Crêpes maison à l’ancienne

Vous avez toujours voulu savoir comment faire la parfaite pile courte ? Vous avez de la chance, car aujourd’hui nous partageons notre recette de crêpes maison à l’ancienne. Tout le monde peut ajouter de l’eau à une boîte de préparation pour crêpes instantanées. Mais nous pensons que vous valez mieux que cela. Pour ceux d’entre vous qui veulent apprendre à faire de bonnes crêpes à l’ancienne, nous avons ce qu’il vous faut. Qui a dit que ces délicieuses friandises devaient être réservées uniquement au petit-déjeuner ? Ces crêpes ne sont ni trop épaisses ni trop fines. Elles sont douces, moelleuses, humides et délicieuses, et peuvent être associées à n’importe quel type de fruit, de sirop ou même de sirop de fruit, comme notre sirop de myrtille. Vous pourriez même servir une délicieuse salade de fruits à côté de ces crêpes maison pour un repas que votre famille ne manquera pas d’aimer !

Si vous êtes comme nous, vous êtes le genre de personne qui va dans un restaurant mom and pop aux petites heures de la nuit pour un spécial petit-déjeuner. Y a-t-il quelque chose de plus amusant que de manger des crêpes et du chocolat chaud à minuit ? Avec cette recette, vous pourrez préparer ces délicieuses friandises à la maison en un rien de temps. Vous vous épargnerez un voyage au restaurant et un peu d’argent en cours de route. Pour ceux d’entre vous qui ont des enfants, il s’agit d’un repas que même les plus difficiles des mangeurs connaîtront et aimeront. Qui n’aime pas les crêpes moelleuses ?

Des plats de qualité à toute heure de la journée que vous connaîtrez et aimerez

Il arrive un moment où manger au restaurant devient plus un luxe qu’une activité quotidienne. Après l’université, vous réalisez la nécessité d’économiser. Rester à la maison ne doit pas être ennuyeux. La cuisine est ce que vous en faites. Cette recette de crêpes à l’ancienne rend la chose amusante. Lorsqu’il s’agit de nourriture réconfortante, il n’y a rien de tel que des crêpes garnies de beurre et d’un épais sirop d’érable pour faire l’affaire. Que vous décidiez de faire des crêpes au babeurre ou à l’ancienne, ou que vous y ajoutiez vos propres saveurs pour donner un peu de piquant, cette recette est faite pour vous. La cuisine n’a pas à être compliquée.

Vous voyez mon grattage de poulet sur cette feuille de papier ? C’est une bien meilleure idée d’avoir cette recette sur le blog que sur ce petit bout de papier.

Une marche à suivre pas à pas pour faire de bonnes crêpes à l’ancienne

Vous êtes novice en cuisine ? Ne vous inquiétez pas. Nous sommes là pour vous accompagner tout au long du processus. Voici les bonnes nouvelles. Cette recette est simple et sans douleur. Sortez une poêle et un bol de mélange et commençons.

Premièrement, ajoutez une (ou plusieurs) tasses de farine tout usage dans le bol ainsi qu’une cuillère à soupe de sucre, trois cuillères à café de levure chimique et une demi-cuillère à café de sel. Fouettez les ingrédients secs ensemble dans un grand bol de mélange.

Puis, assurez-vous de chauffer la plaque de cuisson et d’ajouter un spray antiadhésif à votre poêle à frire.

La grande plancha en fonte d’ozark Trail à Walmart.com

Pour vos ingrédients humides, cassez un œuf et ajoutez-le au mélange avec trois quarts de tasse de lait et environ un demi-bâton de beurre fondu. N’hésitez pas à utiliser des blancs d’œufs au lieu d’un œuf entier si vous le souhaitez, et ajoutez un peu plus de beurre à votre discrétion. Assurez-vous d’incorporer le mélange à la farine jusqu’à ce que vous obteniez une pâte épaisse. Il ne faut pas que la pâte à crêpes soit trop épaisse ou trop liquide ; les blancs d’oeufs doivent apporter la bonne consistance au mélange. Nous recherchons la bonne consistance crémeuse. Vous voulez que vos crêpes soient un peu plus sucrées ? Saupoudrez quelques pépites de chocolat dans le mélange.

Maintenant, vous êtes prêt à verser la pâte dans la poêle chaude. Faites cuire chaque crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée (cela prend environ trois minutes), puis retournez-la et faites cuire l’autre côté. Piquez toutes les bulles d’air qui se présentent dans la pâte pendant la cuisson des crêpes.

Chaque crêpe devrait prendre environ six minutes à cuire si elle est de taille standard. Il est important de noter que cette pâte fait environ une tasse et demie. Utilisez un quart de tasse pour chaque crêpe ; vous aurez six grandes crêpes au babeurre au total.

Il est temps de passer à la partie amusante – aka les garnitures. Une fois que vous avez retiré les pancakes de la poêle chaude, ajoutez un peu de beurre sur le dessus et arrosez de sirop d’érable pur pour cette finition parfaite et sucrée. Ajoutez autant de sirop d’érable que vous voulez – nous ne jugerons pas. N’hésitez pas à le garnir de sucre en poudre, aussi (notre préféré personnel) et de pépites de chocolat.

Comme vous pouvez le voir, ceux-ci sont si faciles que les enfants pourraient même vous faire le petit-déjeuner au lit !

Conseil rapide : Préparez le mélange à crêpes maison à l’avance pour une préparation facile

Pendant l’année scolaire chargée ou simplement une semaine chargée, nous préparons souvent plusieurs lots de mélange à crêpes maison à l’avance et conservons les ingrédients secs dans des sacs scellés. Il suffit de mélanger les ingrédients secs et de les placer dans des sacs refermables, et d’écrire les ingrédients humides qui doivent être ajoutés plus tard sur le sac avec un Sharpie. When you’re ready, grab a bag of mixture, add the wet ingredients, and whip up some delicious old fashioned homemade pancakes for breakfast…or even dinner!

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Pancake recipe adapted from My Wooden Spoon