La receta fácil de calabaza de bellota asada es un delicioso y sencillo plato de acompañamiento de otoño. Está hecha con calabaza de bellota, y una pizca de especias.
Calabaza de bellota asada
Esta calabaza de bellota asada seguro que gustará a todo el mundo en tu casa y hará cambiar de opinión a los que ni siquiera les gustan las verduras de calabaza. Por qué estoy tan seguro de ello? Bueno, ¿me creerías si te dijera que nunca fui un fanático de la calabaza? Es cierto, solía decir que no me gustaba la calabaza de bellota, aunque nunca en mi vida he probado la calabaza de bellota. Sé que parece una locura, pero al haber crecido en Brasil nunca la probé porque allí no tenemos calabaza de bellota. Y cuando me mudé a Canadá nunca sentí curiosidad por probarla. Creo que para mí era más fácil decir «no me gusta» y ya está.
Calabaza de bellota asada
Así que ayer fui a mi tienda de comestibles local y decidí probarla. OMG estoy tan contenta de haberle dado una oportunidad porque me ENCANTÓ. Os lo juro. Esta receta de calabaza asada es simplemente increíble. ¡Es un bocado dulce, tierno, sabroso, rico y delicioso! Y no vas a creer lo fácil que es hacer calabaza de bellota asada. Me encantan todos los sabores que se obtienen al asar la calabaza de bellota con especias como el pimentón, el ajo en polvo y el orégano seco. Qué rico!
Cómo cocinar la calabaza de bellota:
Es súper fácil asar una calabaza de bellota. Y todo lo que necesitas hacer es:
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Preparar una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio id prefieres.
- Colocar la calabaza de bellota en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado, cortar la calabaza de bellota por la mitad. A continuación, retire las semillas con una cuchara.
- Coloque la media calabaza de bellota cortada hacia abajo y córtela en rodajas de 1/4 de pulgada paralelas al tallo.
- Ahora es el momento de hornearla disponiendo las rodajas en una sola capa en las bandejas de horno preparadas, vertiendo aceite de oliva sobre la parte superior de la calabaza de bellota y espolvoreando con las especias que prefieras (pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, cilantro, etc.)
- Asar durante 40-50 minutos, hasta que las rodajas de calabaza estén tiernas como un tenedor. Servir caliente o a temperatura ambiente. Que lo disfrutes
¿Se puede comer la piel de la calabaza de bellota?
Oh sí, absolutamente. Después de asarla durante al menos 40 minutos, la piel se vuelve comestible y deliciosa. Además, es saludable. La piel de la calabaza de bellota proporciona muchos beneficios de fitonutrientes y fibra también.
Cómo cortar una calabaza de bellota:
Cortar una calabaza de bellota para cocinar puede ser un poco difícil y complicado debido a la dura cáscara. Por eso, sigue los siguientes consejos para cortarla de forma fácil y segura.
- Coloca la calabaza de bellota en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, corta la calabaza por la mitad. Hará falta algo de fuerza para cortarla, pero si la cortas lentamente y en línea recta hacia abajo, lo conseguirás.
- Una vez que cortes la calabaza de bellota por la mitad, con una cuchara de metal, saca todas las semillas y la membrana de cada una de las mitades de calabaza de bellota.
- Puedes hornear las mitades de calabaza de bellota y rellenarlas con un delicioso relleno. O puedes colocar la calabaza, con el lado plano hacia abajo, y cortarla en rodajas de 1 a 2 pulgadas para asarla.
- No necesitas pelar la calabaza de bellota antes de cortarla o prepararla. Luego, simplemente asar como he explicado arriba o en la caja de la receta.
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Ingredients
- 1 medium acorn squash
- 1 tablespoon olive oil
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon dried oregano
- Salt and ground black pepper
- Fresh parsley chopped for garnishing – optional
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F.
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Line a baking sheet with parchment paper and set aside.
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Slice the acorn squash in half and remove the seeds using a spoon.
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Lay the half acorn squash cut-side-down on a cutting board and slice into 1/4 inch slices parallel to the stem.
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Arrange the slices in a single layer on the prepared baking sheets.
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Pour olive oil over the top of the acorn squash and sprinkle with all the spices listed on the ingredients section.
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Roast for 40-50 minutes, until the squash slices are fork-tender.
Video
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