¡Haz clic para compartir esto con tus amigos o familiares!
- Pin
- Compartir
- Tweet
- Queso: He utilizado tanto gruyere como cheddar afilado. You can try other cheeses that melt well too, like Swiss, and Colby Jack. It’s nice to have the flavor from having two I think.
- Cornstarch: Cornstarch is used to thicken this. If you really want yours to be a very thin cheese sauce, you can omit or reduce the amount called for.
- Worcestershire: Some varieties of Worcestershire can have gluten, often due to soy sauce in the ingredient list. I’ve found several that don’t – just double check the labels before you buy and use!
- 1 cup milk
- 1 Tbsp. Worcestershire sauce
- 1 1/2 Tbsp. fresh lemon juice (~ juice from a lemon half)
- 8 oz. (2 cups) Gruyere Cheese, shredded
- 8 oz. (2 cups) Sharp Cheddar Cheese, shredded
- 1 Tbsp. cornstarch
- 1/2 tsp. garlic powder
- 1/2 tsp. dry mustard
- 1/4 tsp. nutmeg
- 4 bell peppers, seeds removed, sliced into strips (I used 4 different colors)
- 1-2 apples, sliced
- 1-2 pears, sliced
- 1 head broccoli, cut into bite-sized pieces
- 2 large Udi’s Gluten Free Flour Tortillas
- 1 Tbsp. olive oil
- coarse sea salt
- 2 Udi’s Gluten-free French Baguettes
- 5-6 Tbsp. garlic butter*
- 2 cups Glutino gluten-free pretzel sticks
- In a saucepan over medium heat, whisk together milk, Worcestershire sauce, fresh lemon juice, cooking until mixture reaches a low simmer (barely boiling).
- En un bol o bolsa Ziploc sellada, mezcle el queso rallado con la maicena.
- Verter el queso en la mezcla de leche un puñado a la vez mientras se remueve. Cocinar hasta que se derrita.
- Añadir el ajo en polvo, la mostaza seca, la nuez moscada y batir hasta que esté suave. Pruebe y vea si necesita añadir algo de sal.
- Continuar la cocción a fuego medio hasta que se caliente y tenga la consistencia que te gustaría. Retirar del fuego y pasar a una olla de fondue sobre una llama para mantener el calor.
- Servir con pimientos en rodajas, rodajas de manzanas y peras, floretes de brócoli y coliflor, trozos de tortilla sin gluten, rebanadas de baguette sin gluten y pretzels sin gluten, .
- Ponga dos tortillas sobre un trozo de papel pergamino en una tabla de cortar. Utiliza un pincel para untar las tortillas con aceite de oliva. Espolvoree sal marina gruesa sobre las tortillas. Utilice un cortador de pizza para cortar cada tortilla en 8 cuñas. Deslice toda la hoja de pergamino sobre una bandeja de horno. Hornea en el horno a 400˚ durante 7-8 minutos. Retirar del horno cuando esté hecho y dejar a un lado hasta que esté listo para servir. (¡Debe servirse pronto después de hornear!)
- Linee una bandeja para hornear con papel de aluminio. Esto es opcional, pero facilita la limpieza.
- Usando un cuchillo de pan afilado y una tabla de cortar, corte las baguettes en diagonal en rebanadas de aproximadamente 1/2″ de grosor.
- Utilice una brocha de pastelería para untar la mantequilla de ajo en cada rebanada de baguette.
- Coloque cada rebanada de baguette, con el lado de la mantequilla hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornear a 400° durante 6-7 minutos. Retirar de la bandeja de hornear y poner en un plato para servir.
- ¡Disfruta!
-
Argo 100% Pure Corn Starch, 16 Oz, Pack of 2 -
WanJaShan Organic Gluten Free Worcestershire Sauce 10 oz (Pack of 2) -
Glutino, Gluten Free Pretzel Sticks, 14.1oz Bag (Pack of 3)
¿Quieres una cena divertida con la familia? La fondue de queso sin gluten es una receta de cena súper divertida. Los niños se divirtieron mojando todos sus alimentos favoritos sin gluten en esta salsa cremosa y con queso. Gracias a Udi’s Gluten Free por patrocinar esta receta de fondue de queso como parte de nuestro año de colaboración.
Las noches de fondue están volviendo a aparecer ya que son muy divertidas para que las familias disfruten juntas de la cena. Hicimos nuestra primera noche de fondue el pasado mes de diciembre y mis hijos me han rogado que volvamos a hacerla ya que fue muy divertida. Espero que se convierta en una opción de cena más regular en nuestra casa!
Muchas de las recetas de fondue de queso que existen incluyen cerveza o vino en las recetas. Realmente quería hacer esta opción familiar para las familias que no prefieren el alcohol, además, por supuesto, no todo el mundo tiene fácil acceso a la cerveza sin gluten. He conseguido hacer un dip de fondue con mucho queso sin nada de alcohol.
¿Qué mojar en la fondue de queso?
Una de las razones por las que la fondue de queso es una gran opción para la cena es porque realmente puedes mojar cualquier cosa en ella. ¿Quieres que tus hijos coman más verduras? Si pueden usar un tenedor divertido, ¡simplemente mojarán esas verduras en la salsa de queso! He cortado cuatro colores de pimientos para mojar. También incluí ramilletes de brócoli. A nadie en mi familia le gusta la coliflor, así que no la incluí, pero sería una gran opción para esta receta.
Esta vez, estaba buscando una opción divertida para una cena sin carne, así que sólo incluí verduras, frutas y panes sin gluten y pretzels sin gluten para mojar. La próxima vez que haga esto, voy a incluir algunas opciones de carne cocinada también. Las ideas incluyen tocino crujiente, trozos gruesos de jamón, albóndigas sin gluten y hamburguesas en cuartos. ¿Alguna otra idea?
También es divertido que los niños ayuden a cortar todo para esto. A mis hijos les gusta usar el cortador de pizza para cortar los trozos de tortilla. Utilicé tortillas de harina Udi’s Gluten Free certificadas sin gluten. Las unté con aceite, las espolvoreé con sal marina gruesa y las horneé hasta que quedaron crujientes. Cuando se cortan son como un chip de tortilla suave. A mi hijo con aparato dental le encantaron, ya que no puede comer patatas fritas crujientes. Corté las baguettes francesas sin gluten Udis en diagonal en rebanadas de 1/2″ de grosor. Luego hice que mis hijos untaran algunas con mantequilla de ajo y otras con aceite de oliva a las que espolvoreamos un poco de sal y hierbas antes de hornearlas.
También añadí palitos de pretzel sin gluten Glutino para mojar. Me gustan más que los palitos de pretzel para mojar – ¡mantenemos los dedos de los niños fuera de la fondue!
Encontré los pequeños platos de patatas fritas y salsas más bonitos en World Market que también eran perfectos para nuestra noche de fondue. Son una gran opción en lugar de hacer que todo el mundo se reúna alrededor de la olla de fondue y moje sin que su comida se caiga en la olla. En lugar de eso, sólo hay que echar un poco en los platos y ellos mismos pueden mojar allí. Pueden seguir utilizando tenedores de fondue divertidos, o utilizar picos/palillos de plástico o cubiertos pequeños.
¿Buscas otra opción de dip para utilizar estas cuñas de tortilla y rebanadas de baguette? No dejes de probar mi receta fácil de salsa de espinacas y alcachofas
Notas sobre los ingredientes de esta receta de fondue de queso:
Can you think of anything else your kids would want to dip in this cheese fondue?
Gluten-free Cheese Fondue Recipe:
Ingredients
Vegetable/Fruit dippers
Tortilla Wedges
Garlic Baguette Slices
Instructions
Cheese Fondue:
Cuñas de tortilla sin gluten:
Rebanadas de Baguette sin gluten:
Notas
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.
Pin this to your gluten-free appetizers board on Pinterest:
This sponsored post was created through my partnership with Udi’s Gluten Free. As always, all opinions are my own. ¡Colaborar con marcas que me encantan me permite seguir trayendo nuevas y variadas recetas y contaros nuevos productos que son seguros para nosotros los celíacos! Gracias por vuestro apoyo