Au milieu des années 1980, William Anderson a perdu 140 livres en 18 mois. Le psychothérapeute a gardé le poids depuis, mais mange toujours ce qu’il veut et attend avec impatience Thanksgiving.
« Je vais manger de la dinde, de la vinaigrette, de la sauce et de la tarte à la citrouille, et toutes ces choses, mais ce sera dans les portions auxquelles je me suis habitué », dit Anderson à NBC News BETTER.
Anderson, qui a écrit le livre populaire sur la perte de poids « La méthode Anderson », dit qu’il était obèse de l’enfance jusqu’au milieu de la trentaine. Il dit que pour finalement perdre du poids après de nombreuses années de lutte, il a fallu plus que de la volonté.
« J’ai commencé à le considérer comme un problème de comportement, plutôt qu’un problème de corps ou de régime », dit-il, « et j’ai commencé à appliquer ce que nous savons fonctionner en termes de capacité à modifier le comportement. »
Voici ses conseils pour changer les habitudes alimentaires à long terme.
Avant de faire un régime, comptez la quantité de calories que vous mangez actuellement
La plupart des gens ne comptent les calories que lorsqu’ils font un régime, puis reviennent à une alimentation « normale », dit Anderson. Mais selon lui, cette façon de penser est à l’envers.
Si vous voulez perdre du poids et le garder, dit Anderson, vous devez compter le nombre de calories que vous mangez actuellement.
Savoir combien de calories vous considérez actuellement comme « normales » vous dissuadera de retomber dans vos vieilles habitudes, explique-t-il.
« Si la « normale » à laquelle vous pensez revenir est le comportement qui fait que les gens sont en surpoids… ce que vous faites, c’est perdre du poids et prévoir de le reprendre », dit-il. « Le travail principal que nous devons faire n’est pas de perdre du poids – c’est de développer un mode de vie où vous ne reprendrez pas le poids. »
Oubliez un chiffre sur la balance
Trop souvent, les personnes qui veulent perdre du poids sont hyper fixées sur l’atteinte d’un certain chiffre sur la balance, selon l’auteur. Si c’est votre objectif, dit-il, vous changerez probablement vos habitudes alimentaires et vos routines d’exercice jusqu’à ce que vous atteigniez ce chiffre, puis vous retournerez à vos anciennes habitudes.
« Perdre du poids est agréable », dit Anderson. « C’est un beau cadeau, mais la principale chose que les gens doivent faire est d’apprendre à vivre de manière à ne pas prendre de poids. »
Anderson dit qu’il n’y a pas de gadgets fantaisistes pour garder un poids santé : tout ce que vous devez comprendre, c’est la quantité de calories dont vous avez besoin pour le maintenir et rester dans cette fourchette. Il est également important d’être réaliste, dit-il. Si vous appréciez un mode de vie principalement sédentaire, la quantité de nourriture que vous mangez doit refléter cela.
« Nous devons regarder quel est le taux métabolique que j’aurai pour le reste de ma vie pour la façon dont je veux vivre », explique Anderson.
Vous pouvez utiliser ce simple calculateur en ligne pour comprendre combien de calories vous devez manger compte tenu de votre niveau d’activité régulier.
Mangez ce que vous aimez
Une étude récente révèle que les personnes qui maintiennent un régime pauvre en glucides après une perte de poids ont des chances de rester minces. Bien qu’une alimentation saine soit importante, le thérapeute comportemental affirme qu’il est important de continuer à apprécier les aliments dont vous avez envie.
Sa première règle d’or est de manger ce que vous aimez, mais en plus petites portions.
« J’ai appris à manger ce que j’aime dans les portions qui m’empêchent de prendre du poids, et j’en profite davantage que de manger comme je le faisais lorsque j’étais en surpoids », dit-il.
Cette règle du « manger ce que l’on aime » va à l’encontre de la plupart des idées reçues, dit-il, car les gens croient souvent qu’ils peuvent renoncer à certains aliments pendant une période prolongée, puis revenir à leurs habitudes alimentaires « normales ».
« Cette idée que je vais faire quelque chose que je déteste pour perdre ce poids crée une aversion à le faire », explique Anderson.
Au contraire, explique-t-il, vous devez réduire la quantité que vous mangez tout en continuant à manger ce que vous aimez.
« Pour créer un comportement, vous devez y associer une récompense », dit Anderson. « Et si vous faites cela quotidiennement, vous allez devenir dépendant d’habitudes saines, et c’est ce que nous devons faire. »
Temporiser vos repas
La stratégie numéro un qu’Anderson emploie pour maintenir un poids santé est de synchroniser les repas. Il dit qu’il ne mange qu’à des moments précis de la journée et qu’il jeûne entre les repas.
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Le week-end, Anderson se permet de manger davantage, mais maintient un apport calorique équilibré tout au long de la semaine. « Il ne s’agit pas de devenir fou le week-end », prévient-il.
La perte de 140 livres et le maintien de cette perte ont changé la vie de cet homme de 69 ans.
« Pouvoir résoudre ce problème et se sentir bien dans ma peau et dans mon avenir, je veux dire, c’est juste la meilleure chose qui soit arrivée dans ma vie », dit Anderson.
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