Los Cup Noodles pueden ser un delicioso y rápido tentempié y personalmente me encanta tomar uno de vez en cuando. A algunas personas les gusta ponerles agua hirviendo mientras que otras los ponen en el microondas para calentarlos.
Sin embargo, algunas tazas de fideos vienen con una advertencia que aconseja no calentarlos en el microondas. Entonces, ¿cuál es el problema? ¿Se pueden calentar los fideos en taza en el microondas y, si no es así, por qué no se deben calentar?
Quería poner esto a prueba personalmente, así que hice un experimento por mi cuenta. También quería hacer mi propia investigación y ver si hay algún resultado potencialmente negativo para la salud asociado con el microondas de una taza de fideos en un recipiente de espuma de poliestireno o de plástico.
Esto es lo que encontré:
Puedes calentar en el microondas fideos de taza y se calentarán y cocinarán bien. Sin embargo, probablemente no deberías a menos que la taza sea de papel. Calentar los vasos de espuma de poliestireno o de plástico PET en los que vienen los fideos puede filtrar sustancias químicas nocivas en los fideos que probablemente aumenten las posibilidades de contraer cáncer. Los fideos en vasos de papel se pueden usar en el microondas.
Esto se aplica tanto a calentar en el microondas su taza de fideos como a simplemente verter agua hirviendo en su taza de fideos y dejarla reposar. Ambos son propensos a causar la lixiviación de productos químicos nocivos, pero el microondas es peor.
Vamos a entrar en esto más en la sección de la salud, pero primero vamos a ver si algo malo o explosivo sucede si usted microondas fideos taza.
¿Qué sucede cuando usted microondas fideos taza?
Donde yo vivo los fideos de taza siempre tienen las instrucciones de hervir agua, verter el agua hirviendo y luego dejarlos reposar unos minutos.
Ninguna de las tazas de fideos me dice que los meta en el microondas así que rara vez lo hago. Pero quería poner esto a prueba y ver qué pasaba.
Así que fui y compré 2 tazas de fideos para probar. Uno estaba en un vaso de espuma de poliestireno y otro en un vaso de plástico cubierto de papel con una tapa de papel de aluminio.
Los puse cada uno en el microondas para ver qué pasaba. Sorprendentemente, la tapa de papel de aluminio echó chispas y estuvo a punto de incendiarse.
Mira mi experimento a continuación:
En el experimento puedes ver que el agua de la taza de fideos se calentó justo en el microondas.
Hice 2 minutos y llevé el agua a unos 77ºC (170ºF), lo que probablemente fue suficientemente caliente. Sin embargo, tendría que dejar los fideos en reposo durante otros 5 a 10 minutos más o menos para que estuvieran bien blandos y cocidos.
Tuve un momento en el que la tapa de alfoil del vaso de fideos de plástico echó chispas y creó algunas quemaduras en el vaso.
Así que si tienes una tapa de alfoil asegúrate de quitarla antes de cocinar en el microondas.
Por lo demás, no hubo mayores problemas al meter las tazas de fideos en el microondas durante un par de minutos.
No vas a hacer estallar tu microondas ni incendiar tu casa.
Sin embargo, mucha gente está preocupada por si calentar las tazas de fideos en el microondas puede ser malo para la salud o aumentar las posibilidades de contraer cáncer.
¿Puede el microondas causar cáncer? Los riesgos para la salud de las tazas de fideos
Aunque puede que no te mates prendiendo fuego a tu casa hay muchas posibilidades de que estés aumentando las posibilidades de contraer cáncer al usar tazas de fideos de espuma de poliestireno o de plástico y poner agua caliente en ellas.
No es seguro poner agua caliente, ni calentar los fideos en vasos de poliestireno en el microondas. They are proven to leach the probable carcinogen styrene into your food, likely increasing your chances of getting cancer.
This medical article proved that styrene was leached into water from styrofoam cups and water bottles and that temperature plated a major role in how much leaching of harmful chemicals occured.
The higher the temperature the more leeching occurred!
| Temperature (ºC) | Styrene (µg/L) |
| Ambient | 0.00 |
| 50 | 0.00 |
| 70 | 1.16 |
| 90 | 9.35 |
| 100 | 17.37 |
Este informe concluye que:
Considerando la característica tóxica del estireno y la lixiviación en el agua y otros productos, el material de poliestireno (PS) debe evitarse para el envasado de alimentos. En especial, los vasos rígidos y de espuma de PS no deben utilizarse para bebidas calientes. Los vasos de papel son seguros para las bebidas calientes y no presentan la misma amenaza que los vasos de PS. También se recomienda que se ponga en marcha un programa de concienciación pública para evitar los vasos de espuma de poliestireno para las bebidas calientes.
Dado que los vasos para fideos están diseñados para ser utilizados con agua hirviendo a 90-100ºC o más, esto hace que sea muy probable que filtren sustancias químicas en sus fideos.
El vaso de plástico para fideos tampoco es mucho mejor. Según científicos de la Universidad de Goethe encontraron que los compuestos estrogénicos pueden filtrarse desde este tipo de plástico al agua. Aprende más aquí.
Los vasos de papel por otro lado parecen estar bien, pero el cartón puede lixiviar estos compuestos.
¿Recomiendo calentar los fideos en taza en el microondas?
Así que después de realizar los experimentos y hacer la investigación ¿recomiendo calentar los fideos en taza en el microondas? Mi respuesta es NO.
No recomiendo meter en el microondas los fideos de taza, ya que tanto la espuma de poliestireno como el plástico pueden filtrar productos químicos nocivos en su comida a altas temperaturas. En su lugar, ponga sus fideos de taza en un bol de vidrio o cerámica apto para microondas y cocínelos en él.
Esto añade un poco de complejidad a las cosas. Uno de los principales beneficios de los fideos de taza es que son portátiles y desechables.
Vienen en la taza que necesitas para cocinar y comer en ella, lo que hace que sean realmente sencillos de hacer.
Tener que transferirlos a un bol o taza de cristal es molesto y puede no ser factible en todas las circunstancias.
Para mí, personalmente, no creo que vuelva a comer en una taza de fideos. Si puedes evitarlos entonces hazlo, pero si no puedes evitarlos entonces limita el uso de los vasos de fideos de plástico y de espuma de poliestireno tanto como sea posible.
En última instancia, lo que hagas y si tu microondas o poner agua hirviendo en tus fideos de taza depende de ti. Esperemos que ahora estés un poco más educado para que puedas tomar una decisión más informada.