Hacer un buen sándwich es fácil. Todo lo que necesitas es un poco de carne de charcutería, unas hojas de lechuga, una rebanada de queso, tal vez un poco de cebolla o tomate, y una capa de mayonesa. Como es algo tan sencillo, es muy fácil caer en la rutina del sándwich. Cuando tus papilas gustativas anhelen algo más excitante, cambia esa aburrida mayonesa por uno de estos seis productos para untar en los sándwiches. Son fáciles, versátiles y mucho más excitantes que cualquier otra cosa que puedas encontrar en la tienda. Prepárate para darle un toque especial a tu sándwich.
Preparación de queso crema vegetal
Preparación de queso crema vegetal | iStock.com
Todas las tiendas de bagels ofrecen una buena selección de preparaciones para untar en sus productos horneados, incluyendo una versión vegetal. Aparte del cliente ocasional que se esfuerza por construir un bagel saludable, nadie parece decantarse por estas cosas, ya que no tienen mucho sabor. Hacerlo uno mismo es una historia completamente diferente. La receta de The Pioneer Woman está repleta de verduras crujientes, cebolla verde, ajo y eneldo. Está muy por encima de cualquier versión envasada que hayas probado. Un bagel podría ser la opción obvia, pero nos encanta esta pasta para untar en un sándwich con pavo, salmón ahumado o pollo a la parrilla.
Ingredientes:
- 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ligeramente ablandado
- 6 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 1 zanahoria grande, pelada, y cortada en dados finos
- 1 tallo de apio, cortado en dados finos
- ½ pimiento rojo, finamente picado
- ¼ de taza de cebolla roja finamente picada
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 cucharada de eneldo picado
- 1 diente de ajo, picado
- ¾ de taza de mantequilla de cacahuete cremosa natural
- ⅓ de taza de azúcar moreno envasado
- 2 cucharaditas de pasta de curry rojo tailandés, y más
- ⅓ de taza de leche de coco en polvo
- 1 cucharada de vinagre blanco
- ¾ de cucharadita de sal kosher
- 2 aguacates maduros, pelados, sin hueso y machacados
- ½ taza de suero de leche
- 1 cucharada de mezcla de aderezo ranchero
- 1 (15.5 onzas) de alubias cannellini, enjuagadas y escurridas
- ¼ de taza de hojas de albahaca fresca envasadas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- Sal y pimienta
- ½ cup sun-dried tomatoes packed in oil, drained
- 2 tablespoons fresh basil leaves
- 1 garlic clove
- 2 tablespoons toasted pine nuts
- 2 tablespoons grated Parmesan cheese
- 3 tablespoons olive oil
- Salt and pepper
- ½ cup sour cream
- 2 tablespoons mayonnaise
- 1 tablespoon prepared horseradish
- 1 garlic clove, minced
- ¼ teaspoon salt
- ¼ teaspoon black pepper
- ⅛ teaspoon white pepper
- ⅛ teaspoon dried dill weed
- ⅛ teaspoon garlic powder
Direcciones: En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes. Pulse hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada. Pasar a un recipiente con tapa, y guardar en la nevera. Servir frío.
Preparación de cacahuete curado
Mantequilla de cacahuete | iStock.com
Satay es una palabra de moda en los menús que inmediatamente hace pensar a la mayoría de la gente en una salsa a base de mantequilla de cacahuete de Tailandia. Resulta que eso no es exactamente cierto. Para empezar, el término se refiere en realidad a la carne ensartada que se encuentra en Tailandia, Malasia e Indonesia. En cuanto a la salsa, varía bastante según la región. Sin embargo, lo único que tienen en común es el uso de cacahuetes enteros. Así es, sin mantequilla de cacahuete.
Esta receta inspirada en la salsa satay de Serious Eats puede romper con la tradición, pero no creemos que te importe después de probarla. Además, es mucho más fácil que machacar los ingredientes con un mortero. Aunque la leche de coco en polvo parece poco conocida, debería poder encontrarla en la mayoría de los mercados asiáticos. Utiliza la pasta para untar para dar un toque tailandés a un bocadillo de pavo con muchas verduras crujientes y un poco de cilantro o para hacer una versión totalmente diferente de un sándwich de mantequilla de cacahuete y plátano.
Ingredientes:
Direcciones: En un tazón mediano, apto para microondas, combine todos los ingredientes. Batir para combinar, luego la mezcla de microondas en alta durante 1 minuto. La leche de coco en polvo debe estar disuelta y la propagación debe ser relativamente suave. Si está demasiado arenosa, añadir 2 cucharaditas de agua y calentar en el microondas durante 1 minuto más. Rectificar la sazón. Diluir con más agua, si es necesario. Guardar en la nevera hasta 2 semanas.
Preparación de aguacate para sándwiches
Aguacate | iStock.com
Esta preparación de aguacate para untar de Lady Behind the Curtain es para personas que no tienen más que unos minutos libres. Solo hay que machacar un poco de aguacate, suero de leche y condimento ranchero, y listo. El resultado es un brebaje cremoso que sabe como una combinación de aderezo ranchero y guacamole. Sabe bien con casi todo, así que deja volar tu imaginación.
Ingredientes:
Direcciones: En un tazón pequeño, combine el aguacate, el suero de leche y la mezcla de aderezo. Remover hasta que se incorpore completamente. Guarde en el refrigerador con una envoltura de plástico presionada directamente contra la superficie, luego cubra con una tapa para ayudar a evitar que se dore.
Dip de frijoles blancos de albahaca y propagación de sándwiches
Dip de frijoles blancos de albahaca y propagación de sándwiches | iStock.com
Hacer hummus en casa es realmente fácil, sin embargo la textura nunca sale tan suave como las versiones de la tienda. La razón de la diferencia es que la mayoría de nosotros no pasamos 20 minutos pelando garbanzos antes de licuarlos en el procesador de alimentos. Sin embargo, no tienes que conformarte con una salsa arenosa. Sólo tienes que elegir una alubia diferente.
Esta sencilla pasta para untar de hierbas y alubias blancas de Oh My Veggies utiliza alubias cannellini para conseguir una textura perfectamente cremosa sin todo el lío. Solo tienes que poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos, batirlos y ya está listo para comer. También puedes sustituirlo por cualquiera de tus hierbas favoritas.
Ingredientes:
Direcciones: En un procesador de alimentos, combine los frijoles, la albahaca, el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón. Licuar hasta que la albahaca y el ajo se hayan deshecho y la salsa esté casi lisa. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Servir.
Pesto de tomate seco
Pesto de tomate seco | iStock.com
Cuando quieras darle a tu sándwich un gran impulso de sabor, prueba a hacer una tanda de pesto de tomates secos de Closet Cooking. Mientras que muchas recetas de este condimento requieren 20 minutos adicionales para remojar el fruto marchito, esta versión se salta ese paso al utilizar tomates envasados en aceite. El pesto sabe muy bien tal y como está, pero puedes mezclar unas cucharaditas con un poco de mayonesa si prefieres una crema para untar.
Ingredients:
Directions: Combine all ingredients in a food processor, and blend to combine. Taste, and adjust seasoning as needed. Serve.
Creamy Horseradish Garlic Spread
Horseradish garlic spread | iStock.com
Roast beef topped with a creamy horseradish sauce is a standard at good sandwich shops. Though the spread sounds elegant, it’s remarkably easy to make in your own kitchen. Try this speedy version from Allrecipes.com to see for yourself. Just stir together all the ingredients, then pop the mixture into the fridge. It’ll be ready whenever hunger strikes. We also like this spread as a condiment alongside steak.
Ingredients:
Directions: Mix all ingredients in a small bowl until thoroughly combined. Cover, and chill in refrigerator at least 20 minutes. Serve.