Hechos interesantes sobre Lupinus:
Lupinus en Australia
Australia es el mayor productor y exportador mundial de esta planta. Las principales variedades cultivadas en Australia son Lupinus angustifolus y Lupinus albus.
En Australia, los altramuces son el principal cultivo de legumbres, teniendo un fuerte mercado tanto nacional como de exportación. El término «cultivos de legumbres» se refiere a aquellas plantas que se cultivan principalmente para obtener semillas secas que se utilizan tanto como alimento humano como animal.
Beneficios y usos
Las semillas de esta planta se han utilizado como alimento desde el Imperio Romano.
Las semillas de algunas especies, conocidas como altramuces o alubias lupini, son perfectas para quienes desean una rica fuente de proteínas y carotenoides. Sin embargo, las judías lupini secas no son comestibles y, de hecho, pueden ser perjudiciales si se comen crudas.
Algunas especies de Lupinus se cultivan para alimentar al ganado y a las aves de corral, debido a su alto contenido en proteínas de buena calidad. Los altramuces son una fuente segura y rentable de alimento rico en proteínas para el ganado como alternativa a la soja.
Todos los altramuces son fijadores de nitrógeno, lo que significa que toman el nitrógeno del aire y lo «fijan» en el suelo, mejorando la salud del suelo simplemente por crecer en él. Tienen la capacidad de captar el nitrógeno atmosférico y «fijarlo» en los nódulos de sus raíces cuando las bacterias adecuadas están presentes en el suelo, poniéndolo a disposición de otras plantas. De este modo, comparten su nitrógeno con otras plantas, ayudándolas a sobrevivir en malas condiciones.