Con su alegre exterior azul brillante en el corazón de Greenwich Village, Shuka es adecuado para todos en tu fiesta. Con influencias indonesias e italianas, Shuka es uno de los restaurantes de moda en Nueva York en este momento y por una buena razón. Date un capricho de pasteles y mezzes. No olvides leer la reseña aquí.
Shuka, 38 Macdougal St, Nueva York, NY, (212) 475-7500
Sotto13
Si estás planeando una celebración, Sotto13 es el lugar. El restaurante de inspiración italiana es un lugar ideal para los cumpleaños, ya que tienen opciones de grupo para personalizar los menús para el brunch y la cena. El espacio es elegante, el servicio es bueno y la oferta de brunch es fuerte. Los platos del brunch se pueden pedir a la carta, y la oferta es buena: una pizza al horno de leña, dos entrantes, una guarnición y una jarra de cócteles de brunch para compartir en la mesa por 35 dólares por persona. Lee la reseña de Bitches aquí.
Sotto13, 140 W 13th St., Nueva York, NY (212) 647-1001