La cuisine bahamienne est aux aliments et boissons des Bahamas. Elle comprend des fruits de mer tels que le poisson, les crustacés, le homard, le crabe et la conque, ainsi que des fruits tropicaux, du riz, des pois, des pois d’Angole et du porc. Les assaisonnements populaires couramment utilisés dans les plats comprennent les piments (piquant), le citron vert, les tomates, les oignons, l’ail, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le rhum et la noix de coco. Les boissons à base de rhum sont populaires sur les îles. Les Bahamas étant constituées d’une multitude d’îles, des variations culinaires notables existent.
Les cuisines bahaméennes sont quelque peu apparentées au Sud américain. Une grande partie des produits alimentaires bahaméens sont importés (cf. économie des Bahamas). Une cuisine internationale est proposée, notamment dans les hôtels.
De nombreux plats de spécialité sont disponibles dans les stands de bord de route, sur la plage et dans les établissements de restauration fine. Contrairement à ce qui est proposé dans la ville de Nassau et dans les nombreux hôtels, des stands de nourriture/restaurants de type « cabane » (notamment Goldies et Twin Brothers) se trouvent à Arawak Cay, sur West Bay Street, à environ 15 minutes du centre-ville de Nassau et à 25 minutes du complexe Atlantis Paradise Island. C’est un endroit très organisé et sûr pour déguster des fruits de mer frais et tous les plats locaux des Bahamas. Le restaurant Travellers Rest, à Nassau, est connu pour servir des aliments » locaux » authentiques.
La cuisine bahamienne est mise en valeur lors de nombreux grands festivals, notamment le jour de l’indépendance (Bahamas) le 10 juillet (au cours duquel les habitants préparent des plats spéciaux comme le duff de goyave), le jour de Fox Hill (deuxième mardi d’août) et le jour de l’émancipation. Certains établissements ont des festivals associés à la culture ou à la nourriture traditionnelle de cette région, comme le Pineapple Fest à Gregory Town, Eleuthera.
Les traditions et la nourriture bahamiennes ont été exportées dans d’autres pays avec les émigrants. Coconut Grove, en Floride, célèbre le Goombay Festival en juin, transformant la Grand Avenue de la région en un carnaval (carnaval des Caraïbes) pour célébrer la culture, la nourriture et la musique bahamiennes (Junkanoo et ‘Rake’N’Scrape’). Le Fantasy Fest de Key West, en Floride, comprend une fête de rue de deux jours appelée Goombay, qui se déroule dans le quartier de Bahama Village à Key West. Elle doit son nom aux tambours en peau de chèvre goombay qui génèrent les rythmes de la fête et se tient pour célébrer l’héritage de l’importante population bahaméenne de Key West avec de la nourriture, de l’art et de la danse.