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Si eres un paciente cardíaco que está tomando anticoagulantes, como la warfarina (Coumadin®), debes tener cuidado de no abusar de la vitamina K.
Los anticoagulantes suelen recetarse a personas con riesgo de desarrollar coágulos sanguíneos perjudiciales.
Si aumenta repentinamente el consumo de vitamina K en su dieta, puede tener una consecuencia no deseada. En realidad puede disminuir el efecto de la warfarina, dice el cardiólogo Leslie Cho, MD.
«Esto se debe a que la vitamina K es una parte esencial del proceso químico para la formación de coágulos de sangre en su cuerpo», dice.
- No elimine la vitamina K por completo
- 1. Presta atención a las etiquetas de los alimentos para mantener una ingesta constante de vitamina K
- Cuidado con los suplementos de hierbas y los suplementos de omega-3 (EPA/DHA)
- Tome los anticoagulantes de forma consistente
- La vitamina K en los alimentos populares
No elimine la vitamina K por completo
No quiere eliminar la vitamina K por completo, ya que está presente en una variedad de alimentos saludables y ricos en nutrientes. Entre ellos se encuentran las verduras de hoja verde y muchas hortalizas. En su lugar, sea inteligente en cuanto a la cantidad de vitamina K que consume, sea constante y trabaje con su médico para encontrar el equilibrio justo.
Por ejemplo, si lleva una dieta rica en vitamina K, puede que tenga que controlar su sangre con un poco más de frecuencia o tomar más warfarina. Si cambia su dieta y come menos alimentos que contengan vitamina K, es posible que tenga que tomar menos warfarina.
Trabaje con su médico para encontrar la dosis adecuada para usted.
Aquí tiene tres consejos que le ayudarán a gestionar de forma segura su consumo de vitamina K:
1. Presta atención a las etiquetas de los alimentos para mantener una ingesta constante de vitamina K
«Los alimentos con vitamina K pueden incluirse en tu dieta de forma regular siempre que seas consciente de la porción y mantengas una ingesta global de alimentos ricos en vitamina K constante, dice Julia Zumpano, RD, LD.
Por ejemplo, puede elegir tomar un alimento rico en vitamina K todos los días, todas las semanas o tres veces a la semana, siempre y cuando mantenga esta porción y la frecuencia de forma constante, dice.
«Si es necesario, puede hablar de incluir fuentes regulares de vitamina K en su dieta con su médico en caso de que sea necesario ajustar su dosis de warfarina», añade. Deberá informar a su médico de la frecuencia con la que consume alimentos ricos en vitamina K y de la cantidad que ingiere de esos alimentos. Estar informado sobre la vitamina K es la clave para controlarla en su dieta.
Hay una variedad de verduras que contienen menores cantidades de vitamina K. Entre ellas se encuentran:
- Tomates.
- Pimientos.
- Zanahorias.
- Coliflor.
- Pepinos.
- Patatas.
- Dulces.
- Calabaza (tanto de verano como de invierno).
La lechuga Iceberg es baja y la romana también es bastante baja, por lo que la mayoría de la gente puede comer cualquiera de ellas a diario. Además, asegúrese de leer las etiquetas de los multivitamínicos, ya que tienen cantidades variables de vitamina K. Hable con su médico sobre las vitaminas que debe tomar.
Cuidado con los suplementos de hierbas y los suplementos de omega-3 (EPA/DHA)
Es posible que tenga que evitar ciertos suplementos y vitaminas para mantener sus valores sanguíneos estables. Hable con su médico sobre todos y cada uno de los suplementos que toma para asegurarse de que no interfieren con sus anticoagulantes.
Tome los anticoagulantes de forma consistente
Otra forma de controlar el funcionamiento de sus anticoagulantes es tomar su dosis de warfarina a la misma hora todos los días, y de un día para otro, asegúrese de que su ingesta de vitamina K es consistente, dice el Dr. Cho.
Para asegurarse de que va por buen camino, hágase controlar los valores sanguíneos con regularidad (normalmente una vez al mes con su médico; puede ser más a menudo durante el ajuste de la dosis).
La vitamina K en los alimentos populares
A continuación, encontrará más detalles sobre la cantidad de vitamina K presente en diferentes alimentos, incluidas las verduras de hoja verde, las hortalizas y otros alimentos, tal y como proporciona el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Cuando se trata de anticoagulantes, cuanto más sepa, mejor podrá controlar su dieta. Asegúrese de hablar con su médico si tiene alguna duda.
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