Cambiar la forma de vivir de la gente
Los nutricionistas hacen algo más que decirte que comas verduras. A medida que más personas buscan ayuda para estar saludables, los nutricionistas se han vuelto muy demandados.
Muchos nutricionistas trabajan por cuenta propia con una práctica privada, pero otros contribuyen a un equipo más grande en hospitales, hogares de ancianos o clínicas. En estos entornos, los nutricionistas pueden asesorar a los pacientes, desarrollar planes de alimentación basados en las preocupaciones de salud de un paciente, evaluar los costes y promover una mejor nutrición.
Los nutricionistas tienen una gran oportunidad para cambiar la forma de pensar sobre la alimentación y la nutrición y, en última instancia, mejorar la calidad de vida de las personas.
¿Qué hace un nutricionista?
Los nutricionistas son expertos en el campo de la alimentación y la nutrición y ayudan a otras personas a alcanzar sus objetivos de salud. Sus funciones incluyen:
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Provide direction to patients/clients on healthy living and good nutrition
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Implement meal plans in health facilities or schools
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Develop and prepare meals based on dietary restrictions
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Work with health care personnel regarding patients’ nutritional needs
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Teach patients and clients about food selection and nutrition principles
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Advocate for nutrition labeling, school nutrition standards and public policy issues
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Conduct research
A nutritionist’s job relies heavily on where they work. Por ejemplo, en un hogar de ancianos pueden asesorar a los ciudadanos de la tercera edad sobre las opciones de alimentos en función de sus condiciones de salud, mientras que un nutricionista en una escuela puede desarrollar planes de comidas para la cafetería.
¿Qué educación o certificación necesitaré para convertirme en un nutricionista?
Para convertirse en un nutricionista, tendrá que obtener una licenciatura en ciencias de la nutrición, la salud y el bienestar o un campo relacionado. La mayoría de los programas también incluyen o exigen unas prácticas para que los estudiantes obtengan una formación práctica con un nutricionista capacitado.
Los requisitos para la certificación de nutricionista varían según el estado, pero los 50 estados incluyen algún tipo de condición. Según el Center for Nutrition Advocacy, la concesión de licencias se divide en cuatro categorías:
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Es ilegal realizar asesoramiento nutricional sin una licencia o exención. Los dietistas registrados (RD) sólo pueden obtener una licencia.
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Illegal to provide nutrition counseling without a license or exemption, but non-RD paths to licensure are available.
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Legal to perform nutrition counseling, but RDs are recognized by the government and eligible for insurance reimbursement.
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Nutrition counseling is legal for all to perform but insurance reimbursement limitations may exist.
It’s important to understand that while dietitians and nutritionists share many of the same job duties, dietitians go through more training and typically work in clinical settings. Los nutricionistas no pasan por la formación y la licencia de RD y suelen trabajar en entornos de salud holística.
Aprende más sobre lo que estudiarás.
¿Qué caminos profesionales puedo tomar como nutricionista?
Los nutricionistas tienen bastantes opciones sobre dónde pueden llevar su carrera, y el salario que obtendrás dependerá en gran medida del camino que elijas. No importa el entorno, el quid del trabajo de un nutricionista es promover una alimentación saludable y una buena nutrición.
Escuelas: Los almuerzos escolares reciben muchas críticas por ser poco saludables y carentes de nutrición, pero los tiempos han cambiado. A medida que más sistemas escolares se dan cuenta de la importancia de las comidas saludables, han contratado a nutricionistas para que elaboren los menús y al mismo tiempo hagan un seguimiento de los costes. Su función también puede incluir la supervisión de las operaciones del servicio de comidas y la compra de alimentos.
Hospitales: Si te interesa trabajar como parte de un equipo más grande, un hospital podría ser adecuado para ti. En este papel, crearás planes de tratamiento que aborden las necesidades de los pacientes de manera holística. Los hospitales pueden ser un buen escenario si te interesa ayudar a los pacientes que sufren ciertas enfermedades o dolencias.
Práctica privada: Si estás preparado para salir por tu cuenta, te unirás al aproximadamente 15 por ciento de nutricionistas y dietistas que trabajan por cuenta propia. En una consulta privada, aconsejarás a los clientes, harás sugerencias y desarrollarás planes de alimentación.
Investigación y defensa: Promover la buena nutrición y enseñar a otros son ciertamente parte del trabajo de forma regular, pero también puedes hacerlo de una manera más formal. Algunos nutricionistas trabajan como investigadores para entender los últimos avances en la ciencia de la nutrición, mientras que otros se centran en las políticas públicas como la promoción del etiquetado nutricional.