Probablemente hayas usado uno de estos en tu vida. Podría ser en la despensa, donde cocinar con un microondas es bastante habitual. O podría ser en el buffet de desayuno de un hotel, donde la tostadora suele estar presente para hacerte las deseadas tostadas del desayuno. Ambos son conocidos por calentar o cocinar alimentos, pero ¿qué es lo que distingue a uno de otro?
Este artículo le dará una visión de las principales diferencias entre un horno tostador y un horno microondas, incluyendo sus pros y sus contras. Al fin y al cabo, ambos aparatos de cocina son herramientas muy útiles para cocinar o calentar la comida. Pero la diferencia clave radica en cómo quieres que salga tu comida.
Horno Tostador vs Horno Microondas: ¿En qué se diferencian?
Son muy diferentes, sobre todo en la ciencia que hay detrás. Esto significa que la decisión de elegir uno en lugar de otro dependerá de los objetivos que quieras conseguir, ya sea querer descongelar alimentos rápidamente, hornear artículos con dorado o crujiente en la superficie o incluso ahorrar dinero y tiempo.
Descifrando la sencilla ciencia que hay detrás
El horno tostador funciona teniendo elementos de calentamiento dentro del horno (normalmente en la parte superior y/o inferior). Estos filamentos suben de temperatura y transfieren el calor a los alimentos.
El horno tostador calienta los alimentos desde fuera hacia dentro. Esto hace que sea capaz de dorar o crujir la superficie de los alimentos. Esto también significa que el horno tostador funciona mejor para los alimentos que no tienen un alto contenido de agua. Puede conservar el crujiente de alimentos como la bollería o las pizzas (sobre todo en el caso de la corteza de las pizzas, que suele ser más seca).
Sin embargo, los elementos calefactores necesitan más tiempo para calentarse, a diferencia del horno microondas, donde el aumento de la temperatura es mucho más rápido. Uno podría contrarrestar esto precalentando el horno tostador para acortar el tiempo de cocción. Sin embargo, el tiempo total utilizado seguirá perdiendo con respecto al horno de microondas.
Utilizar un horno microondas para calentar o cocinar los alimentos implica someterlos a radiaciones electromagnéticas- básicamente microondas en el rango de frecuencias de 300 MHz a 300 GHz. Estas ondas viajan de arriba a abajo, de izquierda a derecha y por todas partes y entran en contacto físico con los alimentos. Esto hace que las moléculas de agua dentro de las partículas de los alimentos se energicen y generen energía térmica, que calienta o cocina los alimentos rápidamente.
Esto significa que el horno microondas funciona mejor para los alimentos con mayor contenido de agua o grasa (donde suele haber agua). Un ejemplo sería el arroz glutinoso, el pescado o la carne de pollo. If you use a microwave oven to cook or heat up foods like pastries or pizzas, what you ultimately get in return would be hard (sometimes even rock-hard!) and very dry breads and pizza crusts.
Differences in A Glance
Still haven’t understood the differences between a toaster oven and a microwave oven? Below is a summary table that would hopefully give you a clearer idea which is more suitable for your everyday needs.
| Toaster Oven | Microwave Oven | |
|---|---|---|
| Speed | Slower cooking | Faster cooking |
| Performance | More for baking / browning | More for speed cooking |
| Size | Varies | Usually large |
| Price | $30 – 800$ | 200$ – 500$ |
| No tan eficiente, oscilan entre 1200W y 1800W por uso. | Más eficiente, que va de 700W a 1300W por uso. |
Precauciones de seguridad
Sea cual sea el horno que utilices, comprometer la seguridad es algo que nunca debes consentir. Como la naturaleza detrás de las metodologías de cocción del horno tostador vs el horno microondas son marcadamente diferentes, uno también tendrá que tomar las precauciones de seguridad pertinentes para evitar riesgos de salud o de incendio.
El Horno Tostador
Los elementos de calentamiento pueden calentar hasta un calor muy alto, dependiendo de la potencia utilizada. En consecuencia, la temperatura de todo el horno también puede calentarse a más de 200°C. Asegúrese de que no hay objetos, especialmente inflamables, cerca del horno tostador para evitar riesgos de incendio. Debe usar guantes o manoplas para evitar quemaduras, especialmente al sacar los alimentos del horno tostador.
También debe dejar que su horno tostador se enfríe antes de limpiarlo. Es mejor colocar su horno tostador en un espacio aireado donde la ventilación sea decente.
Además, es importante inspeccionar su horno en busca de restos de comida. Esto se debe a que el uso posterior del horno tostador con partículas de alimentos en ellos, particularmente quemados, puede causar riesgos de incendio.
El horno de microondas
En primer lugar, evite el uso de poner objetos de metal y especialmente de metal afilado en el horno de microondas de convección. Esto causará chispas o arcos eléctricos, y por lo tanto un peligro de incendio. Esto incluye tenedores de metal, cucharas o incluso papel de aluminio doblado con un extremo puntiagudo.
En segundo lugar, asegúrese de que el recipiente o plato utilizado para mantener los alimentos en el horno de microondas de convección está certificado como apto para el microondas. No todos los materiales son aptos para el microondas. El metal está descartado, por supuesto. También algunos plásticos corren el riesgo de fundirse y producir gases peligrosos. La porcelana o el vidrio suelen ser más seguros. En caso de duda, debes contactar y preguntar a los fabricantes. O utilizar un plato o cuenco diferente, preferiblemente uno que esté seguro de que es apto para el microondas.
Por último, pero no menos importante, la exposición al microondas es un peligro para la salud humana. Por ello, es importante asegurarse de que la puerta del horno está bien cerrada y no está rota. Esto ayuda a evitar que las microondas emitidas dentro del horno se escapen. En caso de que se encuentre una grieta en el horno microondas, debe enviarlo a reparar inmediatamente o sustituirlo por uno nuevo.
Horno Tostador vs Microondas: ¿Qué te conviene?
Esa es la pregunta del millón que quizás sólo tú puedas responder por ti mismo. Decidir entre el horno tostador y el microondas dependerá de varios factores. Tendrás que tener en cuenta cuánta energía quieres ahorrar, el espacio del que dispones, el presupuesto al que tienes que ceñirte, el tiempo para cocinar. El método de cocción y lo que quieres conseguir con tu comida también son importantes.
Aparte del coste, si tienes el lujo de tener tiempo y quieres ser un poco más chef gourmet, entonces ve a por el horno tostador. Pero si eres un alma sencilla que simplemente quiere que la comida se cocine o se caliente en el menor tiempo posible, entonces opta por el horno microondas.