Densité calorique : Un secret de perte de poids le mieux gardé

Prêts à vous sentir rassasiés en mangeant moins de calories ?

By Lori Skurbe, RD, MPH, CDE, diététicienne bariatrique de Prime Surgicare

Lorsqu’il s’agit de perdre du poids et de le garder, la densité calorique compte. Pour perdre du poids, vous devez brûler plus de calories que vous n’en mangez et n’en buvez.

Pour maintenir votre perte de poids, vous devez maintenir votre apport calorique suffisamment bas pour soutenir la perte de poids.

Pour maintenir un faible nombre de calories, les gens pensent généralement qu’ils ne doivent manger que de minuscules portions d’aliments et qu’ils sont destinés à être affamés en permanence.

Ce n’est pas forcément le cas si vous savez comment manger des aliments

qui sont faibles en calories mais élevés en volume !

Mangez ces aliments faibles en calories et élevés en volume

Principalement, les aliments à base de plantes sont faibles en calories et élevés en volume. Et il existe de nombreuses options délicieuses !

Deux aliments recommandés sur lesquels je vais me concentrer dans cet article sont les légumes non féculents et les fruits frais.

Légumes non féculents

Les légumes non féculents (légumes verts à feuilles, brocoli, carottes, haricots verts, courge d’été, choux de Bruxelles, etc.) constituent le groupe alimentaire le moins calorique (environ 25 calories par tasse crue ou 1/2 tasse cuite).

Les légumes non féculents ont une teneur élevée en eau et en fibres (et fournissent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants essentiels), ce qui permet d’obtenir du volume – sans les calories.

Les aliments à haute teneur en fibres communiquent un sentiment de « satiété » et prennent plus de temps à digérer, de sorte que vous êtes rassasié plus rapidement et restez rassasié plus longtemps.

Exemple :

5 frites contiennent environ 50 calories.

Quarante (50) calories de légumes crus (comme le brocoli) représentent environ 2 tasses.

Les deux ont le même nombre de calories mais offrent des quantités très différentes de nourriture.

Quel plat d’accompagnement remplirait davantage votre assiette (et votre ventre), sans ajouter beaucoup de calories à votre alimentation ?

Fruits frais

Certaines personnes pensent que les fruits ne sont pas bons pour vous en raison de leur teneur naturelle en sucre.

Les fruits frais contiennent effectivement du sucre, mais les fruits sont également riches en fibres, en eau, en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui en fait un aliment super sain.

Une portion de fruits frais a la taille d’une balle de tennis, de la moitié d’une grosse banane, d’une tasse de cubes de melon ou d’une tasse de la plupart des baies. Une portion de fruits frais fournit environ 60 calories.

Vous pouvez manger environ 1,25 tasse de fraises fraîches comme collation pour environ 60 calories ou vous pouvez prendre environ 6 chips presque sans poids pour environ 60 calories.

Puisque votre objectif est de manger des calories qui vous rassasient, les chips ne vont pas accomplir cet objectif.

Le Dr Seun Sowemimo parle de la valeur de la densité alimentaire sur sa chaîne YouTube.

La densité calorique est idéale pour les patients ayant subi une chirurgie de perte de poids

Les patients ayant subi une chirurgie bariatrique (WLS) sont rassasiés très rapidement au cours de la première année après l’opération, mais déclarent souvent qu’ils peuvent manger davantage une fois qu’ils sont environ deux ans ou plus après l’opération.

L’une des façons dont les patients ayant subi une chirurgie bariatrique peuvent aider à contrôler leur appétit, à manger un régime plus végétal et à perdre ou maintenir leur poids, est de manger des aliments à fort volume et à faible teneur en calories, comme les fruits et légumes frais. Assurez-vous de consommer d’abord vos aliments protéinés sains (comme les haricots, les lentilles, le tofu, le poisson, les fruits de mer, la volaille et les produits laitiers sans matières grasses), puis optez pour les fruits et légumes frais.

Sept conseils pour lutter contre la reprise de poids

Perfection non requise

Comme pour toutes les choses de la vie, personne n’attend de vous que vous soyez parfait tout le temps.

J’encourage nos patients en chirurgie bariatrique à s’efforcer de rester à la tâche 85 à 90 % du temps.

De cette façon, vous ne vivez pas une vie axée sur la privation.

Au contraire, la majorité du temps, vous utilisez les astuces et les outils de votre arsenal de perte et de gestion du poids qui vous permettront de contrôler votre poids.

Si vous êtes en surpoids de 100 livres ou plus et que vous avez essayé les programmes traditionnels de perte de poids et de remise en forme sans succès, une solution chirurgicale de perte de poids peut être la solution finale dont vous avez besoin pour obtenir une perte de poids substantielle.

Appellez les coordinateurs de notre programme de réussite bariatrique au (732) 982-2002 pour en savoir plus ou assistez à l’un de nos séminaires pour nouveaux (futurs) patients que j’anime conjointement avec le directeur médical de Prime Surgicare, le Dr Seun Sowemimo, et le chirurgien bariatrique certifié par le conseil d’administration, le Dr Bennet Togbe, au CentraState Medical Center de Freehold.