Vu les bienfaits de l’avocat pour la santé, nous sommes nombreux à inclure l’avocat dans notre alimentation quotidienne. L’avocat, ou poire alligator ou fruit à beurre, est un fruit à noyau à la chair crémeuse. Il répond à la définition d’un aliment fonctionnel telle que décrite par l’American Dietetic Association (ADA), en ce sens qu’il apporte des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base – les bienfaits de l’avocat sont nombreux, allant de l’aide à la combustion des graisses à la lutte contre le cancer.
Malheureusement, ce fruit ne convient pas à tous. Certains ressentent des maux de ventre intenses, des ballonnements, des gaz, des flatulences et des maux d’estomac après avoir consommé ce fruit sous quelque forme que ce soit. La raison la plus simple pourrait être que vous faites une consommation excessive. Mais il peut aussi y avoir d’autres raisons liées à votre santé. Voici 4 raisons possibles pour lesquelles l’avocat provoque des maux d’estomac chez certains.
Vous pourriez avoir le syndrome du fruit du latex
Vos maux d’estomac après avoir mangé des avocats pourraient également avoir un rapport avec vos allergies. Si vous êtes allergique au latex, il y a 40 % de chances que vous soyez allergique aux avocats.1
Si vous êtes allergique aux avocats, évitez non seulement le fruit et les aliments qui en contiennent, mais aussi les cosmétiques comme les lotions ou les shampooings contenant des extraits d’avocat. Utilisez la courge chayote à la place de l’avocat dans les plats à base d’avocat.
Cette allergie à réaction croisée, appelée syndrome latex-fruit, se produit lorsque votre organisme ne peut pas faire la distinction entre un allergène du latex et une protéine de l’avocat qui a une structure similaire. La réponse immunitaire habituellement dirigée vers l’allergène du latex est alors dirigée vers la protéine de l’avocat.2 C’est ce qui provoque des vomissements et des maux d’estomac.
Vous pouvez être sensible aux produits chimiques de l’avocat
L’autre raison possible pourrait être certains produits chimiques naturels présents dans le fruit. De nombreuses personnes peuvent être sensibles à certains produits chimiques présents naturellement dans les aliments.
Les salicylates, les glutamates, la tyramine et l’histamine présents dans l’avocat sont des coupables potentiels. Ce sont les salicylates qui vous rendent sensibles à l’aspirine, et les tyramines présentes dans le fromage vieilli ou d’autres aliments fermentés peuvent vous donner une crise de migraine.
L’avocat est riche en glutamates et en amines comme la tyramine et l’histamine dont les niveaux augmentent avec la maturation et le ramollissement du fruit. Si certaines personnes tolèrent facilement ces composés, d’autres y sont sensibles. Elles pourraient ressentir des douleurs abdominales accompagnées d’autres symptômes gastro-intestinaux comme des maux d’estomac, des gaz ou des flatulences.3 Les avocats contiennent également des salicylates, qui provoquent des gaz, des ballonnements, des douleurs d’estomac et même de la diarrhée.4
Vous avez peut-être une malabsorption des sucres des fruits
Les fruits sont une option alimentaire saine pour beaucoup, mais pas pour tous. Certaines personnes peuvent ne pas bien digérer ou absorber le sucre ou le fructose des fruits, notamment la catégorie FODMAPs (oligosaccharides, disachharides, monosachharides et polyols fermentés) des fruits, ce qui signifie qu’ils contiennent des sucres de fruits ou des alcools de sucre de fruits qui ne peuvent pas être facilement décomposés. L’avocat est un fruit FODMAPs.
Le concept de bio-individualité est que chaque personne a des besoins uniques en matière d’alimentation et de mode de vie. La nourriture d’une personne est le poison d’une autre personne, nous devons donc apprendre à écouter les signaux que notre corps nous donne et à réagir en conséquence. Donc, en substance, tous les aliments – même ceux qui sont considérés comme » sains » ne le sont pas pour tout le monde.
Devin Burke
Chef de santé holistique
Si vous souffrez de malabsorption du fructose, votre système digestif ne peut pas bien traiter les sucres des fruits. Ainsi, si vous mangez des fruits sucrés, cela entraîne des ballonnements ou des maux d’estomac.5 Or, si les avocats sont assez pauvres en sucre, ils contiennent des polyols ou des alcools de sucre de fruits. Ceux-ci ne sont pas aussi nocifs que le fructose l’est pour les personnes atteintes de cette pathologie, mais consommer un peu trop d’avocat pourrait s’avérer néfaste.
Vous avez peut-être une intolérance aux fibres
Une femme en bonne santé a besoin de 25 g de fibres, un nutriment essentiel, tandis qu’un homme en bonne santé en a besoin de 38 g. Mais certaines personnes ont un seuil de tolérance aux fibres beaucoup plus bas, et elles peuvent courir le risque d’une obstruction gastro-intestinale (GI), de diarrhée, de gaz et de ballonnements6.
Réduisez la quantité d’avocat que vous consommez dans une journée. Ou les jours où vous avez le fruit, réduisez les autres sources de fibres. Maintenant, augmentez lentement votre consommation de fibres jusqu’à ce que vous trouviez votre consommation optimale.
Si vous êtes l’un d’entre eux, la teneur élevée en fibres de l’avocat – 6 à 7 g de fibres pour 100 g du fruit – peut être un problème. Les fibres peuvent provoquer des ballonnements et des flatulences, surtout si vous avez déjà consommé d’autres aliments riches en fibres.
Comment traiter les douleurs d’estomac causées par les avocats ?
- Boire beaucoup d’eau. As simple a solution as it may sound, water will dilute the effect of the allergen and help you flush it out of your system.
- You may also try warm ginger tea with honey to soothe your irritated stomach.
- Eat light food and give your upset stomach some rest.
- If you are still feeling too unwell and experience severe stomach pain and vomiting, get medical advice right away before things worsen.
References
| Sowka, Slawomir, Li-Shan Hsieh, Monika Krebitz, Akira Akasawa, Brian M. Martin, David Starrett, Clemens K. Peterbauer, Otto Scheiner, and HeimoBreiteneder. « Identification and cloning of Prs a 1, a 32-kDaendochitinase and major allergen of avocado, and its expression in the yeast Pichiapastoris. » Journal of Biological Chemistry 273, no. 43 (1998): 28091-28097. | ||
| Latex Cross‐reactive foods Fact Sheet. American Latex Allergy Association. | ||
| Elimination Diet Handbook. Allergy Unit, Royal Prince Albert Hospital. | ||
| Zopf, Yurdagül, Eckhart G. Hahn, Martin Raithel, Hanns-Wolf Baenkler, and Andrea Silbermann. « The Differential Diagnosis of Food Intolerance. » Deutsches Ärzteblatt International. May 22, 2009. | ||
| Fedewa, Amy, and Satish SC Rao. « Dietary fructose intolerance, fructan intolerance and FODMAPs. » Current gastroenterology reports 16, no. 1 (2014): 1–8. | ||
| Evans, Mary Ann, and E. P. Shronts. « Intestinal fuels: glutamine, short-chain fatty acids, and dietary fiber. » Journal of the American Dietetic Association92, no. 10 (1992): 1239–46. |