Si cocinas aunque sea un poco, probablemente te encuentres con limones que no siempre se agotan. Si cocinas mucho, es posible que acabes tirando los limones de forma habitual porque no puedes consumirlos lo suficientemente rápido.
Si este es el caso, aprender cómo puedes utilizar los limones además de cocinar con ellos te ayudará. Los limones son uno de los pocos alimentos que tienen mucho uso fuera de la cocina. Esto los convierte en un producto ideal para un montón de tareas que requieren desinfección.
Hay un montón de maneras de hacer que tus limones no se estropeen, las siguientes ideas son sólo algunas de las formas en las que puedes conservarlos o sacarles algún provecho antes de tirarlos.
Usa el limón entero
La próxima vez que tengas un limón un poco duro, no lo tires sin más. Puedes rallarlo con un rallador de cítricos o un microplane y congelar la ralladura para utilizarla en una receta o incluso sólo para añadir sabor a la guarnición de verduras de esta noche.
Si tienes limones que están a punto de estropearse, pero que pueden tener zumo, saca todo el zumo que puedas y viértelo en cubiteras. Estos se pueden utilizar en las recetas, o incluso echar en el agua o la limonada.
Limpia tu tabla de cortar
El zumo de limón es un ácido natural que ayuda a deshacerse de las bacterias que puedan persistir en tu tabla de cortar. También ayudará a darle brillo y a deshacerse de esas molestas manchas de la carne o las especias.
Simplemente espolvorea un poco de sal gruesa en tu tabla de cortar y corta un limón por la mitad. Frote la tabla de cortar con el limón hasta que la sal forme una pasta. Enjuague, limpie con jabón si lo desea, y seque. No es necesario que hagas esto cada vez que la uses, pero sí ayuda hacerlo de vez en cuando. Si tienes limones a punto de estropearse, esta es una buena forma de utilizarlos antes de tirarlos.
Limpia tu batidora
Si tienes una batidora con un recipiente de plástico, habrás notado que ha tomado un aspecto algo turbio. Puedes limpiarlo fácilmente con un limón, un poco de bicarbonato de sodio y unas gotas de jabón para platos.
Coloca el limón, una pizca de bicarbonato de sodio y unas gotas de jabón en el recipiente de tu licuadora y llénalo a menos de la mitad con agua caliente. Bate a alta velocidad hasta que el líquido sea de color amarillo claro y espumoso. Aclara bien y te sorprenderá lo brillante que queda tu recipiente.
Nota: no tengas la tentación de poner demasiada agua, o probablemente tendrás un desastre en tus manos.
Saca una mancha
Si derramas algo en tu delantal blanco y brillante, prueba a frotar el lado cortado de un limón sobre la mancha antes de que se fije. Dependiendo de la mancha, puede salir de inmediato, pero si no, el ácido del jugo de limón ayudará a evitar que se manche. Hazlo lo antes posible para obtener los mejores resultados.
Este método también funciona para otras manchas, y puede ayudar a la ropa o a las manchas que no siempre quedan tan blancas (las axilas de las camisetas blancas, por ejemplo).
Limpia tu triturador de basura
¿Quieres mantener tu triturador de basura con un olor fresco y limpio? En lugar de comprar esas caras bolas u otros productos que trituran, prueba a utilizar un limón. Coloca rodajas o trozos de limón en él y enciéndelo hasta que esté bien triturado. Este truco también funciona bien con limas, naranjas u otros cítricos, pero es mejor con los que están blandos. Los limones que están tan pasados que son tan duros como pelotas de golf podrían darte problemas y atascar tu desagüe.
Corta y congela los que te sobren
Si te sobran limones, puedes cortarlos en cuñas y congelarlos. Estos son geniales para exprimirlos en bebidas o recetas para una inyección rápida de jugo de limón en cualquier momento que lo necesites. Todo lo que tienes que hacer es poner las rodajas de limón en un recipiente o bolsa de congelación y congelar. Asegúrate de lavar y secar bien los limones antes de cortarlos y congelarlos.
Usa el zumo de limón para sazonar tu comida
Si estás intentando eliminar la sal de tu dieta, el zumo de limón es una forma sorprendente de añadir un sabor brillante sin añadir sodio. Sin embargo, tenga cuidado con añadir demasiado, o puede tener un regusto agrio. El zumo de lima también funciona bien para esto.
La cáscara de un limón también es una forma estupenda de añadir un sabor brillante y cítrico a las verduras, al pescado o a cualquier lugar en el que quiera un toque de sabor fresco.
Evite que los alimentos se vuelvan marrones
Algunos alimentos se volverán marrones después de cortarlos. Las manzanas, los aguacates y los plátanos son ejemplos de ello. Esto es algo que sucede cuando el aire golpea la pulpa de estas frutas en particular, pero no significa que sean inseguras para comer. Sin embargo, pueden ser poco atractivos a la vista, especialmente si los usas en una salsa, como el guacamole. La mejor manera de mantener estos alimentos con un aspecto fresco es exprimir un poco de zumo de limón en los lados cortados; el ácido cítrico les ayuda a mantener su color. No añadas demasiado; un poco hará el trabajo sin añadir un sabor agrio a limón a tu fruta. Guárdalas en recipientes herméticos en la nevera.
Limpia tus fregaderos
El fregadero de tu cocina es uno de los lugares más sucios de tu cocina. No es de extrañar; todo, desde los jugos de la carne hasta el agua de la fregona, se vierte allí.
Aunque un limón no necesariamente eliminará todos los gérmenes de su fregadero, el ácido natural matará muchas bacterias y dejará su fregadero reluciente.
Simplemente espolvoree un poco de sal gruesa en la superficie de su fregadero y utilice el lado cortado de medio limón para fregarlo bien (tenga cuidado al utilizar la sal en superficies que puedan rayarse). Esta es una forma fácil y económica de asegurarte de que tu fregadero está limpio y reluciente después de haber limpiado tu cocina.
Limpia tus productos
No malgastes el dinero en esos costosos lavados de frutas y verduras que sueles ver en el pasillo de productos del supermercado. En su lugar, mezcla el zumo de un limón con 2 tazas de agua en una botella de spray. Utilízalo para rociar cualquier tipo de producto para matar los gérmenes y eliminar los pesticidas. Acláralo en el fregadero cuando hayas terminado para obtener frutas y verduras totalmente naturales, limpias y listas para comer.
Conclusión
Como puedes ver, tirar limones enteros porque se han endurecido en tu cesta de frutas es innecesario. Después de conocer estos pocos consejos fáciles de seguir, la próxima vez que estés en la tienda debatiendo si comprar dos limones o una bolsa entera porque es más barata, tirarás la bolsa al carrito sin pensarlo.
Ten en cuenta que algunos de estos mismos consejos también se pueden utilizar con otros cítricos. El zumo de naranja o de lima se puede tirar por el triturador de basura, y el zumo de lima sazona de maravilla tanto la cocina mexicana como la asiática. Piensa con originalidad y no volverás a tirar un limón sin usar!