Ácidos grasos omega-3
La dieta básica para el posparto
La dieta básica para el posparto es una dieta sencilla pero sana y saludable. La mejor manera de resumirla es con las siguientes pautas:
- Come alimentos que aporten a tu cuerpo ácidos grasos esenciales, como el salmón fresco, los frutos secos y las semillas.
- Come alimentos integrales, preferiblemente orgánicos, granos enteros, verduras y frutas frescas, carnes no procesadas, frutos secos y semillas, por ejemplo.
- Evita los azúcares refinados y las harinas, durante el embarazo y el posparto.
- Consume alimentos que aporten antioxidantes a tu cuerpo (principalmente frutas y verduras frescas).
- Come despacio y mastica bien los alimentos.
- Come una fuente de fibra cargada de nutrientes, como las semillas de lino molidas.
- Come alimentos que aporten a tu cuerpo ácidos grasos esenciales
Los ácidos grasos son el producto final de la descomposición de las grasas en la dieta, la parte de las grasas que comes que se almacena o se utiliza en las células para obtener energía. Los ácidos grasos se consideraban antes como una fuente de calorías almacenadas, pero la investigación moderna ha demostrado que la calidad de los ácidos grasos en el cuerpo tiene profundos efectos en la salud humana. Las enfermedades relacionadas con la inflamación, los desequilibrios hormonales, el sistema inmunitario, los problemas de comportamiento y el corazón pueden resolverse a menudo de forma parcial o completa si se equilibran los niveles de ácidos grasos esenciales mediante cambios en la dieta o la administración de suplementos.
Ácidos grasos omega-3
Cuando se está embarazada, el feto en desarrollo necesita grandes cantidades de dos ácidos grasos específicos, el ácido araquidónico (AA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), para construir las membranas de las células cerebrales y nerviosas. Una vez que el bebé alcance los seis meses de edad, su cuerpo será capaz de fabricar DHA y AA a partir de otros ácidos grasos, pero mientras aún está en el útero y en los primeros seis meses de vida, estas grasas deben ser suministradas en forma exacta por el cuerpo de la madre, primero a través de la placenta y luego a través de la leche materna. Más de la mitad de las conexiones nerviosas del cerebro del bebé se forman durante el primer año de vida, y la integridad de estas conexiones depende del suministro de ácidos grasos de la madre. Lo ideal es que la leche materna suministre DHA y AA a su bebé a través de la lactancia durante al menos un año.
Las grasas que se consumen se transforman en moléculas mensajeras similares a las hormonas llamadas prostaglandinas, y el equilibrio de las grasas esenciales en la dieta dicta el equilibrio de las prostaglandinas en el cuerpo. Estas grasas también son necesarias para el correcto funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso en personas de todas las edades, pero son más necesarias que nunca durante la gestación y en la infancia de su bebé, cuando esos sistemas están atravesando su periodo de crecimiento más rápido.
El ácido docosahexaenoico, o DHA, una grasa omega-3, es la grasa estructural y cognitiva (relacionada con la función cerebral) más importante para su cerebro y para el de su bebé. La placenta extrae el DHA del cuerpo de la madre como si fuera una aspiradora, y los conductos de la leche siguen drenando sus reservas mientras el bebé mama. Si no sigue reponiendo su suministro, lo más probable es que su bienestar emocional y físico se vea comprometido en el período posparto y más allá.
La investigación del Dr. Joseph Hibbeln, psiquiatra, biólogo de lípidos e investigador clínico principal de la Sección de Neurociencia Nutricional del Laboratorio de Bioquímica y Biofísica de Membranas del Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol, ilustra maravillosamente la conexión entre la falta de omega-3 y la depresión posparto. El Dr. Hibbeln examinó el consumo de pescado y la incidencia de la depresión posparto (PPD) en varios países, y descubrió que cuanto más pescado comían las mujeres, menos probabilidades tenían de desarrollar PPD.
Otras investigaciones han demostrado que con cada embarazo sucesivo, los niveles de DHA en sangre descienden aún más, y que esto aumenta drásticamente el riesgo de complicaciones en el embarazo de la mujer. Por eso es especialmente importante aumentar las reservas de estos buenos aceites si está pensando en tener otro hijo. Las madres embarazadas con los niveles más bajos de DHA y ácido eicosapentaenoico (EPA), otro importante ácido graso, en sus glóbulos rojos tienen casi ocho veces más probabilidades de desarrollar preeclampsia, una complicación del embarazo caracterizada por una presión arterial elevada, que las mujeres con los niveles más altos de DHA y EPA.