Vous tous, il fait chaud ici au Texas ! Comment faire pour rester aussi frais qu’un concombre ?
Aussi frais qu’un concombre ? D’où vient cette expression ?
As Cool As A Cucumber
Il se trouve que même par temps chaud, les concombres sont cool. Peut-être pas aussi cool que vous dans vos nouveaux parasols, mais l’intérieur des concombres est 10 à 20 degrés plus frais que leur extérieur.
Alors peut-être que cet été vous avez besoin d’un peu plus de cool comme un concombre dans votre vie !
Dans la même famille que les melons et les courges, le concombre est cultivé sur une vigne rampante. Il existe une longue liste de variétés de concombres qui sont cultivées dans le monde entier, dont une appelée le concombre serpent d’Arménie. Pas sûr que j’ai envie de m’embêter avec celui-là !
Les deux types que l’on voit généralement dans nos épiceries sont le concombre à trancher et le concombre anglais.
Différence entre le concombre à trancher et le concombre anglais
Le concombre à trancher est plus court, plus gros, avec une peau plus épaisse et des graines plus grosses. Epépinez ce concombre avant de le consommer car les graines peuvent avoir un goût amer.
Le concombre anglais est typiquement d’un vert plus foncé, plus long, plus élancé, avec moins de graines. Il n’est pas nécessaire de retirer les graines de cette beauté verte.
Les concombres anglais sont généralement emballés dans du plastique pour protéger leur peau fine des bosses et des déchirures. Et cela permet également de préserver le concombre. Un concombre non emballé perd 3,5 % de son poids au bout de 3 jours. Avec un emballage rétractable, le concombre anglais ne perdra que 1,5 % de son poids sur une période de deux semaines.
Rester au frais avec les concombres
Quoi que vous choisissiez de rouler, ces légumes savoureux sont des friandises vertes riches en nutriments qui peuvent être tranchées comme collation, ajoutées comme complément à une variété de plats, ou être la vedette comme attraction principale.
Etes-vous prêt à cultiver les vôtres ? Avec des racines qui plongent à 36-48 pouces de profondeur et des vignes de 6 à 8 pieds de long, votre plante de concombre aura besoin d’espace et de plein soleil. Ce que nous semblons avoir beaucoup ces derniers temps.
Faites des concombres un aliment de base dans votre cuisine cet été, et restez au frais !
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