| Prune Juice Quick Facts | |
|---|---|
| Name: | Prune Juice |
| Taste | Sweet |
| Calories | 182 Kcal./cup |
| Major nutrients | Vitamin B6 (42.92%) Iron (37.75%) Carbohydrate (34.36%) Copper (19.33%) Manganese (16.83%) |
| Health benefits | Acts as a laxative, Prevent colon cancer, Prevention of heart problems, Prevention of oxidative damage, Liver health |
Prunes are dried plum which simply means the juice extracted from prune contains various plum benefits. The scientific name of plum is Prunus domestica. More than thousands of varieties of plums are cultivated to dry and make prunes. Cuando la ciruela, conserva todos los nutrientes pero también promueve un ingrediente particular llamado sorbitol. El proceso de elaboración del zumo comienza cuando se cosechan y secan las ciruelas. Además de sus nutrientes, también es bueno debido a la presencia de fibra con la combinación de minerales, antioxidantes y vitaminas que se encuentran en este jugo. Al ser una gran fuente de energía, no provoca cambios rápidos en el nivel de azúcar en sangre.
Las ciruelas tienen un sabor agradable y una vida útil más larga. Normalmente, el zumo se diluye con agua para hacer una bebida ácida y rejuvenecedora. Tiene beneficios especializados para la salud, como por ejemplo, es beneficioso para tratar el estreñimiento debido a la presencia de una amplia gama de nutrientes. Tiene un nivel significativo de fructosa, potasio, sorbitol, manganeso, hierro, cobre y varios antioxidantes.
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The benefits of Prune juice are well known. Besides its use as a mild laxative, it has other benefits as well. Rico en antioxidantes, el zumo de ciruela pasa se utiliza para contrarrestar los radicales libres que causan daños celulares. El zumo de ciruela tiene antioxidantes, concretamente carotenoides, que son esenciales para mantener la salud de los ojos. La fibra dietética que contiene es esencial para la salud digestiva y para prevenir dolencias crónicas. Dejando de lado estos beneficios, es una gran fuente de manganeso, magnesio, potasio, hierro y vitaminas K, C y B6. También posee riboflavina y niacina que son vitaminas vitales del complejo B.
- Actúa como laxante
El zumo de ciruela contrarresta eficazmente el estreñimiento que se ha convertido en un problema común experimentado por personas de todas las edades. Uno que sufre de estreñimiento regularmente debe utilizar laxantes naturales como el jugo de ciruela a la dieta con el fin de mantener el sistema digestivo adecuado. El suplemento de productos de ciruela pasa proporciona fibra dietética, energía y agua y también proporciona alivio de los síntomas del estreñimiento. Ablanda las heces, favorece la frecuencia del movimiento intestinal, disminuye el dolor y también la duración de cada movimiento.
Una fibra insoluble que se encuentra en el zumo de ciruela pasa alimenta las bacterias saludables del sistema digestivo que mantienen la salud digestiva llamadas probióticos. Se debe encontrar en grandes cantidades en el intestino que ayuda a mantener la salud del sistema inmunológico y el tracto digestivo.
- Prevenir el cáncer de colon
Un estudio realizado sobre las ciruelas pasas y el zumo de ciruela sobre el cáncer muestra un efecto significativo sobre las células de cáncer de colon. El zumo ayuda a detener el crecimiento del cáncer de colon y promovió la apoptosis en esas células. Los investigadores han introducido tres formas de fibra dietética saludable que incluye el zumo de ciruelas pasas y descubrieron que eliminaba la necesidad de laxantes farmacéuticos.
- Prevención de problemas cardíacos
Ricas en antioxidantes, las ciruelas pasas ayudan a prevenir y ralentizar enfermedades como las coronarias. Las ciruelas secas tienen compuestos fenólicos que inhiben la oxidación del colesterol LDL, responsable de los problemas cardiovasculares. El zumo de ciruelas secas tiene potasio que es beneficioso para mantener la salud del corazón.
La aterosclerosis es una enfermedad del corazón que implica la acumulación de colesterol, placa y otras sustancias en las paredes de las arterias. Un estudio demuestra que el consumo de ciruelas secas frena eficazmente la propagación de la aterosclerosis. Las ciruelas y los productos de ciruela seca tienen fibra soluble que interfiere en la absorción del colesterol dietético en el cuerpo.
- Prevención del daño oxidativo
El zumo de ciruela tiene un alto contenido en antioxidantes esenciales que ayuda a prevenir el daño de los radicales libres causado por los productos químicos de los plásticos y los alimentos procesados perjudiciales. El zumo de ciruela tiene radicales peroxilos que son un intermediario en el desarrollo de los problemáticos radicales libres que causan la acumulación de placa en el cuerpo. El zumo de ciruela proporciona un efecto antioxidante sobre el radical peroxilo. Los productos de ciruela tienen cantidades significativas de zeaxantina y luteína que son dos carotenoides esenciales para mantener la salud ocular.
- Salud del hígado
El zumo de ciruela previene varias enfermedades asociadas al hígado. Un estudio muestra una mejora en la función del hígado cuando se añaden ciruelas enteras y zumo de ciruelas a la dieta. También mejoró dos marcadores de la función hepática, entre los que se incluye la alanina aminotransferasa, que se libera en grandes cantidades en la sangre cuando el hígado está enfermo o dañado.
- Prevenir los problemas relacionados con los huesos
El zumo de ciruelas pasas también es beneficioso para mantener la salud de los huesos. Cuando se realizó un estudio sobre la salud de las posmenopáusicas, el zumo evita que el recambio óseo crezca a niveles demasiado altos, revierte la pérdida ósea, previene la pérdida ósea y también revierte la pérdida ósea cambiando el metabolismo y promoviendo la actividad antioxidante en los huesos.
- Promueve la cognición
Este zumo contiene vitamina C, antioxidantes y vitaminas de la familia B que son necesarias para la función nerviosa y cerebral. También elimina el estrés oxidativo y reduce las posibilidades de padecer enfermedades neurodegenerativas como la demencia y el Alzheimer.
Efectos secundarios
- Diarrea y deshidratación
El zumo de ciruela tiene un alto contenido en fibra dietética pero el sorbitol actúa como sustancia laxante. Algunas personas utilizan esta bebida por sus efectos de vaciado pero su consumo excesivo provoca gases anormales, hinchazón y diarrea. También provoca deshidratación cuando uno empieza a experimentar los síntomas de la diarrea.
- Ganar peso
Un vaso de zumo de ciruela pasa contiene entre 180 y 200 calorías. Por lo tanto, el consumo excesivo de zumo de ciruelas aumenta la ingesta de calorías durante el día y favorece el riesgo de ganar peso.
- Diabetes
Los estudios han asociado la ingesta de zumo de ciruelas con la reducción del nivel de azúcar en sangre. Ayuda a controlar los síntomas de la diabetes. Sin embargo, las personas que toman medicamentos para reducir el nivel de azúcar en la sangre deben consultar al médico antes de añadir el zumo de ciruelas pasas.
El zumo de ciruelas pasas contiene una cantidad adecuada de acrilamida, que es una sustancia cancerígena y neurotóxica. Aunque la concentración es baja, sigue siendo perjudicial para aquellas personas con alto nivel de estrés oxidativo y con altas posibilidades de padecer diversos tipos de cáncer.
Receta de zumo de ciruelas
Ingredientes:
- 1 taza de ciruelas pasas
- 1 taza de zumo de pera (opcional)
- 5 tazas de agua
Direcciones:
- Eliminar los huesos de las ciruelas pasas.
- Hervir cinco tazas de agua añadiendo parte del agua hervida con las ciruelas pasas a un recipiente apto para el calor. Hasta que las ciruelas pasas queden sumergidas, llenar el recipiente. Reserve el resto del agua hervida para su uso posterior y deje las ciruelas pasas en remojo durante unas 12 a 24 horas.
- Mezcle el agua y las ciruelas pasas remojadas hasta que esté suave.
- Con el uso de un colador, empuje la mezcla a un recipiente de un litro eliminando los trozos sólidos.
- If desired, add pear juice to sweeten.
- Fill the juice to full liter by using remaining boiled stir and let it chill.
- It could be kept to one week in refrigerator.