Eliminar el pan y el azúcar de tu dieta puede hacer ocasionalmente maravillas para tu salud. Por desgracia, a veces parece imposible superar esos antojos. Con miles de alimentos de origen norteamericano con azúcar y miles de opciones de pan excesivamente procesado para elegir, es difícil decir que no. Además, esos alimentos saben tan bien. Sin embargo, incluir cantidades copiosas de ellos en nuestra dieta puede causar más daño que bien.
La buena noticia es que mucha gente está eligiendo reducir su consumo de pan y azúcar para llevar una vida más saludable. Aunque es casi imposible deshacerse por completo del azúcar en la dieta (incluso las frutas están repletas de esta sustancia), reducir la cantidad de azúcar y carbohidratos (que se convierten en azúcar) que consumes a diario puede hacer maravillas para tu salud en general.
Ten en cuenta, sin embargo, que deshacerse por completo de los carbohidratos puede no ser el mejor plan de acción. Algunos carbohidratos proporcionan la fibra necesaria. Y muchos están bien para comer con moderación.
Con todo, lo mejor es escuchar a su cuerpo y consultar con un médico antes de renovar completamente su dieta. Pero si estás pensando en deshacerte del azúcar y los carbohidratos, revisa a continuación lo que podría pasarle a tu cuerpo cuando lo hagas.
- Puedes experimentar síntomas de abstinencia.
- La sensación puede imitar el dolor de la abstinencia de drogas.
- Puede que te sientas de mal humor durante los primeros días.
- De hecho, el azúcar suele hacer que el cuerpo se sienta temporalmente eufórico.
- Puede sentirse fatigado y débil en las primeras semanas.
- Es difícil decir adiós al pan por una buena razón.
- Puede que pierdas peso de agua antes que nada.
- Pero no es nada de lo que preocuparse.
- Tu pie de atleta podría desaparecer.
- Tus pies te lo agradecerán.
- Sus niveles de insulina probablemente alcanzarán niveles normales.
- No es normal si su insulina se dispara.
- Puede que experimentes antojos residuales.
- Todavía no se ha acabado.
- Es posible que se sienta más lleno de lo normal.
- Sin embargo, no es saludable vivir así.
- Es posible que tengas aliento matutino todo el día.
- Esto no suena sexy.
- Tus movimientos intestinales podrían no ser bien… movidos.
- Y tendrás que agradecer la falta de fibra.
- Tus antojos disminuirán.
- Esa es una buena señal.
- Tendrás una piel más clara y menos inflamada.
- Prepárate para un rostro de aspecto saludable.
- Su claridad mental podría mejorar.
- Y el cerebro podría sentirse mucho menos perezoso.
- Tu sueño puede mejorar.
- Prepárate para esas zzz’s.
- Podría vivir más tiempo.
- Sin picos de azúcar conduce a una vida feliz y larga.
- Aunque hay un montón de efectos secundarios menos que deseables que acompañan a una dieta sin carbohidratos ni azúcar, también hay muchas ventajas.
Puedes experimentar síntomas de abstinencia.
La sensación puede imitar el dolor de la abstinencia de drogas.
«Los estudios han demostrado que hay efectos similares a cuando la gente deja las drogas», dijo a INSIDER Grace Derocha, dietista registrada, educadora de diabetes certificada y entrenadora de salud certificada en Blue Cross Blue Shield de Michigan. Aunque esa sensación de roedura puede resultar insoportable desde el principio, si aguantas, tu cuerpo puede acabar superando el ansia.
Puede que te sientas de mal humor durante los primeros días.
De hecho, el azúcar suele hacer que el cuerpo se sienta temporalmente eufórico.
En consecuencia, privar al cuerpo del azúcar puede hacer que te sientas más al límite de lo normal. Además de experimentar síntomas de abstinencia, también puede empezar a sentirse más al límite de lo normal. Robert Glatter, profesor adjunto de medicina, señaló:
A medida que se empieza a reducir el consumo de azúcar, el cuerpo comienza a percibirlo y puede sentirse de mal humor o irritable, especialmente en los primeros días.
Puede sentirse fatigado y débil en las primeras semanas.
Es difícil decir adiós al pan por una buena razón.
Según Vice, cuando dejas los carbohidratos, puedes empezar a sentir mareos, fatiga y debilidad, que podrían durar unos días o semanas. Algunos expertos llaman a esto la «gripe baja en carbohidratos». La dietista de la Clínica Cleveland Kristin Kirkpatrick dijo a Vice: «La razón por la que te sientes fatigado al principio es que has agotado esta fuente de energía principal que estás muy acostumbrado a tener.»
Puede que pierdas peso de agua antes que nada.
Pero no es nada de lo que preocuparse.
Después de cortar los carbohidratos y el azúcar, puede que pierdas peso increíblemente rápido. Sin embargo, esos kilos que estás perdiendo son probablemente peso de agua, no de grasa. Según la dietista Kristin Kirkpatrick, «la razón por la que se pierde primero el peso del agua es que los carbohidratos contienen mucha agua». Kirkpatrick también menciona que la falta de glucosa hará que tu cuerpo busque formas almacenadas de la misma, también conocidas como glucógeno. Ella continuó diciendo «la pérdida de glucógeno almacenado es realmente lo que está liberando toda esa agua».
Tu pie de atleta podría desaparecer.
Tus pies te lo agradecerán.
Si tienes problemas con el pie de atleta, entonces es posible que quieras dejar de comer azúcar cuanto antes. Imagínese. El autor de best-sellers David Wolfe informó que «el azúcar alimenta microorganismos dañinos, como la cándida y los hongos (pie de atleta), por lo que puede notar un cambio inmediato en estas condiciones o en otras relacionadas».
Sus niveles de insulina probablemente alcanzarán niveles normales.
No es normal si su insulina se dispara.
Y aunque el azúcar puede ser sabroso, puede destruir tu interior si comes demasiado Según la autora de best-sellers, la Dra. Sara Gottfried, «las investigaciones han demostrado que en 72 horas puedes reparar tus receptores de insulina» cuando dejas de consumir azúcar de forma regular. Una vez que la insulina se estabiliza, otras cosas, como tus hormonas, volverán a la normalidad también.
Puede que experimentes antojos residuales.
Todavía no se ha acabado.
Puede que pienses que estás a salvo después de haber eliminado con éxito los carbohidratos y el azúcar durante un tiempo, pero tu cuerpo puede seguir experimentando antojos residuales de azúcar, te guste o no. El Dr. Ian K. Smith señala que «están más allá de los síntomas de abstinencia, pero echan de menos ciertos tipos de sustancias azucaradas». Para combatir los antojos, intente comer muchas proteínas, grasas saludables y fibra.
Es posible que se sienta más lleno de lo normal.
Sin embargo, no es saludable vivir así.
Según Reader’s Digest, aunque muchas personas dicen sentirse más llenas con dietas bajas en carbohidratos, lo más probable es que estén comiendo carne magra y grasas saludables para reemplazar todos esos carbohidratos que faltan. Y esas sustancias tardan más en descomponerse. Con el tiempo, los alimentos más pesados pueden ser perjudiciales para la salud. De hecho, Jessica Crandall, RD, educadora certificada en diabetes, dijo que este tipo de dietas no son sostenibles a largo plazo.
Es posible que tengas aliento matutino todo el día.
Esto no suena sexy.
Cuando haces una dieta baja en carbohidratos, tu cuerpo pasará por un proceso llamado cetosis. En términos más sencillos, como ya no proporcionas a tu cuerpo carbohidratos, tu cuerpo se ve obligado a quemar grasa para obtener energía. Si bien esto puede parecer una victoria para algunas personas, tenga cuidado. El proceso también puede causar un efecto secundario negativo: el aliento matutino. Además del olor, tu boca puede saber a quitaesmalte. Raro.
Tus movimientos intestinales podrían no ser bien… movidos.
Y tendrás que agradecer la falta de fibra.
Este es otro efecto secundario de la reducción de carbohidratos. Muchos carbohidratos, como el pan de trigo y las pastas enriquecidas, están repletos de fibra. Cuando dejamos de ingerir suficientes alimentos ricos en fibra, nuestros movimientos intestinales tienden a detenerse. Y si alguna vez has estado estreñido, sabes que eso no es nada cómodo. «La gente tiende a olvidar que algunos carbohidratos pueden ser una buena fuente de fibra, y la fibra ayuda a mover los alimentos a través de tu sistema digestivo», dijo Gina Sam, una gastroenteróloga de Nueva York.
Así que si no vas a comer carbohidratos, asegúrate de incorporar otros alimentos fibrosos en tu dieta.
Tus antojos disminuirán.
Esa es una buena señal.
Durante la tercera semana de tu viaje sin azúcar, es probable que empieces a notar que tus antojos azucarados disminuyen constantemente. «La gente normalmente no tiene antojos, ni síntomas, y está perdiendo peso», dijo el Dr. Ian K. Smith. Además, cuando ya no tienes azúcar almacenada en tu cuerpo en forma de grasa, tienes la capacidad de adelgazar.
Tendrás una piel más clara y menos inflamada.
Prepárate para un rostro de aspecto saludable.
Cuando comes azúcar, tu cuerpo puede inflamarse de forma natural. Y para algunas personas, la reacción hace que la piel se inflame con granos y líneas de expresión. Sin embargo, una vez que eliminas el azúcar procesado por completo, puedes notar que la calidad de tu piel mejora drásticamente. Esto significa menos irritación e hinchazón.
Su claridad mental podría mejorar.
Y el cerebro podría sentirse mucho menos perezoso.
Después de un mes de no comer nada de azúcar, es casi seguro que podrá mantener los niveles de azúcar en sangre estables. Y según la Dra. Sara Gottfried, la mayoría de las personas también notan que son capaces de pensar con más claridad. Además, afirma que comer una cantidad excesiva de azúcar puede alterar el intestino y, preocupantemente, «causar un sobrecrecimiento de bacterias malas en el intestino».
Tu sueño puede mejorar.
Prepárate para esas zzz’s.
Cuando no consumes azúcar a diario, puede que no seas capaz de dormir como te mereces. Mark Hyman, director médico de Cleveland, OH, señaló que «comer azúcar antes de acostarse también puede sobrecargar las hormonas del estrés, lo que provoca problemas para dormir». Sin embargo, Hyman también señaló que una vez que deje el hábito, es probable que pueda dormirse profundamente.
Podría vivir más tiempo.
Sin picos de azúcar conduce a una vida feliz y larga.
Si constantemente come alimentos azucarados, su insulina intentará compensar la afluencia. En consecuencia, su sistema nervioso se activará negativamente, haciendo que su presión arterial y su ritmo cardíaco aumenten. Para evitar esta reacción, minimiza el azúcar procesado en tu dieta a toda costa.
Aunque hay un montón de efectos secundarios menos que deseables que acompañan a una dieta sin carbohidratos ni azúcar, también hay muchas ventajas.
¿Piensas probarla?