Découvrez où obtenir des informations sur tout ce que vous devez savoir pour commencer à élever des poulets à petite ou moyenne échelle, et renseignez-vous également sur les options de transformation de la volaille.
1) Introduction ; 2) Où trouver des informations ; 3) Livres et articles ; 4) Informations sur la transformation de la volaille à petite échelle
1) L’élevage de poulets devient de plus en plus populaire auprès des petits agriculteurs, des agriculteurs urbains, des homesteaders, autres. Beaucoup de gens se rendent compte que la différence entre la viande et les œufs de poulets élevés en pâturage, et ceux des grandes exploitations de confinement, est similaire à la différence entre les tomates d’héritage fraîches de saison, et celles cueillies vertes, mûries à l’éthanol, et expédiées à travers le pays.
Les poulets peuvent également être bénéfiques dans les exploitations agricoles diversifiées en aidant à lutter contre les parasites, en fournissant une source alternative de revenus tout au long de l’année et en produisant du fumier à haute teneur en azote pour l’engrais.
L’intérêt pour l’élevage de poulets a augmenté rapidement au cours des dernières années, accompagné d’un regain d’intérêt pour les races patrimoniales, la volaille de pâturage et la transformation à la ferme.
J’essaie ici d’offrir un large éventail de ressources pour les gens qui veulent commencer à élever des poulets. Ces ressources s’appliquent aussi bien aux petits et moyens agriculteurs qu’aux amateurs. Je fournis ci-dessous des liens vers des sites Web, des magazines, des articles et des livres sur l’élevage de poulets et d’autres types de volailles, ainsi que des informations sur la transformation de la volaille à petite échelle.
2) Où aller pour obtenir des informations pour commencer à élever des poulets
- BackYardChickens.Com – est un site formidable et complet axé sur l’élevage de poulets à petite échelle. Ils proposent un centre d’apprentissage, des liens vers d’excellents forums et tableaux de messages, des conceptions de poulailler, des informations sur les races et une grande galerie de photos.
- Production de volailles abrite toutes les publications de l’ATTRA sur la volaille.
- La liste des races de poulets ne se contente pas de lister les races, comme leur nom pourrait le suggérer. Ils fournissent également d’excellentes informations et des articles sur les soins aux poulets, la reproduction et bien plus encore.
- Raising Poultry – un site bourré d’informations qui fournit un large éventail d’informations et de ressources concernant tous les aspects de l’élevage de la volaille. Un excellent endroit pour commencer.
- Poultry One – offre des articles et des guides pour commencer à élever des poulets, et d’autres volailles. Ils fournissent d’excellentes informations pour les débutants, avec beaucoup d’informations et de ressources.
- Une page de ressources sur la volaille pâturée renvoie à un certain nombre de publications, ressources, associations et forums utiles.
- L’Association américaine des producteurs de volaille de pâturage (APPPA) – « Encourage les gens à apprendre et à échanger des informations sur l’élevage de la volaille au pâturage, en échangeant des techniques, des innovations et des conseils. »
- La volaille de basse-cour – « Un magazine dédié à plus et mieux de volailles de petit élevage. » Ils ont également un excellent site Web avec de grandes informations, des ressources et des liens.
- L’œuf de basse-cour – » objectif est de recueillir des informations liées à l’élevage d’un troupeau de volailles de basse-cour, fournissant aux amateurs d’œufs de basse-cour partout dans le monde des informations simples et directes concernant leurs animaux de compagnie ! »
- Chickens on Camera est un site web amusant avec beaucoup d’informations intéressantes sur l’élevage de poulets et des webcams de ferme de poulets en » action « .
- La page sur les poulets et les œufs de Mother Earth News contient beaucoup d’informations et de liens.
- Poultryhelp.com comprend des informations sur les plantes qui sont toxiques pour les volailles
- The Happy Chicken Coop a des guides sur la façon d’identifier les maladies, les traitements et les soins appropriés, les remèdes naturels, et de nombreux autres sujets.
- Kerns Chicken Farm a un excellent blog sur la construction de poulaillers, l’alimentation et bien d’autres choses encore.
3) LIVRES et ARTICLES sur la façon de commencer à élever des poulets
- Élevage de volailles dans les pâturages : Ten Years of Success de l’Association américaine des producteurs de volailles de pâturage comporte plus de 130 articles illustrés. Il est divisé en quatorze chapitres et est entièrement indexé pour faciliter la consultation. L’énorme éventail de points de vue et de techniques, sans oublier l’esprit de pragmatisme étoilé de l’APPPA, font que ce livre ne ressemble à aucun autre.
- Profit$ de la volaille de pâturage : Net $25,000 en 6 mois sur 20 Acres – par Joel Salatin – Date de publication : Juillet, 1996
- Gardez des poulets ! Tending Flocks in Cities, Suburbs, and other Small Spaces – par Barbara Kilarski
- A Guide to Raising Chickens : Care, Feeding, Facilities par Gail Damerow est un guide utile.de l’American Pastured Poultry Producers Association a plus de 130 articles illustrés. Il est divisé en quatorze chapitres et est entièrement indexé pour faciliter la consultation. L’énorme éventail de points de vue et de techniques, sans parler de l’esprit de pragmatisme étoilé de l’APPPA, font que ce livre ne ressemble à aucun autre.
- La production de volailles sans cruauté et saine est un manuel destiné aux agriculteurs biologiques publié par NOFA, écrit par Karma Glos. Un petit livre, mais qui regorge d’informations.
- La volaille pâturée à la ferme Polyface de Joel Salatin – Article de Weston Price.
- L’élevage de volailles à petite échelle : Un guide pour la production de volailles en liberté – par Ray Feltwell – Date de publication : Octobre, 1992
- Élevage de poulets pour les nuls : par Kimberly Willis & Rob Ludlow – Date de publication : 2009
- Vivre avec des poulets : Tout ce que vous devez savoir pour élever votre propre troupeau de basse-cour – par Jay Rossier – Date de publication : Mars, 2004
- Guide illustré de Storey sur les races de volailles : Poulets, canards, oies, dindes, émeus, pintades, autruches, perdrix, paons, faisans, cailles et cygnes – par Carol Ekairus
- The Chicken Health Handbook : par Gail Damerow
- Construction de poulaillers : par Gail Damerow
4) Commencez à élever des poulets – Transformation de la volaille à petite échelle :
a) informations générales ; b) unités de transformation mobiles ; c) plus d’infos sur des unités mobiles spécifiques ; d) vidéos des unités mobiles
a) Informations générales sur la transformation de la volaille à petite échelle :
ATTRA : informations sur la transformation de la volaille à petite échelle
Tuer des poulets à la maison : Would you do it?
b) List of Mobile Slaughter Processing Units Currently in Operation in the US from Cooperative Extension:
- 1 Poultry Units
- 2 Red Meat Units
c) More Information on Specific Processing Units:
Kentucky Ag. Extension Mobile Poultry Processing Unit
New Entry Sustainable Farming Project (MA) Mobile Poultry Processing Unit
About Equipment for Mobile Poultry Processing Units
d) Mobile Processing Unit Videos from YouTube:
Mobile Poultry Processing Unit Video
NEFSI Mobile Poultry Processing Unit Video
Start raising chickens today!