Ya sea que te prepares para un euro pesado, o te sientes para algunos juegos de fiesta divertidos, los aperitivos hacen que todo sea mejor. Me encantan los juegos de mesa y también me encanta la comida, así que siento que eso me califica para guiarte a través de los 6 mejores aperitivos para una noche de juegos.
Patatas fritas y salsa
Este clásico es perfecto para las noches de juegos; es simple, es conveniente, y hay algo para todos. Ofrece a los jugadores una opción de bajo compromiso para picar entre turnos. Las patatas fritas y la salsa también son increíblemente versátiles y pueden adaptarse a los veganos, a las personas celíacas o a los más quisquillosos. Algunas de las mejores opciones son las patatas fritas de maíz con salsa y/o guacamole, las patatas fritas cocidas con tzatziki o hummus, o el clásico: patatas fritas onduladas y salsa de cebolla francesa. Para una opción más saludable, también puedes añadir algunas verduras crudas con tus patatas fritas, pero probablemente no se comerán tan rápido.
Ahora, tal vez pienses que soy un maniático. Tal vez en este mismo momento te estés imaginando ese espantoso momento en el que el dip se cae de la patata frita sobre tu, por otra parte, impoluto juego. Pero la cosa es así: me encantan las patatas fritas y la salsa, así que no es un aperitivo al que esté dispuesto a renunciar. Para evitar cualquier derrame accidental, pongo en práctica una solución sencilla: dos porciones. Para una partida de 4 jugadores, coloco un bol de patatas fritas y otro de salsa a cada lado de la mesa, entre los jugadores. De este modo, nadie tiene que pasar por encima del juego para tomar su tentempié. Además, para estar seguro, pon algunas servilletas para que no queden marcas de grasa en los componentes del juego. Si tienes más jugadores, añade más cuencos. Es muy sencillo. Una nota final: para estar más seguro, evita los Doritos y los Cheetos; ni siquiera se pueden mojar. Hablando de mojar, he incluido mi famosa receta de salsa al final de este artículo, sólo para ti.
Una tabla de embutidos
Cualquier cosa que se pueda comer con un palillo es un juego de mesa de pro. Prepara una buena bandeja con tus quesos, carnes, aceitunas y encurtidos favoritos, luego colócalo con unos palillos y listo. No sólo conseguirás ser súper elegante con tus opciones de aperitivos, sino que tus juegos estarán protegidos de los dedos grasientos. Todo lo que tus invitados tocarán será el palillo.
Siento que puedes poner prácticamente cualquier cosa en una bonita bandeja de madera y llamarlo embutido, pero aquí hay algunas ideas probadas y verdaderas. Para los quesos, elija el brie, un cheddar o gouda ahumado y algo local. Añade algunas rebanadas de baguette o galletas saladas si quieres añadir algo más desmenuzable, como queso de cabra o Boursin. En cuanto a las carnes, aléjate de los embutidos como el jamón; no se trata de un plato de charcutería de baja calidad, sino de embutidos. Es elegante, es francés. Si quieres una buena carne, elige cualquier cosa que parezca tener demasiadas sílabas y aparentemente letras de más (por ejemplo, prosciutto). Ahora, las aceitunas. Por favor, por el amor de Dios, no incluya nada que venga de una lata. Limítate a los frascos de lujo y a las barras de aceitunas. Las aceitunas verdes rellenas de ajo son siempre un éxito de público, y puedes acompañarlas de kalamatas especiadas para darles un poco de color y variedad.
La única preocupación principal aquí es el aceite de las aceitunas. Si no eres un gran fan, simplemente elimínalas. Si eres como yo y te encantan, coloca tu tabla de embutidos en una superficie alejada de la mesa y pon platos pequeños. Así te asegurarás de que tus invitados utilicen los platos, ya que simplemente no podrán acercarse para coger un bocadillo. Personalmente, sé que mi pereza se apoderaría de mí y elegiría hacer un buen plato pequeño una vez antes que levantarme constantemente a por más. Apuesto a que tus invitados también lo harían.
Fruta
La fruta a veces pasa a un segundo plano en el mundo de los aperitivos. Mucha gente la ve como un «tentempié saludable», que lo es, ¡pero también es un tentempié sabroso! Te sorprenderá lo mucho que les gustará a tus amigos un plato de fruta. Mis favoritas son las uvas, las manzanas en rodajas y las fresas. Las uvas son estupendas porque se pueden comer de un solo bocado, no se manchan al caer y, por supuesto, están deliciosas. Cortar unas cuantas manzanas también es un buen tentempié para el juego de mesa, ya que hay algo en una manzana cortada que es significativamente superior a una manzana entera. Escoge tu tipo de manzana favorito y córtala en bonitos trozos para tus amigos. Incluso puedes llegar a cortar esas cuñas por la mitad para que los trozos de manzana sean aperitivos de un solo bocado!
Por último, de todas las bayas que podrías elegir, las fresas son probablemente las más adecuadas para el juego de mesa. No son tan coloridas como los arándanos o las frambuesas, pero son igual de sabrosas. Déjalas enteras, quitando sólo la parte verde de la parte superior. Tus amigos pueden decidir si la fresa es un aperitivo de un solo bocado o algo para saborear. Si quieres ser realmente temático con tus aperitivos, prueba a emparejar tu bandeja con una partida rápida de Fruit Ninja: Combo Party.
No toda la fruta es igual, especialmente cuando se trata de aperitivos aptos para juegos de mesa. Evita los cítricos. Aunque los hayas pelado y cortado bien, siempre existe la posibilidad de que salga el temido chorro de cítricos cuando alguien los coja o los muerda. También me mantendría alejado de la sandía porque es muy jugosa. Si necesitas melón en tu vida, opta por el cantalupo o el melón dulce. Son menos excitantes, pero también menos sucios. Los plátanos son un no, porque seamos sinceros: a nadie le gusta un plátano en rodajas.
Queso a la plancha
Es fácil de comer con una mano, no ensucia y no requiere utensilios. Qué más se puede pedir? Tanto si eres fan del clásico cheddar americano sobre pan blanco, como si te gustan las combinaciones más aventureras, hay algo para todos.
Los sándwiches de queso a la plancha tienen un pequeño problema. En toda su gloria, pueden dejar a tus invitados con los dedos grasientos. Suponiendo que tus amigos no sean cavernícolas, se limpiarán educadamente las manos con servilletas o toallas de papel cuando se les proporcione. Sólo tienes que darles una cuando les des el sándwich y el problema debería estar resuelto. Si eso no es suficiente, puedes fingir que eres un local de comida rápida y envolver el sándwich en una bonita funda de papel encerado. Así es, ¡las fundas no son sólo para las cartas! Esto debería evitar que hasta tu amigo más desordenado deje sus huellas grasientas en tus juegos.
¿Pero qué pasa con las personas que no pueden comer queso o pan? Lo bueno de que las dietas basadas en plantas y sin gluten sean una moda es que hay opciones en todas partes. Aunque puede requerir algunos ingredientes extra, como pan sin gluten y queso vegano, te aseguro que se puede hacer.
¡Dulces!
Este puede ser el aperitivo más fácil de preparar. Dirígete a tu tienda local a granel, compra unas cuantas variedades diferentes de caramelos, ponlos en unos bonitos cuencos y ya está. Por si no te has enterado, los caramelos también tienen clase ahora. La gente tiene barras de caramelo en sus bodas; está de moda. ¿No quieres subirte a ese carro?
Si bien muchas de las ideas de aperitivos anteriores causan la preocupación de los dedos grasos, los caramelos crean una posibilidad objetivamente peor: ¡dedos pegajosos! Para ir a lo seguro, evita los caramelos que se derritan en tu mano o que estén cubiertos de azúcar. Algunas buenas opciones son los M&M’s (se derriten en la boca, no en la mano™), las bayas suecas (deliciosas y aptas para veganos) y los Starbursts (sus envoltorios individuales añaden una capa extra de bondad que protege el juego).
Perforados de jalapeño u otros bocados horneados
Si te sientes un poco extravagante y quieres impresionar a tus amigos, prueba a hacer unos poppers de jalapeño. Aunque hay un montón de recetas por ahí, nunca he encontrado la necesidad de seguir una. Simplemente parto unos jalapeños por la mitad, les quito las semillas y los relleno de queso crema. Siempre que no haya vegetarianos en la mezcla, envuélvelos en bacon antes de meterlos en el horno a 400 grados. Una vez que el tocino se crispa, ¡están listos! Esto es, literalmente, siempre un éxito de público. Si tienes algún amigo intolerante a la lactosa o vegano, cambia el queso crema por aguacate. No es tan bueno, pero hace el trabajo. Estos requieren un poco de trabajo de preparación, por eso son los últimos de la lista.
Si el picante no es lo tuyo, hay muchos otros pequeños aperitivos elegantes que puedes hacer en tu horno con sólo unos pocos ingredientes. Hay bruschetta, mini patatas al horno y bocados de brie al horno, por nombrar algunos. Si te da pereza, hay un sinfín de opciones en la sección de congelados de tu supermercado, pero eso disminuirá significativamente tu nivel de clase. Pro-tip: aléjate de las alitas de pollo, son básicamente la purpurina de los aperitivos.
Digestión
Si eres como yo, sueles pensar mucho en cada turno que das. Por qué no enfocar parte de ese poder cerebral causante de AP en subir de nivel tu juego de aperitivos? Hazlo de forma sencilla o dale clase con una de estas seis opciones. Elijas lo que elijas, tus amigos estarán encantados y tú podrás merendar tranquilamente sabiendo que tus juegos están a salvo de dedos sucios y derrames accidentales.
Bonus: La famosa salsa de Kathleen
Cualquiera puede abrir un bote de salsa. Por qué no asombrar a tus invitados haciendo un poco tú mismo? Una vez, me apetecían mucho las patatas fritas de maíz y la salsa. No tenía salsa, pero sí tenía algunos tomates enlatados. Así nació una leyenda.
What you need:
- 2 large cans of diced tomatoes (unseasoned)
- 1 medium onion
- 4 cloves of garlic
- 1 whole jalapeño
- the juice of ½ a lime (or a whole one if you really like lime, like me!)
- 1 tsp cayenne
- ½ tsp sugar
- 1 tsp salt
- cilantro (if you’re into that)
- a food processor
- a big old bowl
- some nice jars (this will make almost 2 litres of salsa)
Put one can of tomatoes and the onion (peeled and cut into quarters) into the food processor. Give it a few good pulses so the onion is nice and diced but still chunky. Vierte esto en tu bol grande.
Coloca la segunda lata de tomates y los ingredientes restantes en tu procesador de alimentos ahora vacío. Enciéndelo y espera hasta que parezca que todo está bien mezclado/picado. Vierte esto en tu bol grande, y dale una mezcla. Finalmente pon tu creación en los tarros y guárdala en tu nevera durante toda la noche. ¡Esto es importante! La salsa necesita tiempo para mezclarse. Si la comes enseguida estará demasiado cebollada. Es comestible el primer día, pero está muy bien el segundo.