Encuentra dónde informarte sobre todo lo que necesitas saber para empezar a criar pollos a pequeña o mediana escala, y conoce también las opciones de procesamiento de aves.
1) Introducción; 2) Dónde informarse; 3) Libros y artículos; 4) Información sobre el procesamiento de aves de corral a pequeña escala
1) La cría de pollos es cada vez más popular entre los pequeños agricultores, los agricultores urbanos, los homesteaders, otros. Mucha gente se está dando cuenta de que la diferencia entre la carne y los huevos de las gallinas criadas en pastos, y los de las grandes operaciones de confinamiento, es similar a la diferencia entre los tomates frescos de temporada heredados, y los recogidos verdes, madurados con etanol, y enviados a todo el país.
Los pollos también pueden ser beneficiosos en las operaciones agrícolas diversificadas, ya que ayudan a controlar las plagas, proporcionan una fuente de ingresos alternativa durante todo el año y producen estiércol con alto contenido de nitrógeno para fertilizar.
El interés por la cría de pollos ha crecido rápidamente en los últimos años, acompañado de un resurgimiento del interés por las razas heredadas, las aves de corral de pastoreo y el procesamiento en la granja.
Aquí trato de ofrecer una amplia gama de recursos para la gente que quiere empezar a criar pollos. Los recursos son aplicables tanto a los pequeños y medianos granjeros como a los aficionados. A continuación proporciono enlaces a sitios web, revistas, artículos y libros sobre la cría de pollos y otros tipos de aves de corral, e información sobre el procesamiento de aves de corral a pequeña escala.
2) Dónde ir para obtener información para empezar a criar pollos
- BackYardChickens.Com – es un sitio excelente y completo centrado en la cría de pollos a pequeña escala. Cuentan con un centro de aprendizaje, enlaces a grandes foros y tableros de mensajes, diseños de gallineros, información sobre las razas y una gran galería de fotos.
- Poultry Production alberga todas las publicaciones de ATTRA sobre las aves de corral.
- Chicken Breeds List (Lista de razas de pollos) no sólo enumera las razas, como su nombre podría sugerir. También proporcionan gran información y artículos sobre el cuidado de los pollos, la cría y mucho más.
- Raising Poultry – un sitio repleto de información que proporciona una amplia gama de información y recursos sobre todos los aspectos de la cría de aves de corral. Un gran lugar para empezar.
- Poultry One – ofrece artículos y guías para empezar a criar pollos y otras aves de corral. Proporcionan una gran información para el principiante, con mucha información y recursos.
- Una página de recursos de aves de corral en pastoreo enlaza con una serie de publicaciones útiles, recursos, asociaciones y foros.
- La Asociación Americana de Productores de Aves de Corral en Pasto (APPPA) – «Anima a la gente a aprender e intercambiar información sobre la cría de aves de corral en pasto, intercambiando técnicas, innovaciones y consejos». También tienen un excelente sitio web con gran información, recursos y enlaces.
- Backyard Egg – » ¡el objetivo es recopilar información relacionada con la cría de una bandada de aves de corral de traspatio, proporcionando a los amantes de los huevos de traspatio de todo el mundo información sencilla y directa sobre sus mascotas!»
- Chickens on Camera es un divertido sitio web con mucha información sobre la cría de pollos y cámaras web de granjas en ‘acción’.
- Página de pollos y huevos de Mother Earth News tiene mucha información y enlaces.
- Poultryhelp.com incluye información sobre las plantas que son tóxicas para las aves de corral
- The Happy Chicken Coop tiene guías sobre cómo identificar enfermedades, tratamientos y cuidados adecuados, remedios naturales y muchos otros temas.
- La granja de pollos Kerns tiene un gran blog sobre la construcción de gallineros, la alimentación y mucho, mucho más.
3) LIBROS y ARTÍCULOS sobre cómo empezar a criar pollos
- Criar aves de corral en los pastos: Ten Years of Success de la American Pastured Poultry Producers Association tiene más de 130 artículos ilustrados. Está dividido en catorce capítulos y está totalmente indexado para facilitar su consulta. La enorme variedad de puntos de vista y técnicas, por no mencionar el espíritu de pragmatismo de la APPPA, hacen que este libro sea diferente a cualquier otro.
- Pastured Poultry Profit$: Net $25,000 in 6 Months on 20 Acres – by Joel Salatin – Publication Date: Julio, 1996
- ¡Mantenga los pollos! Tending Flocks in Cities, Suburbs, and other Small Spaces – por Barbara Kilarski
- A Guide to Raising Chickens: Care, Feeding, Facilities por Gail Damerow es una guía útil.de la American Pastured Poultry Producers Association tiene más de 130 artículos ilustrados. Está dividida en catorce capítulos y está totalmente indexada para facilitar su consulta. La enorme variedad de puntos de vista y técnicas, por no mencionar el espíritu de pragmatismo de la APPPA, hacen que este libro sea diferente a cualquier otro.
- Humane and Healthy Poultry Production es un manual para agricultores ecológicos publicado por NOFA, escrito por Karma Glos. Un libro pequeño, pero repleto de información.
- Aves de corral en pastoreo en la granja Polyface de Joel Salatin – Artículo de Weston Price.
- Cuidación de aves de corral a pequeña escala: A Guide to Free Range Poultry Production – por Ray Feltwell – Fecha de publicación: Octubre, 1992
- Criar pollos para tontos: por Kimberly Willis & Rob Ludlow – Fecha de publicación: 2009
- Vivir con pollos: Todo lo que necesita saber para criar su propio rebaño de patio trasero – por Jay Rossier – Fecha de publicación: Marzo, 2004
- Guía ilustrada de Storey sobre las razas de aves de corral: Chickens, Ducks, Geese, Turkeys, Emus, Guinea Fowl, Ostriches, Partridges, Peafowl, Pheasants, Quails, and Swans – por Carol Ekairus
- The Chicken Health Handbook: por Gail Damerow
- Construcción de gallineros: por Gail Damerow
4) Empezar a criar pollos – Procesamiento de aves a pequeña escala:
a) información general; b) unidades móviles de procesamiento; c) más información sobre unidades móviles específicas; d) vídeos de unidades móviles
a) Información general sobre el procesamiento de aves de corral a pequeña escala:
ATTRA: Información sobre el procesamiento de aves de corral a pequeña escala
Matar pollos en casa: Would you do it?
b) List of Mobile Slaughter Processing Units Currently in Operation in the US from Cooperative Extension:
- 1 Poultry Units
- 2 Red Meat Units
c) More Information on Specific Processing Units:
Kentucky Ag. Extension Mobile Poultry Processing Unit
New Entry Sustainable Farming Project (MA) Mobile Poultry Processing Unit
About Equipment for Mobile Poultry Processing Units
d) Mobile Processing Unit Videos from YouTube:
Mobile Poultry Processing Unit Video
NEFSI Mobile Poultry Processing Unit Video
Start raising chickens today!