Cinq restaurants avec vue sur les fontaines du Bellagio à essayer ce week-end à Las Vegas

Une chaude nuit dans le désert passée à observer la silhouette d’une foule rassemblée pour admirer la danse des fontaines du Bellagio crée l’un des moments les plus authentiques de Las Vegas. Les ruisseaux d’eau se balancent d’avant en arrière, la chanson « Fly Me to the Moon » de Frank Sinatra retentit et, l’espace d’un instant, tout le Strip est subjugué par le même spectacle magique – ce qui n’est pas une mince affaire à Las Vegas.

Qu’on les voie pour la première fois ou la centième, la danse de l’eau ne manque jamais d’émerveiller. Commençant par des spectacles toutes les demi-heures chaque après-midi et allant crescendo jusqu’à des spectacles toutes les 15 minutes jusqu’à minuit, les fontaines du Bellagio valent la peine d’être vues encore et encore. Ceux qui ne les ont pas vues depuis la terrasse d’un restaurant en plein air, un cocktail à la main et un steak à point en route, devraient ajouter l’expérience à leur carnet de bal gastronomique.

Que la vue vienne d’en haut ou de près, ces cinq restaurants offrent des vues parfaites sur les fontaines de Bellagio.

La manière française

Las Vegas devient romantique sur le patio de Mon Ami Gabi. Niché sous la tour Eiffel du Paris Las Vegas, Mon Ami Gabi offre des vues imprenables sur les fontaines du Bellagio et une cuisine française classique. Le patio situé en face des fontaines offre le cadre idéal pour déguster des crêpes le matin, des croque-monsieur l’après-midi et des steaks-frites au poivre le soir.

Mon Ami Gabi, Paris Las Vegas, 3655 Las Vegas Blvd. S. ; 702-944-4224

L’expérience italienne

La charmante terrasse du restaurant Lago, situé au bord de l’eau, du chef Julian Serrano, offre un point de vue si proche des fontaines du Bellagio qu’on pourrait pratiquement tendre la main pour les toucher. Le menu, qui propose des petites assiettes italiennes, s’accorde au captivant avec des crostini, de la charcuterie, des pâtes et des plats de fruits de mer. Le dimanche, lorsque les spectacles des fontaines commencent à 11 heures, le Lago sert un brunch coursé comprenant du canard et de la polenta, des toasts de panettone et du tiramisu.

Lago by Julian Serrano, Bellagio, 3600 Las Vegas Blvd. S. ; 702-693-7111

La vue du sud

Perché au troisième niveau du Cosmopolitan, ce restaurant italien bénéficie d’un point de vue différent sur les fontaines du Bellagio. Scarpetta, qui doit son nom à la forme que prend le pain lorsqu’il est trempé dans une sauce, propose un menu qui porte un ton tout aussi somptueux avec des plats tels que les raviolis au canard et au foie gras, l’osso bucco de veau avec polenta au safran et les coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour une expérience vraiment décadente, le menu dégustation du chef permet d’essayer une variété de plats.

Scarpetta, Cosmopolitan de Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S. ; 702-698-7960

Une vue asiatique de rêve

Dans le plus pur style du Bellagio, le Jasmine propose une cuisine élégante avec vue sur les fontaines. La cuisine couvre les plats cantonais de Hong Kong, le Sichuan et le Hunan, servis dans une salle à manger ornée de lustres. Les points forts du menu comprennent le canard laqué au wok, les côtes courtes de kobe braisées et le riz frit au gingembre.

Jasmine, Bellagio, 3600 Las Vegas Blvd. S. ; 866-259-7111

Une vue moins frivole

L’opulence des fontaines du Bellagio n’implique pas forcément un smoking et un repas somptueux. Au Beer Park, un jean et une bière font très bien l’affaire. Situé au Paris Las Vegas, ce bar sportif surélevé sert des saucisses bavaroises, des burgers de poitrine de bœuf et des tater tots chargés de sauce au fromage IPA, ainsi que de la bière et des cocktails à la pression.

Beer Park, Paris Las Vegas, 3655 Las Vegas Blvd. S. ; 702-444-4500

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