Tortitas caseras a la antigua

¿Alguna vez has querido saber cómo hacer la pila corta perfecta? Estás de suerte, porque hoy compartimos nuestra receta de tortitas caseras a la antigua. Cualquiera puede añadir agua a una caja de mezcla para tortitas instantáneas. Pero nosotros creemos que usted es mejor que eso. Para aquellos que quieran aprender a hacer unas buenas tortitas a la antigua usanza, tenemos justo lo que necesitan. ¿Quién dice que estas deliciosas delicias tienen que reservarse sólo para el desayuno? Estas tortitas no son ni demasiado gruesas ni demasiado finas. Son suaves, esponjosas, húmedas y deliciosas, y se pueden acompañar con casi cualquier tipo de fruta, sirope o incluso jarabe de frutas, como nuestro sirope de arándanos. Incluso puedes servir una deliciosa ensalada de frutas junto a estas tortitas caseras para una comida que seguro que le encantará a tu familia!

Si eres como nosotros, eres el tipo de persona que va a un restaurante familiar a altas horas de la noche para un desayuno especial. Hay algo más divertido que tomar tortitas y chocolate caliente a medianoche? Con esta receta, podrás preparar estas deliciosas delicias en casa en un abrir y cerrar de ojos. Ahórrate un viaje a la cena y un poco de dinero en el camino. Para aquellos que tienen niños, esta es una comida que incluso los más quisquillosos conocerán y amarán. A quién no le gustan unas tortitas esponjosas?

Comida de calidad a cualquier hora del día que conocerá y amará

Llega un momento en el que comer fuera se convierte más en un lujo que en una actividad cotidiana. Después de la universidad, te das cuenta de la necesidad de ahorrar. Quedarse en casa no tiene por qué ser aburrido. La cocina es lo que tú haces. Esta receta de tortitas a la antigua lo hace divertido. Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como unas tortitas cubiertas con mantequilla y un espeso sirope de arce para hacer el truco. Ya sea que decidas hacer panqueques con suero de leche o a la antigua usanza, o que agregues tus propios sabores para darle un poco de dinamismo, esta receta te tiene cubierto. Cocinar no tiene por qué ser complicado.

¿Ves mi pollo rayado en este papel? Es mucho mejor idea tener esta receta en el blog que en este papelito.

Un paso a paso de cómo hacer unas buenas tortitas a la antigua

¿Eres nuevo en la cocina? No te preocupes. Estamos aquí para guiarte en el proceso. Aquí están las buenas noticias. Esta receta es simple y sin dolor. Saca una sartén y un bol para mezclar y empecemos.

Primero, añade una (o más) tazas de harina para todo uso en el bol junto con una cucharada de azúcar, tres cucharaditas de levadura en polvo y media cucharadita de sal. Bata los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar.

A continuación, asegúrate de calentar la plancha y añadir un spray antiadherente a tu sartén.

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Para tus ingredientes húmedos, rompe un huevo y añádelo a la mezcla junto con tres cuartos de taza de leche, y aproximadamente media barra de mantequilla derretida. Siéntase libre de utilizar las claras de huevo en lugar de un huevo entero si lo desea, y añadir un poco más de mantequilla a su discreción. Asegúrate de remover la mezcla de harina hasta que tengas una masa bien espesa. No es conveniente que la masa de las tortitas sea demasiado espesa o demasiado líquida; las claras de huevo deben aportar la consistencia adecuada a la mezcla. Queremos que tenga la consistencia cremosa adecuada. ¿Quieres que tus tortitas sean un poco más dulces? Espolvorea algunas chispas de chocolate en la mezcla.

Ahora, estás listo para verter la masa en la sartén caliente. Cocina cada tortita hasta que esté dorada (esto lleva unos tres minutos), luego dale la vuelta y cocina el otro lado. Pincha las burbujas de aire que aparezcan en la masa mientras cocinas las tortitas.

Cada tortita debería tardar unos seis minutos en cocinarse si es de tamaño estándar. Es importante tener en cuenta que esta masa hace aproximadamente una taza y media. Utilice un cuarto de taza para cada panqueque; tendrá seis panqueques grandes de suero de leche en total.

Es el momento de la parte divertida: los aderezos. Una vez que haya sacado las tortitas de la sartén caliente, añada un poco de mantequilla en la parte superior y rocíe con jarabe de arce puro para ese acabado perfecto y dulce. Añade todo el sirope de arce que quieras, no te juzgaremos. Siéntete libre de adornarlo con azúcar en polvo, también (nuestro favorito personal) y trocitos de chocolate.

Como puedes ver, son tan fáciles que los niños podrían incluso hacerte el desayuno en la cama!

Consejo rápido: Haz la mezcla para tortitas caseras con antelación para facilitar la preparación

Durante el ajetreado curso escolar o simplemente una semana ajetreada, solemos hacer varias tandas de mezcla para tortitas caseras con antelación y guardamos los ingredientes secos en bolsas cerradas. Simplemente mezcla los ingredientes secos y colócalos en bolsas resellables, y escribe con un Sharpie en la bolsa los ingredientes húmedos que hay que añadir más tarde. When you’re ready, grab a bag of mixture, add the wet ingredients, and whip up some delicious old fashioned homemade pancakes for breakfast…or even dinner!

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