Vous en avez sans doute déjà utilisé un dans votre vie. Cela pourrait être dans le garde-manger où cuisiner avec un four à micro-ondes est assez commun. Ou bien dans le buffet de petit-déjeuner d’un hôtel, où le grille-pain est généralement présent pour vous préparer les toasts désirés. Les deux sont connus pour chauffer ou cuire des aliments, mais qu’est-ce qui distingue l’un de l’autre ?
Cet article vous donnera donc un aperçu des principales différences entre un grille-pain four et un four à micro-ondes, y compris leurs avantages et inconvénients. En fin de compte, les deux appareils de cuisine sont des outils très utiles pour cuire ou réchauffer vos aliments. Mais la différence essentielle réside dans la façon dont vous voulez que vos aliments se transforment.
Petit four grille-pain vs four à micro-ondes : en quoi sont-ils différents ?
Ils sont très différents, en particulier dans la science derrière. Cela signifie que la décision de choisir l’un plutôt que l’autre dépendra des objectifs que vous souhaitez atteindre, qu’il s’agisse de vouloir décongeler rapidement des aliments, de cuire des articles avec un brunissement ou un croustillant en surface ou même d’économiser de l’argent et du temps.
Décrypter la science simple derrière
Le grille-pain four fonctionne en ayant des éléments chauffants à l’intérieur du four (normalement en haut et/ou en bas). Ces filaments montent en température et transfèrent la chaleur aux aliments.
Le grille-pain four chauffe les aliments de l’extérieur vers l’intérieur. Cela se traduit par sa capacité à brunir ou à rendre croustillante la surface des aliments. Cela signifie également que le grille-pain four fonctionne mieux pour les aliments qui n’ont pas une forte teneur en eau. Il peut préserver le croustillant d’aliments comme les pâtisseries ou les pizzas (en particulier pour les croûtes des pizzas qui sont généralement plus sèches).
Les éléments chauffants ont cependant besoin de plus de temps pour chauffer, contrairement au four à micro-ondes où la montée en température est beaucoup plus rapide. On pourrait contrer cela en préchauffant le grille-pain four pour raccourcir le temps de cuisson. Cependant, le temps global utilisé perdra toujours haut la main face au four à micro-ondes.
L’utilisation d’un four à micro-ondes pour réchauffer ou cuire des aliments implique de soumettre les aliments à un rayonnement électromagnétique – essentiellement des micro-ondes dans la gamme de fréquences de 300 MHz à 300 GHz. Ces ondes se déplacent de haut en bas, de gauche à droite et tout autour et entrent en contact physique avec les aliments. Les molécules d’eau contenues dans les particules alimentaires sont alors dynamisées et génèrent de l’énergie thermique, qui réchauffe ou cuit rapidement les aliments.
Cela signifie que le four à micro-ondes fonctionne mieux pour les aliments ayant une teneur en eau ou en graisse (où l’eau est généralement présente) plus élevée. Un exemple serait le riz glutineux, le poisson ou la viande de poulet. If you use a microwave oven to cook or heat up foods like pastries or pizzas, what you ultimately get in return would be hard (sometimes even rock-hard!) and very dry breads and pizza crusts.
Differences in A Glance
Still haven’t understood the differences between a toaster oven and a microwave oven? Below is a summary table that would hopefully give you a clearer idea which is more suitable for your everyday needs.
| Toaster Oven | Microwave Oven | |
|---|---|---|
| Speed | Slower cooking | Faster cooking |
| Performance | More for baking / browning | More for speed cooking |
| Size | Varies | Usually large |
| Price | $30 – 800 $ | 200 $ – 500 $ |
| Efficacité énergétique | Pas aussi efficace, allant de 1200W à 1800W par utilisation. | Plus efficace, allant de 700W à 1300W par utilisation. |
Précautions de sécurité
Quel que soit le four que vous utilisez, compromettre la sécurité est quelque chose que vous ne devriez jamais tolérer. Comme la nature derrière les méthodologies de cuisson du grille-pain four vs le four à micro-ondes sont radicalement différentes, il faudra également prendre des précautions de sécurité pertinentes pour prévenir les risques pour la santé ou les incendies.
Le grille-pain four
Les éléments chauffants peuvent chauffer à une chaleur très élevée, selon la puissance utilisée. Par conséquent, la température de l’ensemble du four peut également monter à plus de 200°C. Veillez à ce qu’aucun objet, notamment inflammable, ne se trouve à proximité du grille-pain four pour éviter tout risque d’incendie. Vous devez porter des gants ou des moufles pour éviter les brûlures, notamment lorsque vous sortez les aliments du grille-pain four.
Cela signifierait également que vous devriez laisser votre grille-pain four refroidir avant de le nettoyer. Il est préférable de placer votre grille-pain four dans un espace aéré où la ventilation est décente.
En outre, il est important d’inspecter votre four pour détecter tout reste de particules alimentaires. En effet, l’utilisation ultérieure du grille-pain four avec des particules d’aliments dedans, en particulier celles qui sont brûlées, peut entraîner des risques d’incendie.
Le four à micro-ondes
Tout d’abord, évitez d’utiliser mettre des objets métalliques et surtout des objets métalliques pointus dans le four à micro-ondes à convection. De tels objets provoqueront des étincelles ou des arcs électriques, donc un risque d’incendie. Cela inclut les fourchettes en métal, les cuillères ou même les feuilles d’aluminium pliées avec une extrémité pointue.
Deuxièmement, assurez-vous que le récipient ou l’assiette utilisé pour contenir les aliments dans le four à micro-ondes à convection est certifié micro-ondable. En effet, tous les matériaux ne passent pas au micro-ondes. Le métal est bien sûr exclu. Même certains plastiques risquent de fondre et de produire des gaz dangereux. La porcelaine ou le verre sont généralement plus sûrs. En cas de doute, il faut contacter les fabricants et leur poser la question. Ou utilisez carrément une autre assiette ou un autre bol, de préférence une assiette ou un bol dont vous êtes sûr qu’il passe au micro-ondes.
Enfin, l’exposition aux micro-ondes est un danger pour la santé humaine. Ainsi, il est important de s’assurer que la porte du four est correctement scellée et non cassée. Cela permet d’éviter que les micro-ondes émises à l’intérieur du four ne s’échappent. Si une fissure est constatée dans le four à micro-ondes, vous devez l’envoyer immédiatement en réparation ou le remplacer par un nouveau four.
Toaster Oven vs Microwave : Qu’est-ce qui vous convient ?
C’est la question à un million de dollars à laquelle peut-être vous seul pouvez répondre par vous-même. Décider entre le grille-pain four et le four à micro-ondes dépendrait d’une variété de facteurs. Vous devrez prendre en compte la quantité d’énergie que vous voulez économiser, l’espace dont vous disposez, le budget que vous devez respecter, le temps de cuisson. La méthode de cuisson et ce que vous voulez obtenir avec vos aliments sont également importants.
Coût mis à part, si vous avez le luxe du temps et que vous voulez être un peu plus un chef gourmet, alors optez pour le grille-pain four. Mais si vous êtes une âme simple qui veut simplement que les aliments soient cuits ou réchauffés dans le plus court laps de temps possible, alors optez pour le four à micro-ondes.