Menu du déjeuner, du dîner et de la restauration toute la journée
Nous sommes ravis de vous accueillir à nouveau dans notre station européenne !
Merci pour votre patience et votre compréhension alors que nous travaillons à ramener l’expérience traditionnelle de l’auberge bavaroise.
Nous proposons temporairement ce menu de nos « plus grands succès » et le modifierons au fur et à mesure de la disponibilité des produits. Sachez que nous prenons toutes les précautions possibles pour que vous et notre personnel soyez en bonne santé et en sécurité. Nous vous remercions de votre fidélité ! Nous vous apprécions !
Appéritifs, soupes et salades
Schwarzwaelder Kaese Spaetzle 9$
Spaetzle maison, gruyère, fromage,
Jambon Forêt Noire & Pointes d’asperges
Sélection de saucisses de l’auberge bavaroise 11
Weisswurst, Bratwurst, Knackwurst, choucroute
Frites d’avocat 11
Frites d’avocat croustillantes, Salade de tomates, émulsion de coriandre
Pâté de veau du chef, foie et herbes, sauce Cumberland $9
Tomates vertes frites $12
Jambon fumé, fromage pimento, ranch au sumac, roquette, « lardons » de prosciutto
Bretzel allemand farci au crabe $15
Lager des frères bavarois et sauce aux trois fromages, Moutarde, rémoulade
Soupe crème de crabe au curry de l’Auberge Bavaroise $8
Un favori de la maison avec du curry jaune et de la chair de crabe grumeleuse
Soupe à l’oignon française traditionnelle, gruyère fondu $9
Salade maison de légumes verts mélangés $7
Concombre et aneth, champignons marinés, Vinaigrette rhénane
Salade César aux anchois frais $8
Ajouter du poulet $14 Ajouter du saumon $16
Salade Cobb au poulet croustillant $14
Morceaux de poulet, oignon rouge, tomate,
pacanes épicées, cheddar Barber’s, vinaigrette à l’ail et aux herbes
Salade noire et bleue 15
Poulet noirci, avocat, fromage bleu, oignon, bacon, B.I. Ranch
Sandwichs
Servis avec des frites ou une salade de pommes de terre
Fondant au crabe 15
Fromage cheddar anglais vieilli, tomate et seigle grillé
Sandwich à la bratwurst allemande 12
Bratwurst avec oignons caramélisés, moutarde IPA, sur un petit pain bretzel, choucroute
Bavarian Brother’s Brewing Signature Burger $15
Pâte de bœuf Hereford, bratwurst saisi, chou rouge mariné
fromage gruyère, petit pain brioche, garni d’un œuf frit pour 2 $ supplémentaires
B.I. Reuben 14 $
Bœuf en grains, fromage suisse, choucroute, Thousand Island sur pain de seigle
Mrs. Cole’s Vegetarian Sandwich $12
Avocat, carotte, concombre, fromage Boursin, seigle marbré
Sandwich club à la dinde $12
Bacon de bois de pommier, laitue, tomate, aïoli à l’avocat, choix de pain
Entrées :
Portion déjeuner/dîner
Portion déjeuner disponible de 11h30 à 14h30 tous les jours
Schweinebraten : Rôti de porc traditionnel 16 $/23 $
Servi avec boulette de pommes de terre et choucroute, sauce au genièvre
Sauerbraten : Bœuf traditionnel braisé au vin rouge 17/25$
Compromis de pommes de terre & Chou rouge, sauce au gingembre et au vin rouge, amandes & Raisins
Jaegerschnitzel : Tendre escalope de veau 29 $
avec une sauce crémeuse aux champignons au sherry, des spätzle, du chou rouge
Wiener Schnitzel : Escalope de veau panée
servie avec des spätzle et du chou rouge 27 $ à la Holstein 29 $
Choucroute garnie : Plateau de saucisses avec choucroute 24$
Weisswurst, Knackwurst, Bratwurst, Kassler Ripchen
Gâteaux de crabe de l’auberge bavaroise 19/32$
Deux gâteaux de grumeaux de l’auberge bavaroise (1 pour la portion du midi),
Spaetzle au kaese, Hollandaise aux asperges, Citron Meyer & Aioli Old Bay
Saumon grillé de Jail Island 29$
Céviche de crevettes « Gremolata », Riz parfumé au citron vert, Poivron rôti
Crabes à carapace molle frits 25 $/35 $ (1 déjeuner, 2 dîners)
Salade de fenouil, « Demi-Glace » à l’orange et au piment, gâteau de sarrasin
Steak de côte grillé au poivre 35 $
Asperges grillées. Purée de pommes de terre au gouda, crème au poivre et au brandy
Sanglier de New York Creekstone Farms de première qualité de l’USDA 42 $
Salade de pommes de terreingerling, haricots cireux, beurre de tomate confite
Entrée végétarienne : 14 $/19 $
Nouilles de riz épicées au curry thaïlandais, accompagnées de légumes de saison
Ajoutez un gâteau de crabe Signature B.I. à toute entrée 14 $
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