Las mejores galletas de Navidad de la historia comienzan y terminan con esta receta de galletas de azúcar suaves, masticables y sencillas. Decóralas con glaseado real y tendrás el regalo perfecto para vecinos y amigos!
Nos encantan estas galletas de azúcar navideñas, pero hay tantos tipos de dulces y golosinas navideñas que es imposible elegir una favorita! Si lo que buscas son galletas, ¡tenemos decenas de recetas de galletas & brownies para que te duren todo el año!
- Las mejores galletas de Navidad
- Tipos de galletas navideñas
- Galletas enrolladas:
- Drop cookies:
- Galletas de barra:
- Galletas moldeadas (o galletas con forma):
- Galletas sin hornear:
- Galletas refrigeradas (en nevera):
- Galletas de sándwich:
- Galletas de azúcar navideñas
- Cómo conseguir bordes limpios en las galletas de azúcar navideñas
- Cómo extender la masa de galletas de manera uniforme
- ¿Qué suministros necesito para decorar galletas de Navidad?
- Glasa de galletas navideñas
- Cómo decorar galletas navideñas
- ¿Se pueden congelar las galletas de Navidad?
- ¿Cuánto tiempo se mantienen frescas las galletas de Navidad?
- ¿Puedes llevar galletas de Navidad en un avión?
- ¿Puedes enviar o mandar por correo las galletas de Navidad?
- More Delicious Christmas Cookies
- How to Make the BEST Christmas Cookies Ever
- The BEST Christmas Cookies EVER (and How to Decorate Them)
- Ingredients
- Instructions
- Notes
- Recipe Video
- Nutrition
Hacer una gran tanda de galletas tradicionales de Navidad es una de nuestras tradiciones navideñas favoritas. No parece Navidad hasta que sacamos los cortadores de galletas y creamos delicias navideñas con nuestros hijos. No hay necesidad de comprarlas en la tienda; ¡ahorra mucho dinero y hazlas tú mismo! Es una forma muy divertida de pasar una tarde con tus hijos. Prueba estas tradicionales galletas navideñas de azúcar o cualquiera de nuestras sabrosas recetas de galletas navideñas que encontrarás a continuación!
Cada uno tiene una imagen diferente que le viene a la cabeza cuando oye «galletas navideñas». Para mí, pienso en galletas de azúcar de colores con chispitas. Otros podrían pensar en galletas de nevera en rodajas o galletas de gota con M&Lo que para mí es la «galleta de Navidad perfecta» podría ser algo completamente diferente para ti. O quizás estés buscando una nueva receta para hacer tu favorita. Sea como sea, hemos querido facilitarte las cosas a la hora de elegir una galleta navideña clasificándolas en 7 categorías principales:
Galletas enrolladas:
Rolled cookies are cookies that are made by rolling out a stiff dough and then using cookie cutters to cut various shapes. Shaped sugar cookies (like the recipe below) and gingerbread cookies are an example of rolled Christmas cookies. Rolled cookies are the easiest to decorate because they stay nice and flat, even after baking.
These are cookies where you «drop» the dough on the baking sheet and bake. This includes your basic chocolate chip cookie, oatmeal raisin cookies, monster cookies. Algunas de nuestras galletas de gota navideñas favoritas son las galletas de duende, las galletas de chocolate y naranja y las galletas de tortuga.
Galletas de barra:
Estas galletas se hacen cuando la masa o masa se vierte o presiona en un molde, se hornea y luego se corta en cuadrados o rectángulos. Las barras de galletas de dulce de coco, las barras de limón y las barras Nanaimo de nuez de coco son algunos ejemplos de barras de galletas navideñas. Haz estas barritas de galletas de azúcar «al estilo navideño» añadiendo caramelos triturados o chispitas navideñas!
Galletas moldeadas (o galletas con forma):
Las galletas moldeadas también se elaboran con una masa más dura que se moldea a mano en forma de bolas o galletas antes de hornearlas. Los snickerdoodles y las galletas de mantequilla de cacahuete son ejemplos de galletas moldeadas. Las galletas de azúcar Copycat Swig también son un ejemplo de galleta moldeada porque se presionan con una taza para darles su forma. Conviértelas en galletas de azúcar navideñas utilizando glaseado rojo y verde y añadiendo luego caramelos navideños triturados por encima.
Galletas sin hornear:
Como su nombre indica, las galletas sin hornear son galletas que no se hornean. Los ingredientes se suelen calentar en una cacerola pesada y luego se dejan caer sobre una lámina de cera para que se enfríen y mantengan su forma. Algunas de nuestras galletas no horneadas favoritas son las tradicionales. Puedes cambiarlas y hacerlas al estilo navideño cambiando la mantequilla de cacahuete por Nutella y espolvoreando caramelos navideños triturados por encima mientras se enfrían.
Galletas refrigeradas (en nevera):
Galletas en las que la masa se hace previamente en forma de cilindro y luego se envuelve en papel encerado o plástico y se refrigera. Después de ser refrigeradas se cortan en galletas redondas antes de hornearlas (piense en esos tubos para hornear & del supermercado). La mayoría de las masas de galletas que pueden mantener su forma y se pueden enrollar en una bola se pueden convertir en una galleta de Navidad de la nevera, incluyendo: galletas de azúcar caseras, galletas de vainilla de cereza y de chocolate.
Galletas de sándwich:
Las galletas de sándwich se hacen «intercalando» algún tipo de relleno o glaseado entre 2 galletas. Las Oreos caseras son el ejemplo perfecto de una «galleta sándwich» y también resultan ser mi tipo favorito de galleta sándwich. Las galletas de sándwich de helado son otro ejemplo y pueden tener un «toque» navideño utilizando menta, ponche de huevo o cualquier otro helado de sabor navideño.
Ahora que conoces todas las diferentes categorías de galletas navideñas, puedes ver que las galletas de azúcar navideñas pueden caer en varias diferentes. Pueden ser enrolladas, moldeadas, refrigeradas o hechas en barras. Cualquiera de ellas es una gran opción y todas se pueden decorar con todo tipo de sabores y estilos navideños. Para esta receta, destacamos la variedad «enrollada». En mi opinión, son los más tradicionales y los más divertidos de decorar. Sigue nuestra guía y consejos a continuación para hacer estas galletas perfectamente cada vez!
Desearía poder atribuirme el mérito de esto porque es un truco de repostería increíble. El mérito es de Allie de Baking a Moment. Ella sugiere añadir un poco de maicena para que los bordes queden bien. Ella es la primera persona de la que he oído hablar que ha hecho esto y ¡funcionó de maravilla! Cambié 1/2 taza de harina en mi receta original de galletas de azúcar (nuestra receta original requiere 3 tazas y media de harina) por un poco de maicena y funcionó como un sueño y a partir de ahora siempre haré las galletas recortadas de esta manera. Le doy todo el crédito por esta idea genial y recomiendo encarecidamente visitar su sitio para ver más trucos geniales para hornear (y postres y golosinas increíblemente deliciosos).
Cómo extender la masa de galletas de manera uniforme
Utiliza un rodillo con guías para ayudar a extender la masa a un grosor perfectamente uniforme (este es mi favorito). Me gustan las que permiten ajustar el grosor quitando y poniendo los aros de diferentes tamaños. Así puedes hacerlos del grosor que quieras. A mí me gustan las mías más gruesas, así que me gusta usar el anillo de 3/8 cuando extiendo la masa de galletas.
- Cortadores de galletas navideñas
- Bolsas de glasear (reutilizables o desechables)
- Acopladores de puntas de glasear
- Puntas de decorar – yo utilicé una punta de glasear redonda Wilton #3 para los contornos- puedes conseguirlas en Amazon (aquí) por unos 1€ o en cualquier tienda de manualidades
- Colorante alimentario en gel
- Botellas de exprimir – se pueden encontrar en Amazon, en Walmart o en cualquier tienda de manualidades por unos 1$ la pieza.
- Palillos de dientes – Estos son para ayudarte a rellenar los pequeños huecos y suavizar el glaseado
- Sprinkles de Navidad – ¡sé creativo y diviértete con cualquier tipo de sprinkles que puedas encontrar!
Hay dos escuelas de pensamiento cuando se trata de la galleta de azúcar perfecta: glaseado espeso y cremoso sobre una galleta suave, o glaseado real brillante y sedoso que cubre suavemente la superficie de la galleta. Para esas galletas brillantes y bellamente decoradas, recomendamos decorar las galletas de Navidad con glaseado real. Esta receta es muy fácil de hacer, y es suficiente para decorar docenas de tus galletas navideñas favoritas (ver más sobre cómo hacerlo a continuación).
Si no te preocupa tanto la presentación, pero quieres hincarle el diente a una galleta espesa y cremosa, utiliza nuestro glaseado de queso crema favorito. ¡Está tan bueno que podrías comerlo a cucharadas! Cubre tus galletas de azúcar navideñas con este delicioso glaseado, añade algunas chispas o caramelos, ¡y listo! 
Puedes decorar galletas navideñas como un profesional, ¡es más fácil de lo que parece! Para decorar las galletas de Navidad como lo hicimos en las fotos de arriba, utilizamos glaseado real y glaseado de inundación (el glaseado de inundación es simplemente glaseado real que se diluye un poco – puedes encontrar las recetas AQUÍ). Para facilitar las cosas, solemos mantener el glaseado real blanco y utilizarlo para el contorno, pero puedes añadir color si lo deseas. Coloca el glaseado en una manga pastelera con una punta redonda del número 3 y perfila las galletas. A continuación, diluye el resto del glaseado, colócalo en cuencos separados y añade el colorante alimentario.
Una vez que lo tengas diluido y coloreado, vierte el glaseado en frascos exprimibles individuales. Rellena los contornos de las galletas con el glaseado de inundación y luego utiliza un palillo para rellenar los pequeños huecos (mira las fotos para hacerte una idea de cómo se hace). Puedes hacer los diseños en espiral añadiendo puntos de diferentes colores sobre el color base y haciendo espirales con un palillo. Así es como se consigue el aspecto de «línea de corazones» (véase la foto de abajo). Añade chispas para obtener más dimensión y diseño. Sé creativo y diviértete!
Una de las mayores ventajas de hacer estas galletas de Navidad es la posibilidad de hacerlas con antelación. Aquí tienes algunos consejos para congelar las galletas:
Una vez que hayas decorado tus obras maestras, estas deliciosas golosinas se mantendrán frescas si las guardas en un recipiente hermético en la encimera durante unos tres días. Si las congelas, se mantendrán comestibles hasta un mes en el congelador.
Si estás planeando volar por los cielos amigables esta temporada de vacaciones, aquí hay un recordatorio amistoso de nuestros amigos de la TSA: definitivamente puedes llevar golosinas caseras como galletas, pasteles o tartas en un avión en tu equipaje de mano, siempre y cuando permitas que sea inspeccionado por los funcionarios. Así que puedes compartir tus delicias horneadas con tus seres queridos sin importar cuántos kilómetros os separen. Lo que nos lleva a otro punto…
¡Sí! Coloca la lata de galletas o el recipiente hermético en una caja de envío de cartón resistente y asegúrate de que las galletas estén rodeadas de cacahuetes de envío o de papel de periódico. To keep your cookies soft and chewy, add a small piece of bread or slice or apple to the container, which helps keep their freshness.
More Delicious Christmas Cookies
In our professional opinion, the more Christmas cookies during the holidays the better! Here are some more of our favorites to make this time of year:
- Elf Cookies
- Chocolate Orange Cookies
- Grandma’s Soft Sugar Cookies
- Gingerbread Cookies
- Andes Mint Cookies
- White Chocolate Peppermint Bark Brownies
- Easy Crock Pot Peanut Clusters
How to Make the BEST Christmas Cookies Ever
The BEST Christmas Cookies EVER (and How to Decorate Them)
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Ingredients
- 3 cups flour
- 1/2 cup cornstarch
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup butter (2 sticks) keep the butter COLD until ready to use
- 1 cup sugar
- 1 egg
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon almond extract
- royal icing see recipe links below
- Christmas sprinkles
Instructions
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Preheat oven to 350-degrees.
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In a medium-sized bowl, combine flour, cornstarch, and salt. Stir until well combined.
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Cut COLD butter into cubes (they don’t need to be perfect) and add to the bowl of a stand mixer (or in a large mixing bowl if you are using a hand mixer).
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Add sugar and mix together until smooth and fluffy, scraping down the sides of the bowl if needed.
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Add 1 egg, vanilla extract, and almond extract and mix until well combined.
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Add the flour/cornstarch mixture in and mix on low speed until crumbles form (if you are at a higher elevation and the crumbles seem a little too dry you can add a tablespoon or two of water–not too much though, you want it to be crumbly, not sticky).
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Remove crumbles from mixer and knead into a ball. Place between two pieces of parchment paper and roll out to about 3/8-1/2″ thickness (however thick you want the cookies to be is how thick you want to roll it out– these cookies aren’t going to rise very much, if at all).
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Use Christmas cookie cutters to cut shapes out of the dough. Place cookies on a baking sheet lined with a baking mat or parchment paper.
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Bake for 10-12 minutes. Allow to cool COMPLETELY before icing with royal icing or cream cheese frosting, (see links below for icing/frosting recipes)