¿Quieres hacer una receta fácil de arroz mexicano para la noche de tacos como la que sirven los restaurantes?
Probablemente pienses que un auténtico arroz mexicano tarda una hora en cocinarse e implica ingredientes exóticos de tu carnicería local.
No te preocupes. En realidad, para hacer este sencillo plato de arroz mexicano en 10 minutos, los únicos ingredientes especiales que necesitas son arroz instantáneo Minute y cilantro fresco. (Y el cilantro es opcional.)
El resto de los ingredientes para esta receta de arroz mexicano fácil y rápida probablemente estén en tu despensa o en tu estante de especias!
Es el arroz perfecto para la receta de tacos, cuando preparas otros tipos de comida mexicana, o si estás asando pescado o pollo y necesitas una guarnición fácil.
No volverás a usar esas mezclas preenvasadas. Este arroz mexicano casero es simplemente el mejor!
- Cómo hacer arroz mexicano fácil
- ¿Qué es el auténtico arroz mexicano?
- ¿El arroz mexicano fácil es vegetariano?
- ¿Es sin gluten?
- ¿Puedes utilizar arroces blancos de grano largo?
- Más formas de utilizar el arroz mexicano fácil
- Más consejos para cocinar arroz mexicano al estilo de los restaurantes
- Aquí tienes unas cuantas recetas mexicanas que adorarás:
- Ingredients
- Instructions
- Nutrition Information:
- Yield:
- Serving Size:
Cómo hacer arroz mexicano fácil
1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añadir a la olla el ajo en polvo, el comino, la sal y el cilantro. Revolviendo constantemente, cocine hasta que las especias se vuelvan aromáticas, aproximadamente 1 minuto.
3. Agregue la salsa de tomate y el caldo. A continuación, suba el fuego a medio-alto y llévelo a ebullición.
3. Añada el arroz y llévelo de nuevo a ebullición.
4. Tape la olla y apague el fuego.
6. Deje reposar la olla durante 5 minutos o hasta que el caldo de tomate y pollo sea absorbido por el arroz. Si el arroz parece estar húmedo, vuelve a poner la olla en el fuego y cocínalo a fuego medio, removiendo constantemente.
¿Qué es el auténtico arroz mexicano?
Lo que puedes llamar auténtico arroz mexicano también se llama arroz español o arroz rojo.
Aunque a veces se le llama arroz español, no es de origen español.
Es un acompañamiento de la comida mexicana que se hace salteando el arroz blanco en una sartén hasta que se dore. Luego se añade agua o caldo junto con tomates o salsa de tomate.
A veces se utiliza ajo y cebolla, así como condimentos como el chile y el comino.
Para mí, la señal de un buen restaurante mexicano es si hacen un plato de arroz mexicano sabroso. Verás que esta receta es exactamente igual a la que te dan en tu restaurante favorito o en un sitio de comida para llevar sin salir de casa!
A algunos restaurantes les gusta poner guisantes y cebollas en su receta de arroz mexicano, también. (¡Sin duda puedes añadir guisantes y cebollas a tu receta fácil de arroz mexicano si lo deseas!)
Este arroz mexicano casero también contiene cilantro. Si no te gusta el cilantro, no tienes por qué usarlo.
¿El arroz mexicano fácil es vegetariano?
Haz que esta receta sea vegetariana o vegana utilizando un caldo de verduras en lugar de caldo de pollo o caldo.
¿Es sin gluten?
Este plato de arroz también es una receta naturalmente libre de lácteos si el caldo de verduras o de pollo o el caldo que utilizas es libre de gluten.
Comprueba la etiqueta para asegurarte de que está certificado como libre de gluten.
¿Puedes utilizar arroces blancos de grano largo?
Si no tienes arroz instantáneo, puedes intentar hacer arroz mexicano con arroz blanco de grano largo.
Sólo tendrás que ajustar los tiempos de cocción según las instrucciones de la caja de arroz blanco de grano largo.
Puedes utilizar la misma cantidad de especias y salsa de tomate cuando hagas arroz mexicano. Aunque tendrás que ajustar la cantidad de caldo.
No lo he probado, así que tendrás que experimentar. Buena suerte!
Más formas de utilizar el arroz mexicano fácil
A mí me encanta servir el arroz mexicano como guarnición de la carne asada, de los tacos de atún ahi o de los tacos de cerdo tirado picante de cocción lenta.
Sin embargo, esta receta de arroz mexicano fácil no es sólo una guarnición. Puedes convertir cualquier plato en la estrella de la comida añadiendo arroz mexicano:
● en burritos con frijoles refritos, pollo desmenuzado o tiras de carne asada, añade arroz mexicano justo en el burrito.
● en cuencos de arroz con carne de taco (aderezada con condimento casero para tacos), pollo asado o cerdo desmenuzado utiliza arroz mexicano en lugar de arroz de grano largo.
● En una sopa con pollo y verduras como lechuga y col ralladas, añade el arroz mexicano justo en el bol.
● En un salteado con sabor mexicano en una sola olla con restos de pollo asado y tiras de pimiento congeladas, utiliza arroz mexicano en lugar de arroz blanco.
● En una receta de cazuela de arroz mexicano.
● ¡Con tacos en la olla de cocción lenta para la noche de tacos! Me encanta poner el arroz mexicano directamente en los tacos, no sólo como acompañamiento.
Perfecto para comidas en grupo: También me gusta duplicar o triplicar esta receta de arroz mexicano para llevarla a las comidas de grupo.
Cocino una tanda grande y luego coloco el arroz mexicano casero en mi olla de cocción lenta para mantenerlo caliente. No te olvides de usar un forro de olla lenta para facilitar la limpieza!
Más consejos para cocinar arroz mexicano al estilo de los restaurantes
¿Puedes usar arroz integral? Aunque esta mejor receta de arroz mexicano se hace tradicionalmente con arroz blanco -y en esta receta se usa arroz blanco instantáneo- también puedes usar arroz integral instantáneo cuando hagas esta receta.
Los tiempos de cocción pueden cambiar (consulta las instrucciones de la caja). Además, el sabor y el color serán diferentes, ¡pero igualmente deliciosos!
¿Cilantro? ¡No bueno! Si vas a servir esta receta de arroz mexicano rápido y fácil para invitados, puedes preguntar si a todos les gusta el cilantro. A mucha gente no le gusta!
No pasa nada si dejas el cilantro fuera de esta receta si a ti o a tus invitados no os gusta. Añade 1/2 cucharadita de cebolla en polvo en su lugar si quieres un sabor extra.
Sube el fuego: ¿Te gusta el picante? No olvides servir tu salsa picante mexicana favorita con el arroz. A mi hijo le encanta añadir salsa picante al suyo!
Algunos de mis lectores también han añadido salsa a este plato cuando han hecho esta receta de arroz mexicano.
Aquí tienes unas cuantas recetas mexicanas que adorarás:
Si te encanta hacer comida mexicana en casa, prueba estos platos:
● La Horchata Rápida se hace con leche de arroz
● Batido de Calabaza para el Día de los Muertos
● La Ensalada Mexicana de Nochebuena en capas se puede hacer en un bol de trifle durante las fiestas
● Fácil. Chilaquiles para el desayuno se hacen en una sartén para facilitar la limpieza
● Ensalada de tacos en capas & es una de las recetas favoritas de mis hijos
Ingredients
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon ground cumin
- 1 teaspoon sea salt
- 2 tablespoons finely chopped fresh cilantro
- 1 cup tomato sauce
- 2 cups chicken or vegetable broth
- 2 cups uncooked instant white rice
Instructions
- In a large saucepan, heat olive oil over medium heat. Add garlic powder, cumin, salt, and cilantro. Stir constantly, cook until spices become aromatic – about 1 minute.
- Add tomato sauce and broth. Turn up the heat to medium-high and bring to boil.
- Add rice. Bring back to boil. Cover Mexican rice and turn off the heat. Let stand 5 minutes or until tomato and chicken broth is absorbed. If the rice seems wet, place back on the stove and cook Mexican rice over medium heat, stirring constantly.
Nutrition Information:
Yield:
8
Serving Size:
1/2 cup
Amount Per Serving:Calories: 167Total Fat: 8gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 32mgSodium: 518mgCarbohydrates: 13gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 10g
Nutritional information is automatically calculated per the ingredients list. Serving size may not be accurate. Please double-check with your preferred nutritional app for the most accurate information.
Originally published December 16, 2014 and February 29, 2016. Updated with new pictures and information.
