- Yummly
Este post está patrocinado por Cerdo Fresco Marinado Smithfield, todas las opiniones son mías.
- Pasta Penne al Ajo y Hierbas Asadas con Cerdo:
- ¿Cómo se hace la pasta penne básica?
- ¿Cómo hacer la MEJOR pasta penne?
- Elegir tu pasta penne
- Elegir tu proteína
- Elegir la salsa
- La cena está servida
- Más recetas deliciosas
- Roasted Garlic and Herb Penne Pasta with Pork
- Ingredients
- Penne Pasta
- The rest
- Instructions
- Nutrition
Pasta Penne al Ajo y Hierbas Asadas con Cerdo:
Una comida de 30 minutos repleta de sabor, carne de cerdo tierna y hierbas frescas. Este es un plato de pasta penne para hacer cuando tienes poco tiempo durante la ajetreada temporada de vuelta al cole, pero aún así quieres impresionar.
El ajo asado rico, mantecoso y ahumado-dulce eleva todo lo que toca. Pero «elevar» no significa «tomar más tiempo». Esta receta de pasta penne recibe un impulso de sabor gracias a la conveniente carne de cerdo fresca marinada de Smithfield, que también la sitúa entre los platos de pasta que puedes preparar en una caótica noche de la semana en menos de treinta minutos.
Sirve con espárragos asados y giros de pan de ajo para una comida completa.
No sé tú, pero cuando veo «ajo asado» en la carta de un restaurante siempre me paro a mirar de nuevo. El picante del ajo se suaviza cuando lo asas. Se vuelve cremoso y mantecoso, de modo que se funde con el resto del plato y le infunde un sabor dulce y ahumado.
La pasta penne es el vehículo perfecto para el ajo asado, y la combinación de ambos con la carne de cerdo fresca marinada Smithfield al ajo asado & convierte esta receta de pasta en una cena entre semana perfecta para esas agitadas noches de vuelta al cole en las que todavía estás intentando adaptarte a tu rutina y volver a la rutina. La carne de cerdo fresca marinada Smithfield está disponible en las tiendas locales Ridley’s y Walmart de todo el país.
¿Cómo se hace la pasta penne básica?
El método básico en todos los platos de pasta es hervir la pasta en agua con sal. Mucha agua, y probablemente más sal de la que crees. No es el momento de conservar.
- Si vas a cocer medio kilo de pasta, utiliza una olla y 5-6 cuartos de agua para que la pasta tenga mucho espacio para moverse.
- En cuanto a la sal, vierte un buen montón en la palma de tu mano -al menos una cucharada- y échala en la olla.
- Cuando el agua llegue a un hervor completo (no pequeñas burbujas de bebé), vierte la pasta y remueve. Luego revuelve de nuevo. Luego revuelve un poco más. Quieres romper cualquier grumo que se haya encontrado y evitar que se haga demasiado amistoso.
- Probablemente cocinarás la pasta de 8 a 10 minutos (variará dependiendo de tu altitud y del peso de la pasta penne que estés usando), pero comprueba un par de minutos antes, y sigue comprobando a medida que se acerca a estar hecha. Puede pasar de no estar muy hecha a estar demasiado hecha en cuestión de segundos.
- Antes de escurrir la pasta por un colador, guarda una cucharada del agua para añadirla a la salsa. O bien, echa la pasta directamente en la salsa y guarda el líquido. De cualquier manera, ese líquido es oro, así que asegúrate de tener un poco disponible para retocar la salsa al final.
- Una gran base (pasta)
- La mejor proteína
- Una salsa impresionante
- Beef Stroganoff
- Cena en sartén baja en calorías: Camarones &Espárragos
- Enrollados de pollo al estilo griego
- Mac de chile en olla instantánea
- Sopa de hamburguesa
- Espárragos asados al horno. Espárragos al horno
- 1 Smithfield Roasted Garlic & Herb Loin Filet cubed
- 16 ounces dry penne pasta
- 2 Tbs salt for water
- Water
- 2 Tbs butter divided
- 1 clove garlic minced
- 1/2 cup reserved pasta sauce water
- 1 tablespoon chopped fresh parsley
- 1 tablespoon chopped fresh basil
- 2 Tbs fresh grated parmesan
- 1/8 teaspoon salt
- 1 pinch ground black pepper
-
Bring a large pot of salted water to a boil.
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Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until al dente; drain, reserving 1/2 cup of liquid from pasta pot.
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Meanwhile, in a large skillet over medium heat, melt 1 Tbs butter.
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Add garlic and cook for 30 to 60 seconds or until garlic begins to turn golden.
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Add cubed pork loin, and sear on all sides. Reduce heat, and turn to low to cook through.
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Meanwhile, In a small bowl, combine parsley, basil, salt and ground black pepper, and parmesan cheese, then set aside.
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Add additional butter, and reserved pasta water to skillet with pork.
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Add cooked penne into the skillet with the pork, toss with herb and parmesan cheese mixture.
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Taste, season with salt and pepper as desired, serve with more fresh herbs.
¿Cómo hacer la MEJOR pasta penne?
La mejor pasta penne requiere:
Elegir tu pasta penne
De acuerdo, así que sabes cómo cocinar la pasta perfectamente. Pero, ¿sabes cómo comprarla? La clave de los grandes platos de pasta, además de una salsa asesina, y de la mejor proteína (Cerdo fresco marinado Smithfield al ajo asado & Filete de lomo a la hierba… sólo lo digo) es una gran pasta, y eso se basa en la textura con la que nace.
Siéntete libre de usar lo que tengas a mano, pero si hay algo que he aprendido viajando por Italia es que se usan pastas específicas para platos específicos. Y el corte y la forma marcan una gran diferencia en cómo funciona la salsa con la pasta. La pasta barata se pasa por placas y moldes de teflón que le dan una textura suave, y luego se seca rápidamente para que sea más difícil cocinarla al punto adecuado.
Busca en cambio las pastas más caras, las que dicen «corte de bronce» o «placa de bronce». La pasta en sí tendrá un aspecto polvoriento, y la superficie será áspera. La salsa se adhiere mejor a estas pastas, se cocinan mejor, y simplemente no hay comparación con lo bien que resulta la receta de pasta terminada.
Elegir tu proteína
Una vez que tienes los fideos adecuados, o la base, es el momento de animar el plato con una gran proteína, algunas hierbas y una salsa. Esta receta está de muerte porque utiliza el Filete de Lomo a la Hierba Smithfield &.
Este filete de lomo está premarinado, lo que lo hace rápido y fácil. Es súper sabroso, pero no tengo que hacer el trabajo de preparar la marinada o esperar a que se marine lo suficiente. Y toda la carne de cerdo fresca marinada de Smithfield es 100% carne de cerdo fresca sin ingredientes artificiales y repleta de proteínas.
La carne de cerdo fresca marinada de Smithfield es uno de mis atajos favoritos para preparar la cena. Especialmente durante la temporada de vuelta al cole.
Y mientras piensas en comidas rápidas, asegúrate de ver que el Cerdo Fresco Marinado Smithfield tiene muchos más sabores entre los que elegir, como el Tocino Ahumado a la Madera de Manzano – que está literalmente cargado de tocino en la parte superior y es tan increíble a la parrilla, Mesquite Ahumado Lento, y Asado Dorado Lento. Puedes cocinar a fuego lento, a la parrilla, asado o salteado para tener algo diferente cada noche de la semana.
Para hacer que la cocción de este plato sea aún más rápida, corté en cubos el filete de lomo a la hierba Smithfield Roasted Garlic & y lo cociné en una sartén.
Los trozos marrones del fondo de la sartén, y el líquido de la cocción de la carne de cerdo se convirtieron en la base de la ligera y deliciosa salsa que corona esta particular receta de pasta.
Ahora hablemos de la salsa.
Elegir la salsa
La salsa de esta pasta es en realidad una salsa de sartén que combina el líquido de la cocción del cerdo y los restos y sabores del fondo de la sartén con un poco de agua de la pasta y un montón de hierbas frescas y queso parmesano. Es tan simple que podría pensarlo dos veces. ¡Pero créeme, es el complemento perfecto para tu sabrosa carne de cerdo, y mantiene este plato de pasta ligero y fresco.
El agua reservada de la sartén hace que la salsa a base de mantequilla sea cremosa y sabrosa, y las hierbas frescas y el queso parmesano la hacen sabrosa y divertida!
La cena está servida
Una vez combinada, se obtiene la combinación perfecta de pasta sustanciosa, carne de cerdo sabrosa y una salsa ligera y deliciosa. Este es un plato que harás durante todo el año, pero que es especialmente útil en la vuelta al cole, cuando las noches son una locura. El caos continuará, pero la cena no tiene por qué sumarse a él, porque con este plato convenientemente rápido de 30 minutos, tendrás la cena servida en poco tiempo y con muy poca molestia. Lo que lo hace perfecto para cualquier noche de la semana.
La carne de cerdo fresca marinada Smithfield está disponible en una amplia variedad de cortes frescos, incluyendo asados, filetes de lomo, costillas y más. Como se pueden preparar de varias maneras, son la solución perfecta para las noches ocupadas.
Smithfield® quiere ayudar a facilitar la vida de las familias y para ello se ha asociado con la autora de libros de cocina, actriz, diseñadora y madre de dos hijos Haylie Duff para crear recetas exclusivas y consejos para ahorrar tiempo que te ayudarán.
Sus recetas originales, incluyendo Tomatillo, Piña & Tacos de Cerdo con Tocino, Cuencos Banh Mi de Lomo de Cerdo y Gyros de Cerdo con Tzatziki Fresco, presentan una variedad de cortes y sabores de Cerdo Fresco Marinado Smithfield. Combínelos con unos pocos ingredientes frescos y tendrá la cena lista en cuestión de minutos.
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