¡Hace mucho calor aquí en Texas! ¿Cómo te mantienes tan fresco como un pepino?
¿Tan fresco como un pepino? ¿De dónde viene la frase?
Tan fresco como un pepino
Resulta que incluso cuando hace calor, los pepinos son frescos. Quizás no tan frescos como tú con tus nuevas gafas de sol, pero el interior de los pepinos es entre 10 y 20 grados más fresco que su exterior.
Así que quizás este verano necesites un poco más de frescura como un pepino en tu vida.
De la misma familia que los melones y las calabazas, el pepino se cultiva en una enredadera rastrera. Hay una larga lista de variedades de pepino que se cultivan en todo el mundo, incluyendo uno llamado el pepino serpiente de Armenia. No estoy seguro de querer meterme con ese!
Los dos tipos que suelen verse en nuestras tiendas de comestibles son el pepino en rodajas y el pepino inglés.
Diferencia entre el pepino en rodajas y el inglés
El pepino en rodajas es más corto, más gordo, con una piel más gruesa y tiene semillas más grandes. Quite las semillas de este pepino antes de comerlo ya que las semillas pueden tener un sabor amargo.
El pepino inglés es típicamente de color verde más oscuro, más largo, más delgado y con menos semillas. No es necesario quitar las semillas de esta belleza verde.
Los pepinos ingleses suelen estar envueltos en plástico para proteger su fina piel de golpes y desgarros. Y también ayuda a conservar el pepino. Un pepino sin envolver perderá un 3,5 % de su peso al cabo de 3 días. Con el envoltorio retráctil, el pepino inglés sólo perderá el 1,5% de su peso en un plazo de dos semanas.
Manténgase fresco con los pepinos
De cualquier manera que elija para enrollar, estas sabrosas verduras son ricas en nutrientes, golosinas verdes que se pueden cortar en rodajas como aperitivo, añadir como complemento a una variedad de platos, o protagonizar la atracción principal.
¿Se anima a cultivar el suyo propio? Con raíces que se sumergen hasta 36-48 pulgadas de profundidad y vides de 6 a 8 pies de largo, tu planta de pepino necesitará espacio y pleno sol. Lo cual parece que tenemos mucho últimamente.
Haz de los pepinos un elemento básico en tu cocina este verano, y ¡mantente fresco!