Barres Granola

Prise de vue latérale d'une assiette avec 3 barres granola et les mots granola bars

Les barres granola, une collation saine, si pratique à manger sur le pouce. Elles sont si délicieuses et moelleuses, et pour les préparer, il faut 25 minutes et seulement 9 ingrédients !

Photo d'une assiette avec 3 barres de granola

Les barres de granola sont bonnes, saines et si pratiques à manger sur le pouce. Elles ont un goût incroyable et sont l’une de mes collations préférées, et elles sont aussi très faciles à faire!

Avec cette recette, les barres deviennent moelleuses et satisfaisantes, au fur et à mesure qu’elles sont cuites. C’est une collation ou un dessert parfait, bien que vous pourriez même en profiter pour le petit-déjeuner si vous êtes pressé et que vous n’avez pas le temps de préparer quoi que ce soit à la maison.

En plus, vous pouvez les personnaliser avec vos ingrédients préférés et omettre certains de ceux que vous n’aimez pas. Elles sont géniales parce que vous pouvez utiliser n’importe quel ingrédient que vous avez sous la main, car c’est une recette super simple.

Les barres Granola, savoureuses et parfaites pour les étudiants ou pour les personnes qui font de l’exercice. Elles sont si faciles à préparer et elles ne nécessitent que 9 ingrédients faciles à trouver et seulement 25 minutes de votre temps. Bon appétit !

Comment faire des barres granola – Pas à pas

Photos pas à pas de comment faire des barres granola
  • Préchauffer le four à 350ºF ou 180ºC.
  • Ajouter les ingrédients secs dans un grand bol de mélange (photo 1) et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Réserver.
  • Incorporer les ingrédients humides dans une casserole (photo 2), remuer et faire cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé et lisse.
  • Ajouter le mélange de beurre de cacahuète dans le grand bol (photo 3) et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
  • Transférer le mélange dans un moule de 8×8 pouces (20×20 cm) tapissé (photo 4). Utilisez une cuillère pour disposer le mélange assez uniformément dans le moule et appuyez fermement, en utilisant vos mains ou le fond d’un verre à boire recouvert de papier sulfurisé (photo 5).
  • Cuire au four pendant 20 à 25 minutes (photo 6). Laissez-le refroidir complètement. Retirez ensuite du moule et coupez en 8 à 12 barres.
  • Servir au petit-déjeuner, en dessert ou en collation.

Conseils pro

  • N’hésitez pas à remplacer le beurre de cacahuète par tout autre type de beurre de noix (le beurre d’amande fonctionne très bien pour cette recette).
  • Si vous voulez utiliser un autre type de farine, je vous suggère d’essayer cette recette avec de la farine de riz brun, de la farine d’avoine ou même de la farine de blé entier.
  • Au lieu du sirop d’érable, ces barres de granola auront aussi très bon goût avec d’autres édulcorants comme le sirop d’agave, le sirop de riz ou le sirop de coco.
  • N’hésitez pas à ajouter d’autres noix, comme les noisettes, les noix et les noix de cajou ; des fruits secs comme les dattes, la mangue ou la pomme ; ou même d’autres graines, comme les graines de chia, de sésame ou de tournesol.
  • La cannelle moulue et l’extrait de vanille sont facultatifs.

Prise de vue rapprochée d'une pile de 3 barres granola

Les barres granola sont-elles saines ?

Oui, ces barres granola maison sont super saines ! Elles ne contiennent pas d’additifs ni de conservateurs, et elles ne sont faites qu’avec des ingrédients naturels.

Cependant, celles achetées en magasin ne sont généralement pas si saines que ça, car elles contiennent effectivement beaucoup de sucre et de produits chimiques qui ne sont pas vraiment bons pour notre corps et notre santé globale. C’est pourquoi je préfère préparer mes propres collations !

Combien de temps ces barres granola se conservent-elles ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 4 à 7 jours. Although they will not go bad at room temperature, you can also keep them in the fridge.

How to eat granola bars

You can customize your granola bars however you like and add ingredients like shredded coconut, cocoa powder, chocolate chips, chopped dark chocolate, cacao nibs…

These bars are so tasty just by themselves, but I LOVE to have them with a glass of oat milk, soy milk, or cashew milk.

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Photo of a plate with 3 granola bars taken from the above

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Square photo of a plate with 3 granola bars

Ingredients

  • 2 cups rolled oats (180 g), gluten-free if needed
  • 1/2 cup flour (70 g), I used buckwheat flour
  • 1/2 cup seeds (70 g), I used raw and unsalted pumpkin seeds
  • 1/2 cup nuts (75 g), I used raw and unsalted almonds
  • 1/2 cup dried fruit (70 g), I used dried cranberries
  • 1 tsp ground cinnamon (optional)
  • 2/3 cup peanut butter (160 g)
  • 2/3 cup maple syrup (170 ml)
  • 1 tsp vanilla extract (optional)

Instructions

  1. Preheat the oven to 350ºF or 180ºC.
  2. Add the dry ingredients to a large mixing bowl (rolled oats, flour, seeds, almonds, cranberries, and cinnamon) and stir until well combined. Réserver.
  3. Ajouter les ingrédients humides dans une casserole (beurre d’arachide, sirop et extrait de vanille), remuer et cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé et lisse.
  4. Ajouter le mélange de beurre d’arachide dans le grand bol et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
  5. Transférer le mélange dans un moule de 8×8 pouces (20×20 cm) tapissé. Utilisez une cuillère pour disposer le mélange assez uniformément dans le moule et appuyez fermement dessus, en utilisant vos mains ou le fond d’un verre à boire recouvert de papier sulfurisé. N’hésitez pas à utiliser un moule de taille différente si vous le souhaitez.
  6. Cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez-le refroidir complètement. Puis retirez-le du moule et coupez-le en 8 à 12 barres.
  7. Personnalisez-le avec de la noix de coco râpée, de la poudre de cacao, des pépites de chocolat, du chocolat noir haché ou des flocons de cacao, et servez-le avec un verre de lait d’avoine, de lait de soja ou de lait de cajou.
  8. Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 4 à 7 jours.

Notes

  • Feel free to replace the peanut butter with any other type of nut butter (almond butter works really well for this recipe).
  • If you want to use a different kind of flour, I suggest you try this recipe with brown rice flour, oat flour, or even whole wheat flour.
  • Instead of maple syrup, these granola bars will also taste really good with other sweeteners like agave syrup, rice syrup, or coconut syrup.
  • Feel free to add other nuts, such as hazelnuts, walnuts, and cashews; dried fruits like dates, mango, or apple; or even other seeds, such as chia, sesame, or sunflower seeds.
  • Ground cinnamon and vanilla extract are optional.

Nutrition

  • Serving Size: 1 of 12 bars
  • Calories: 230
  • Sugar: 12.5 g
  • Sodium: 69 mg
  • Fat: 12.5 g
  • Saturated Fat: 2.3 g
  • Carbohydrates: 25.1 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 7.3 g

Update Notes: This post was originally published in February of 2019, but was republished with new photos, step by step instructions, and tips in September of 2020.

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