Une grande partie des aliments que nous consommons contient des levures, et il en va de même pour l’alcool. Des quantités normales de levure sont normales, mais la levure contient des bactéries qui, si elles ne sont pas traitées correctement par votre corps, peuvent provoquer des infections. Dans ce cas, certains médecins recommandent un régime sans levure. Si vous buvez de l’alcool, cela peut être une déception. Cependant, il existe certaines boissons alcoolisées qui sont exemptes de levure.
Vin
Le vin, rouge ou blanc, est presque totalement exempt de levure au moment où un établissement vinicole met le produit en bouteille. La levure est utilisée pour colorer et aromatiser initialement le vin, mais pour que le vin soit clair, il doit passer par un processus de filtration qui élimine la levure. Si la levure devait rester dans le vin, celui-ci deviendrait trouble et de mauvais goût avec le temps. En effet, la levure continuerait à permettre au vin de devenir plus alcoolisé.
Bière nationale
La loi américaine exige que toute la bière nationale soit filtrée et pasteurisée. Cela signifie que la levure est retirée de la boisson après avoir produit la couleur et le taux d’alcool désirés. Toutefois, cela n’est vrai que pour les bières nationales. Les bières importées, ou celles qui proviennent d’un autre pays que les États-Unis, ne sont pas tenues de respecter cette loi. Si vous êtes mis au régime sans levure, vous ne devez boire que de la bière nationale.
Vodka
La vodka est considérée comme le plus pur de tous les alcools. La vodka passe par un processus de distillation rigoureux qui élimine les levures. Comme pour le vin, s’il restait des levures, la vodka ne resterait pas claire. La vodka est recommandée si vous suivez un régime sans levure. La pureté de la vodka prévient également la gueule de bois.
Gin
Le gin est un autre alcool clair débarrassé des levures par filtration avant d’être mis en bouteille. Le gin ne contient pas de conservateur, mais il est également connu comme un diurétique, il faut donc faire attention quand on le boit. Il s’agit toutefois d’une boisson qui peut être consommée dans le cadre d’un régime sans levure.