Sir Alexander Fleming tiene el mérito de haber descubierto «accidentalmente» la penicilina en 1928. Compartió el Premio Nobel en 1945 con los hombres que desarrollaron la tecnología para producirla en masa. La penicilina salvó la vida de muchos soldados aliados durante la Segunda Guerra Mundial y muchas vidas más desde entonces.
Desde hace más de 40 años, los antibióticos aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) se utilizan para tratar animales enfermos, prevenir enfermedades y mantener la salud de los animales. Se han establecido varios niveles de protección para garantizar que el uso de antibióticos en el ganado no cause daños a los seres humanos.
Uso terapéutico de los antibióticos por parte de la industria ovina y caprina
El uso terapéutico de un medicamento significa que se utiliza para tratar (a veces prevenir) una enfermedad. La penicilina (muchas marcas) es probablemente el antibiótico más utilizado en la industria ovina y caprina. Está aprobado por la FDA para el tratamiento de la neumonía bacteriana de las ovejas causada por P. multocida. La retirada del sacrificio es de 9 días. Su uso en cabras requiere la aprobación del veterinario. La penicilina de acción prolongada no está aprobada por la FDA para ovejas o cabras y requiere aprobación veterinaria.
Naxcel® (Ceftiofur Sodium) está aprobado por la FDA para el tratamiento de enfermedades respiratorias (neumonía) en ovejas y cabras; sin embargo, su uso está restringido a los veterinarios. No se puede retirar del matadero. Micotil® (tilmicosin phophate) es otro medicamento de prescripción aprobado por la FDA para el tratamiento de la neumonía en ovejas. La retirada para el sacrificio es de 28 días.
Biosol® (sulfato de neomicina) es un medicamento de venta libre aprobado por la FDA para el tratamiento de la diarrea por e. coli en ovejas y cabras. La retirada del sacrificio es de 2 días para las ovejas y 3 días para las cabras. Terramycin® está aprobado por la FDA como ungüento oftálmico para las ovejas .
Aunque se administran habitualmente a ovejas y cabras, LA-200® (oxitetraciclina), Nuflor® (Florfenicol), Excenel® (clorhidrato de ceftiofur), Scour-halt® (espectinomicina), Cefa-Dri® (cefapirina benzatina) y Cefa-Lak® (cefapirina sódica) no están aprobados por la FDA para su uso en ninguna clase de ovejas o cabras. El uso de estos medicamentos constituye un uso de medicamentos fuera de la etiqueta.
Debido a la falta de medicamentos aprobados, a menudo es necesario tratar a las ovejas y especialmente a las cabras con medicamentos fuera de la etiqueta.
Usos subterapéuticos de los antibióticos
por parte de la industria ovina y caprina
El uso subterapéutico de un fármaco es cuando éste se administra a un nivel inferior al requerido para tratar la enfermedad. El propósito del uso subterráneo es prevenir la enfermedad. Un beneficio añadido ha sido el aumento del rendimiento del ganado.
Aureomycin® (tetraciclina) está aprobado por la FDA para su uso en corderos en crecimiento para aumentar la tasa de ganancia y mejorar la eficiencia alimentaria. Se incluye habitualmente en las raciones de los lotes de alimentación de los corderos. No se retira del matadero. Auromycin® también está aprobado para ovejas de cría para prevenir la incidencia de abortos causados por la infección por Campylobacter fetus (vibriosis).
Terramycin® (oxitetraciclina) está aprobado por la FDA para su uso en ovejas para aumentar la tasa de ganancia y mejorar la eficiencia alimentaria mediante el tratamiento de la enteritis bacteriana causada por e.coli y la neumonía bacteriana causada por P. multocida. Hay una retirada de sacrificio de cinco días.
Los ionóforos están estrechamente clasificados como antibióticos. Tienen un amplio margen de seguridad. No se requiere la retirada del sacrificio. No se utilizan en medicina humana.
Bovatec® (lasalocid sódico) es un ionóforo aprobado por la FDA como coccidiostático para ovejas en confinamiento . Rumensin® (monensina) está aprobado por la FDA como coccidiostático para cabras en confinamiento. Ninguno de los dos está aprobado para ovejas o cabras cuya leche será consumida por las personas.
Es importante señalar que los ionóforos pueden ser tóxicos para los equinos. Los caballos y otros equinos nunca deben tener acceso a piensos que contengan ionóforos. Debido a esto, muchas fábricas de piensos que procesan alimentos para caballos no procesan piensos que contengan ionóforos, ya que quieren evitar la contaminación accidental.
La nueva declaración de comercialización de crianza natural del USDA permite el uso de ionóforos, aunque su uso debe ser revelado en la etiqueta del producto . Deccox® (Decoquinate) está aprobado por la FDA como coccidiostático para su uso en ovejas y cabras jóvenes no lactantes . Se incorpora a algunos sustitutos de la leche de cordero y cabrito. Deccox® es una quinolona. A diferencia de los ionóforos, las quinolonas se utilizan en medicina humana.
Corid (amprolium) puede utilizarse como preventivo y como tratamiento de la coccidiosis en ovejas y cabras . Ninguno de los dos usos está aprobado por la FDA. Debe solicitarse el asesoramiento de un veterinario antes de administrar Corid a ovejas o cabras.
Los medicamentos con sulfa (sulfametoxina y sulfametasina) también se utilizan para tratar la coccidiosis en ovejas y cabras. No están aprobados por la FDA para ovejas y cabras. Su uso constituye un uso de medicamentos fuera de la etiqueta.