Les snacks salés (iStock)
Au cours des dernières années, j’ai enduré une série d’événements imprévus. Diagnostiqué à l’origine comme souffrant d’anxiété et de dépression à 14 ans, j’ai passé la majeure partie de ma vie à travailler sur un état que j’ai immédiatement attribué à mon environnement. Ce n’est que 12 ans plus tard que les choses ont pris un tournant pour le pire.
J’ai été officiellement diagnostiqué avec une anxiété généralisée sévère et un trouble panique à 26 ans – un trouble qui m’a paralysé psychologiquement et socialement. J’ai lutté pendant deux ans contre une dépendance aux médicaments contre l’anxiété, et j’ai survécu à une overdose accidentelle due à une combinaison de pilules contre l’anxiété et d’analgésiques, qui m’étaient tous deux prescrits.
Je menais une guerre intérieure que je perdais désespérément. Le jour où j’ai envisagé de mettre fin à mes jours a été le jour où j’ai reconnu l’importance de cette démarche. Après m’être heurtée à une impasse avec mon médecin, je me suis mise en quête non seulement de changer, mais aussi de sauver ma vie.
Aujourd’hui, je suis une auteure, une conférencière motivatrice, une coach en pleine conscience et une experte en bien-être, spécialisée dans la gestion plus saine de l’anxiété. L’une des premières choses que j’ai faites lorsque je me suis lancée dans ce voyage a été de faire des recherches sur le rôle que mon alimentation jouait dans mon anxiété. Les informations étaient accablantes.
J’ai immédiatement ajusté mon alimentation, et je n’ai jamais regardé en arrière. Au fil des ans, j’ai appris quels aliments nourrissent mon anxiété et quels aliments ne le font pas.
Vous trouverez ci-dessous une liste des 10 principaux aliments que j’évite personnellement dans la gestion de mon anxiété :
1. La caféine
Stimulant et psychotrope connu, la caféine a depuis longtemps la réputation de déclencher la réaction de combat ou de fuite de l’organisme. Très similaire aux symptômes associés à l’anxiété, la caféine peut également rendre ses utilisateurs nerveux, nauséeux, étourdis, agités et oui, même anxieux. Si vous souffrez d’anxiété, je vous recommande de reconsidérer cette tasse de café matinale et d’opter plutôt pour une tisane ou un jus vert.
2. Sucres artificiels et raffinés
C’est un élément qui semble difficile à ignorer simplement en raison du fait que le sucre se cache dans tout ! Des études ont montré que, bien que le sucre ne cause pas l’anxiété, il crée des changements dans votre corps qui peuvent exacerber les symptômes de l’anxiété et altérer la capacité du corps à faire face efficacement au stress.
Un crash de sucre est similaire à un crash de caféine, et peut également provoquer des changements d’humeur, des palpitations cardiaques, des difficultés de concentration et de la fatigue – tous pouvant être interprétés comme les premiers stades d’une crise d’anxiété ou de panique.
3. Gluten
Le gluten est une protéine présente dans les produits à base de blé, d’orge et de seigle. Pour de nombreuses personnes souffrant d’anxiété, le gluten peut également être un énorme déclencheur de symptômes d’anxiété. La recherche a maintenant confirmé que les personnes atteintes de la maladie cœliaque et d’intolérances au gluten (comme moi) présentent un risque plus élevé d’anxiété, de dépression et de troubles de l’humeur. Demandez à votre médecin de vous faire tester pour la maladie cœliaque ou une intolérance au gluten. Supprimer le gluten pourrait faire la différence entre vivre avec l’anxiété et la gérer pour le mieux.
4. Aliments transformés
Généralement, les aliments transformés sont riches en les deux éléments précédents mentionnés sur cette liste, ainsi qu’un tas d’additifs et de conservateurs supplémentaires. On dit que les farines et les sucres raffinés nourrissent les bactéries et les microbes nuisibles dans l’intestin. De plus en plus de recherches étant menées, le consensus général est que la santé intestinale est un facteur important d’anxiété chronique, et que de nombreux troubles de l’humeur peuvent être traités par la prolifération de bonnes bactéries dans votre intestin. Alors, la prochaine fois que vous serez à un barbecue familial, évitez les hot-dogs grillés et optez pour la salade de fruits.
5. L’alcool
Nous apprécions tous un verre de temps en temps, n’est-ce pas ? Mais que se passe-t-il lorsque ce verre de vin au dîner se transforme en trois verres de vin et un dessert ? L’alcool en excès ou pas du tout (pour certains), induirait les symptômes de l’anxiété. L’alcool est une toxine qui entraîne un mauvais fonctionnement mental et physique, en ayant un impact négatif sur les niveaux de sérotonine (la substance chimique du bien-être) dans le cerveau.
L’alcool affecte également le corps et le système nerveux, et peut provoquer une hypersensibilité, une augmentation du rythme cardiaque, une baisse de la glycémie et une déshydratation aiguë. Si vous allez dîner avec quelques collègues, vous voudrez peut-être sauter le menu des boissons cette fois-ci.
6. Produits laitiers
Je suis sûr que nous nous souvenons tous de ces publicités Got Milk qui surgissaient pendant la pause commerciale de nos émissions de télévision préférées. Eh bien les recherches montrent que les personnes anxieuses disent avoir remarqué une augmentation des symptômes d’anxiété dans les minutes qui suivent la consommation de produits laitiers. Environ 10 % des adultes sont intolérants au lactose, et on pense qu’un nombre encore plus important d’entre eux ont des difficultés à digérer la caséine présente dans le lait de vache. Ai-je mentionné son impact sur les enfants ?
La vérité est que les produits laitiers sont inflammatoires. Ils font des ravages dans le système digestif, provoquant, entre autres, des ballonnements, des diarrhées et de la constipation. Donc, si vous cherchez des moyens de gérer votre anxiété, je suppose que la réponse à la question Got Milk ?, devrait être un grand, gros, NON!
7. Soda
Ne pensez pas une seconde parce que vous avez commencé un nettoyage de sucre il y a une semaine que vous pouvez encore vous livrer à la boisson gazeuse préférée de l’Amérique. En plus des colorants alimentaires artificiels et des additifs que l’on trouve dans le soda, l’aspartame est l’un des ingrédients les plus courants (et peut-être dangereux) que l’on trouve dans des choses comme le soda light et le chewing-gum. En plus de bloquer la production de sérotonine dans notre cerveau (comme le sucre), l’aspartame serait également responsable de maux de tête, d’insomnies, d’anxiété, de sautes d’humeur et a été lié à certaines formes de cancer. Vous avez encore soif ?
8. aliments frits
Non seulement les aliments frits sont difficiles à digérer, mais ils sont aussi très peu nutritifs. Combiner de mauvais choix alimentaires avec des procédés de cuisson malsains est un moyen infaillible d’exacerber vos symptômes d’anxiété. La plupart des aliments frits comme les frites, le poulet et les rondelles d’oignon sont cuits dans de l’huile hydrogénée. Cela fait non seulement un numéro sur votre tour de taille, mais c’est aussi terrible pour votre cœur.
Les aliments frits peuvent également augmenter votre risque d’hypertension artérielle et de maladie cardiaque. La modération est la clé. La prochaine fois que vous vous trouverez chez Five Guys, essayez la frite taille enfant au lieu de la grande.
9. Les jus de fruits
Les jus de fruits, tout comme les sodas et autres boissons achetées en magasin, sont bourrés de sucre. Il existe trois types de sucre différents : le saccharose, le glucose et le fructose. Le fructose est le sucre que l’on trouve naturellement dans les fruits et les légumes, et il est généralement ajouté aux jus de fruits et aux boissons aromatisées aux fruits. Le problème est que le corps ne traite le fructose que dans le foie et que ce n’est pas la source d’énergie préférée de l’organisme. Ce qui nous protège de l’absorption d’une trop grande quantité de fructose lorsque nous mangeons des fruits et des légumes, ce sont les fibres. Lorsque nous nous débarrassons des fibres, nous faisons courir à notre corps le risque d’une surconsommation.
Alors, si vous voulez du jus de fruits, faites-le à la maison, et si vous êtes un adepte des jus (comme moi), je vous recommande de limiter la quantité de fruits que vous mettez dans vos jus verts. Tenez-vous-en à la règle des 80/20 et vous serez bon pour la suite.
10. Les aliments riches en sodium
À l’heure actuelle, nous devrions tous être au courant de l’engouement pour les aliments sans gras au cours des dernières décennies. La triste réalité de cet engouement est que la plupart des aliments sans graisse sont en fait riches en sucre et/ou en sodium. Les chercheurs ont conclu qu’une trop grande quantité de sodium dans notre alimentation peut avoir un effet négatif sur le système neurologique de l’organisme, provoquer de la fatigue et endommager le système immunitaire. Un sommeil réparateur est une clé majeure pour un esprit, une humeur et un corps sains. Sans compter que la surconsommation de sodium entraîne une prise de poids, une hypertension artérielle et une rétention d’eau.
Le sel est essentiel au maintien d’une bonne santé et d’une alimentation équilibrée, mais une trop grande consommation peut déclencher des épisodes de panique et vous envoyer sur une pente glissante d’anxiété, de panique et de dépression.