¿Amas el sabor de esas maravillosas y saludables barritas de frutas y frutos secos? A nosotros también, pero no nos gusta gastar más de 2 dólares por cada una. La verdad es que no hay mucho que hacer y si sólo tienes unos pocos ingredientes básicos, fruta seca y frutos secos, puedes hacer tus propias Larabars caseras en tan sólo unos minutos.
Lo increíble de estas deliciosas barritas es que son muy saludables, sin gluten y tan sencillas de hacer en casa para tenerlas a mano para picar sin culpa. Estoy trabajando en la eliminación de los niveles poco saludables de azúcares, gluten y otros alimentos procesados de nuestra dieta, ¡pero todavía queremos aperitivos sabrosos y saludables! Comprar fruta deshidratada sin azúcar no es precisamente barato- pero puedes secar la tuya en casa con un mínimo esfuerzo.
Independientemente del sabor que elijas hacer, estas son las sencillas instrucciones:
Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa unos 30-45 segundos (o más si es necesario). La mezcla debe pegarse bien (¡pellizca con los dedos para probar!). Para que las barras no sean un desastre, forra un molde para pan con papel pergamino o plástico. Vierta la mezcla de barras procesada en el molde, doble la otra mitad del envoltorio sobre la mezcla y presione firmemente para formar las barras. Coloque las barras en el frigorífico durante aproximadamente una hora y luego córtelas en 6 barras/piezas. Estas larabars caseras pueden envolverse individualmente y guardarse en el congelador para merendar rápidamente sobre la marcha y se congelan bien.
(Si la fruta está muy dura o extra gomosa, puede remojarse en 1/3 de taza de agua tibia durante 10 minutos, luego escurrirse y procesarse según las instrucciones anteriores).
Combinaciones de sabores:
Pastel de manzana
1 taza de mezcla de almendras y nueces
1 taza de dátiles
1 taza de mezcla de pasas y manzana deshidratada
2 cucharadas de canela
Pan de plátano
1 taza de almendras
1 taza de dátiles
1 taza de plátano deshidratado
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Magdalena de arándanos
1 taza de anacardos
1 taza de dátiles
1 taza de arándanos secos
Ralladura y zumo de 1 limón
Cappuccino
1 taza de mezcla de almendras y anacardos
1 taza de dátiles
1 taza de café en grano
1 vaina de vainilla, raspada
Pastel de zanahoria
1 taza de mezcla de almendras y nueces
1 taza de mezcla de dátiles y pasas
1 taza de mezcla de piña seca, coco rallado y zanahoria
1 cucharada de aceite de coco
2 cucharadas de canela
Galleta de anacardos
1 taza de anacardos
1 taza de dátiles
Tarta de cerezas
1 taza de almendras
1 taza de dátiles
1 taza de cerezas secas
Brownie de chocolate
1 taza de mezcla de almendras y nueces
1 taza de dátiles
1 taza de pepitas de chocolate
1/4 de taza de cacao en polvo
Torta de cerezas con pepitas de chocolate
1 taza de almendras y anacardos
1 taza de dátiles
1 taza de pepitas de chocolate y cerezas secas
Masa de galletas con pepitas de chocolate Chocolate Chip Cookie Dough
1 taza de anacardos
1 taza de dátiles
1 taza de pepitas de chocolate
Chocolate Coconut Chew
1 taza de mezcla de almendras y nueces
1 taza de dátiles
1 taza de coco rallado
4 cucharadas de cacao en polvo
Coconut Cream Pie
1 taza de mezcla de almendras y anacardos
1 taza de dátiles
1 taza de coco rallado
2 cucharadas de aceite de coco
Ginger Snap
1 taza de mezcla de almendras y nueces
1 taza de dátiles
2 cucharadas de jengibre fresco
1 cucharada de mezcla de canela y clavo
«Girl-Scout Samoa» Cookie
1 taza de dátiles deshuesados
1/4 taza de coco rallado sin azúcar
1/2 taza de almendras
1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
una pizca de sal
2 cucharadas de chips de chocolate
Key Lime Pie
1 taza de mezcla de anacardos y almendras
1 taza de dátiles
1 taza de coco rallado
Ralladura y zumo de 1 lima
Lemon Bar
1 taza de mezcla de anacardos y almendras
1 taza de dátiles
Ralladura y zumo de 1 limón
Avena de avena con pasas
1 taza de pasas
3/4 de taza de avena (no avena rápida)
3/4 de taza de almendras o anacardos
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal
Mantequilla de cacahuete & Gelatina
1 taza de cacahuetes
1 taza de dátiles
1 taza de cerezas secas
Mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate
1 taza de cacahuetes
1 taza de dátiles
1 taza de chispas de chocolate
Galleta de mantequilla de cacahuete
1 taza de cacahuetes
1 taza de dátiles
Pecana Pie
1 taza de mezcla de nueces y almendras
1 taza de dátiles
1/2 cucharadita de canela
Fresas
1 taza de mezcla de nueces &almendras
1 taza de dátiles
1 taza de fresas deshidratadas
Tarta de frutas tropicales
1 taza de mezcla de almendras y anacardos
1 taza de dátiles
1 taza de mezcla de piña deshidratada y coco rallado
Ralladura y zumo de 1 naranja
1 cucharada de aceite de coco
Barras de sol tropical
1 taza de anacardos (o pacanas)
1/4 taza de copos de coco
1 taza de piña deshidratada sin azúcar
1/4 c. mango deshidratado
1/2 cucharadita de ralladura de limón
poco de sal
¿Has notado una tendencia? Algunas de las recetas usan Almendras, otras anacardos y otras pecanas. Puedes utilizar el tipo de frutos secos que prefieras (¡o que encuentres en oferta!) He descubierto que es mejor comprar frutos secos sin sal y evitar procesarlos en exceso o acabarás con una barrita blanda con textura de mantequilla de cacahuete.
¿Qué sabores has probado? Cuáles son tus favoritos? Nos encantaría escuchar tus experiencias y resultados también!
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