El popular restaurante del oeste de Maui, Star Noodle, reabrirá sus puertas a principios de noviembre en el local que anteriormente ocupaba su restaurante hermano, Aloha Mixed Plate.
Star Noodle abrió sus puertas por primera vez en febrero de 2010 en el número 286 de la calle Kupuohi, en un lugar apartado del Parque Industrial de Lahaina. El restaurante de Maui pronto creó un revuelo entre los residentes locales y los huéspedes de la isla, que acudieron a probar sus sabores únicos y su comida de estilo familiar.
Ahora, con mayores medidas de seguridad y requisitos de distanciamiento, los gerentes del restaurante dicen que el nuevo espacio frente al mar en el 1285 de la calle Front, proporcionará el aire libre y el aumento de la capacidad que necesitan.
«El cambio a un espacio completamente al aire libre tenía sentido para nosotros en este momento. La mudanza a un restaurante más grande nos da la oportunidad de duplicar nuestra capacidad al mismo tiempo que implementamos protocolos de distanciamiento social, lo que no habría sido posible en nuestro anterior hogar, mucho más pequeño», dijo el director general Nicky Boskoff.
«Tenemos tantos seguidores locales, y estamos emocionados de dar a nuestros kamaʻāina la oportunidad de cenar con nosotros de nuevo sin los significativos tiempos de espera que hemos experimentado en los últimos años. Todos nuestros empleados han sido formados en las nuevas directrices sanitarias, estamos introduciendo los pedidos online para la comida para llevar y estamos deseando dar la bienvenida a las reservas y a los que vienen sin cita previa a nuestro nuevo hogar, mientras seguimos las estrictas medidas de seguridad de COVID-19», dijo Boskoff.
El restaurante seguirá compartiendo sus populares platos de autor bajo la dirección del dúo de chefs ejecutivos Abby Ferrer y Ahren Uyeda, para incluir fideos frescos, cócteles de sake y platos para compartir de inspiración asiática.
La chef Abby se unió al Star Noodle ‘Ohana en 2017 habiendo enseñado previamente en Le Cordon Bleu College of Culinary Arts y trabajado como Sous Chef y Executive Sous para el Iron Chef Masaharu Morimoto tanto en su restaurante de Miami como en el de Wailea.
Star Noodle ha recibido numerosos premios con la chef Abby al frente, incluyendo los premios ‘Aipono de oro por «Maui’s Best Asian Cuisine» y «Maui’s Best Noodles in 2018, 2019 and 2020». USA Today también nombró recientemente a Star Noodle en su Top 10 de restaurantes en el Estado de Hawái.
Former Executive Sushi Chef at Three’s Bar and Grill, Executive Sous Chef at Morimoto Maui and Executive Chef at Miso Phat Sushi, Chef Ahren joins the new-look Star Noodle from the Aloha Mixed Plate team.
Star Noodle is part of the Nā Holaoha ‘Ekolu restaurant group that owns and operates Old Lahaina Lūʻau, Aloha Mixed Plate, Star Noodle, Leoda’s Kitchen and Pie Shop and Hoaloha Bakeshop.