Si vous organisez une fête, et que vous n’avez pas le temps ou l’envie de faire un lot de bière pour vos invités, vous devez trouver un endroit où vous pouvez en acheter un. La microbrasserie locale est le premier endroit que j’appellerais. Si elle ne vend pas de fûts directement à la brasserie, elle pourra vous dire où des fûts de sa bière sont disponibles ou vous pouvez utiliser le répertoire des bières en fût de Kegerators.com pour trouver un détaillant de bière en fût dans votre région. Si vous vivez dans une région éloignée et que vous n’avez pas accès à un établissement brassicole local, le magasin d’alcools de votre quartier est un bon endroit où aller, même s’il ne fait pas de publicité pour ses fûts. Vous pouvez tout de même vous renseigner sur l’endroit où vous pouvez en obtenir un. Vous devrez faire des recherches sur le Web, par téléphone ou au pied levé, très probablement, afin de trouver le meilleur endroit pour l’achat de fûts.
Les grands détaillants d’alcool comme » Liquor Barn » vont être les endroits les moins chers pour acheter des fûts, à part la brasserie réelle (si elle vend même sur place). Si vous pouvez obtenir un tonneau chez un plus petit détaillant plus proche de vous, vous devriez cependant l’envisager, car cela vous permettra d’économiser de l’essence.
Le seul endroit où vous êtes susceptible de rencontrer de réels problèmes pour trouver un tonneau de bière est l’Utah et certains des comtés » secs » du sud. L’État de l’Utah a d’ailleurs carrément interdit les fûts. Ne vous inquiétez pas trop, cependant, la seule bière autorisée dans cet État est de toute façon très faible. Si vous avez de la chance, vous pourrez vous faire livrer le fût sur le pas de votre porte. Les États où la bière peut être légalement livrée sont AZ, CA, CO, CT, FL, IL, IN, MI, MO, NJ, NY, OH, VA, WA, WI. Si vous vivez dans l’un de ces États, renseignez-vous sur les possibilités de livraison. Il pourrait s’avérer opportun de faire livrer un keg plutôt que de prendre votre précieux temps à aller le chercher vous-même.
Soyez prêt à déposer une caution lorsque vous allez acheter votre keg. Cette caution couvre le fût lui-même, très probablement en aluminium ou en acier inoxydable, en cas de dommages.
La plupart des endroits où l’on vend des fûts vendront ou loueront également des robinets de fûts, des bacs en plastique et de la glace pour que votre fût reste froid et que la bière coule sans problème. Cependant, sans une planification adéquate, vous risquez de perdre jusqu’à 25 % du volume de la bière du fût à cause d’un excès de mousse. La meilleure façon d’éviter ce problème est d’avoir un kegerator à portée de main pour distribuer votre bière. Lorsque la bière est maintenue à la température optimale de 36-38 degrés Fahrenheit, vous pouvez être sûr que la mousse sera moins un problème et que la bière s’écoulera en douceur et uniformément.
Une autre astuce pratique pour s’assurer que vos plans de fûts tombent tous dans une rangée est la précommande. Vous ne voulez pas vous précipiter en cherchant d’un endroit à l’autre pour découvrir que tous les fûts sont vendus. Réservez le vôtre pour être sûr qu’il sera là. Si vous ne disposez pas d’un kegerator, veillez à ce que le fût soit placé bien avant la fête, entouré d’autant de glace que possible et enveloppé d’une couverture isolante pour le protéger de la chaleur de la journée. En procédant ainsi, vous vous assurez que le fût est immobile et qu’il n’est pas bousculé juste avant d’être touché, ce qui réduit la quantité de mousse qui s’échappera du fût au départ. Vous voudrez également être en mesure de réapprovisionner la glace, afin de vous assurer que le fût reste aussi frais que possible. Le keg devrait également être placé à l’ombre pour cette raison.
Si vous suivez ces conseils, je suis sûr que votre soirée keg sera un succès. Du moins, la partie sur le keg le sera. C’est à vous de faire en sorte que les gens se présentent.
C’est votre travail.