Pera asiática Shinseiki Pyrus serotina ‘Shinseiki’

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Deliciosamente dulces y de baja acidez

Una variedad en una vasta categoría de peras asiáticas, las Shinseiki son de tamaño medio, redondas, tienen la piel amarilla y son deseables porque son sabrosas cuando están crujientes (en la cosecha), así como maduradas a una textura más suave, pero aún firme, después de muchos meses de almacenamiento en frío.

La mayoría de las peras asiáticas atraen a las personas que prefieren manzanas como las Granny Smith en lugar de las Red Delicious y una pera más crujiente, menos jugosa y deseable para ensaladas, tartas, carnes asadas y otros platos que se benefician de un menor contenido de jugo azucarado.

Cubierta de flores blancas a principios-mediados de la primavera que dan frutos uniformes, esta pera asiática prefiere tener un fuerte líder central y tiende a crecer en un óvalo vertical si se poda adecuadamente. Enviará ramas altas verticalmente para crear una forma redondeada de hoja perenne si se deja sin podar.

Estéticamente, su zona de jardín o huerto se beneficiará de la agradable combinación de las largas y brillantes hojas verdes de esta variedad y los frutos redondos, casi ornamentales, de color amarillo dorado.

Dónde y qué tipo de cepa de Shinseiki plantar

El árbol Shinseiki prosperará en las zonas de crecimiento 5 a 9. Esta pera ha sido importada a los EE.UU. principalmente desde Japón y se ve más a menudo en el Valle de Sacramento de California y dispersa en los huertos frutales de los estados de Oregón y Washington. El Shinseiki se adapta bien a los portainjertos disponibles, como el Bartlett, y suele empequeñecer a los árboles más grandes y robustos.

Estas peras, muy resistentes al invierno, pueden tolerar un frío de hasta 20 grados bajo cero, pero son más adecuadas para zonas que no bajan regularmente de los 10 grados. Si usted planta una Shinseiki, o cualquier pera asiática, en un clima más frío (es decir, el Pacífico central pf-noroeste), será más resistente si se cultivó en un stock resistente al frío como Old Home; en los climas del sur, esta pera se puede cultivar desde casi cualquier tipo de stock.

Aunque el cultivo de peras asiáticas es una ciencia vegetal en desarrollo, los programas experimentales llevados a cabo por la Universidad de California, Davis, indican que se desarrollan mejor en parches de una sola variedad en climas fríos, e intercalados con otras variedades asiáticas o europeas de polinización cruzada en las zonas del sur.

Prácticas de cultivo y viabilidad comercial

La mayoría de las peras asiáticas son susceptibles a una variedad de enfermedades y plagas, todas las cuales pueden ser controladas en su mayoría o en su totalidad por las prácticas culturales orgánicas. Por ejemplo, el fuego bacteriano se puede controlar mediante la poda de las ramas dañadas e infectadas y manteniendo las herramientas de poda desinfectadas.

Un suelo demasiado profundo puede causar la pudrición de la corona, por lo que se debe evitar la marga gruesa. La polilla del peral es una de las plagas del peral asiático que probablemente requiera un tratamiento con insecticidas.

Para obtener la máxima producción durante la cosecha de principios a mediados de la temporada (de julio a agosto en la mayoría de las zonas), querrá asegurarse de que su(s) Shinseiki(s) reciba(n) abundante agua, pero nunca tenga(n) las raíces empapadas en un suelo que drene mal. También tienden a florecer en exceso, por lo que hay que adelgazar los racimos de capullos para dejar sólo unas pocas flores en cada uno.

Los árboles más jóvenes pueden producir unos 100 frutos, mientras que los de más de seis años pueden producir entre 500 y 700 peras al año. Si opta por la producción comercial, espere venderlas por 6,00 a 16,00 dólares por 24 libras, dependiendo de la demanda en su mercado.

Plantar & Cuidados

La pera asiática Shinseiki (Pyrus serotina ‘Shinseiki’) es un árbol pequeño que sólo alcanza los 10-12 pies de altura/ancho, lo que facilita la cosecha incluso en un árbol maduro. Este árbol, que crece en las zonas USDA 5-9, tolera el frío y requiere menos de 300 horas de frío, por lo que produce bien incluso en los climas cálidos del sur. Esta pera firme se almacena bien, tiene una larga vida útil y se asemeja a las manzanas granny smith en cuanto a textura y sabor, por lo que es ideal para hornear, para ensaladas o para comerla recién sacada del árbol. La pera Shinseiki también es autofértil, lo que la convierte en una excelente adición a un paisaje o huerto, ya que no necesita un polinizador cruzado para que se forme la fruta. Un pequeño árbol le proporcionará años de deliciosos manjares

Ubicación: Proporcione a su peral un lugar con pleno sol y un suelo que drene bien. Elija un lugar luminoso y resguardado, preferiblemente con orientación sur.

Instrucciones de plantación (en tierra):
1) Cave un agujero tres veces el tamaño y tan profundo como el cepellón. Debe tener cuidado de que el árbol no se asiente demasiado bajo en el suelo.
2) Una vez cavado el hoyo, afloje y desenrede con cuidado las raíces que sean necesarias.
3) Plante el árbol de forma que las raíces se extiendan en el hoyo y todo el cepellón quede cubierto por la tierra.
4) Rellene el hoyo por completo y elimine suavemente las bolsas de aire que puedan haberse formado apisonando con una pala.
5) Riegue el árbol a fondo después de haberlo plantado.

Riego: Riegue su peral según sea necesario dándole al menos 1-2 pulgadas de agua, una vez a la semana. Cuando el tiempo se vuelva caluroso y seco durante el pico del verano, aumente la cantidad de agua para mantener la hidratación y la humedad adecuadas. No riegue el peral después de la primera helada del otoño. Deberá reanudar el riego una vez que haya pasado la última helada. El acolchado es siempre una gran idea para conservar la humedad del suelo, así como para combatir el crecimiento de la competencia.

Poda: Al podar, es importante recortar el líder central del peral para promover una posición vertical. Si hay ramas competidoras, elimínelas para que no se formen múltiples líderes. Mantenga la forma natural del árbol podando las ramas grandes y laterales. Las ramas muertas, moribundas o marchitas deben eliminarse siempre para ayudar al peral a concentrar su energía en crecer sano y producir abundantes frutos.

*Consejo* Siempre es bueno esterilizar la(s) herramienta(s) de corte con alcohol de quemar para asegurar un corte limpio en el que no puedan entrar patógenos.

Plagas: Los perales son susceptibles a insectos como gusanos, polillas, cochinillas y pulgones. Para prevenir la infestación de estas y otras plagas, trate con un insecticida a principios de la primavera. Los signos de infestación a los que hay que prestar atención son: amarilleo o pardeamiento del follaje, frutos podridos o comidos y hojas mordisqueadas. Pulverice el árbol con el insecticida siguiendo las instrucciones de la etiqueta.

Consejos:
*Recoja las peras al final de la temporada de crecimiento (octubre-noviembre). Vigile la fruta con regularidad, ya que necesitará de dos a tres semanas para endurecerse antes de la cosecha.
*Recoja las peras cuando hayan alcanzado su color y tamaño completo y estén firmes al tacto. Revise el árbol diariamente y recoja la fruta cada dos o tres días hasta que su cosecha esté completa.
*Si aplica un insecticida ESPERE hasta la noche cuando sus polinizadores no estén activos en el árbol. Las abejas se están volviendo rápidamente escasas, evite dañarlas con insecticidas esperando hasta que se hayan ido todas por el día.

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