L’Instant Pot Vegan Tapioca Pudding est un dessert fabuleusement crémeux semblable à une crème pâtissière avec la texture et la douceur parfaites. Avec seulement 6 ingrédients et des instructions faciles, vous voudrez faire ce dessert favori d’antan encore et encore !
Les perles de tapioca sont riches en amidon donc elles absorbent une grande quantité de liquide. Cette recette de crème anglaise sans œuf fait un pudding velouté et crémeux sans lourdes calories. Alors profitez de ce dessert sans culpabilité.
Cette recette utilise très peu d’ingrédients, une supervision minimale et pourtant vous obtenez un dessert satisfaisant et délicieux ! C’est donc un gagnant gagnant ! !! Vous aimerez également la commodité de faire ce pudding au tapioca Instant Pot en utilisant un autocuiseur électrique et en le réalisant sans effort.
La carte de recettes se trouve vers la fin. La divulgation du lien affilié Amazon est également ci-dessous. Avant de faire défiler la fiche de recette, consultez les CONSEILS UTILES POUR LA RECETTE dans le post.
- Vous allez adorer ce pudding au tapioca sans produits laitiers car :
- PUDDING AU TAPIOCA À LA MANGE
- INSTANT POT VEGAN TAPIOCA PUDDING
- INDIENTS DU PUDDING DE TAPIOCA VEAGN
- SUGGESTIONS DE SERVICE :
- Profitez de quelques-unes de nos autres recettes de dessert faciles, délicieuses et sans culpabilité.
- Ingredients
- Instructions
- Notes
- Produits recommandés
- Information nutritionnelle :
- Vous avez réalisé cette recette ?
Vous allez adorer ce pudding au tapioca sans produits laitiers car :
- Il est végétalien et sans gluten
- Il est facile à faire.
- Seuls des ingrédients naturels sont utilisés.
- Vous pouvez faire une grande quantité et l’utiliser plusieurs fois.
- Meilleur goût que celui apporté par le magasin et économique aussi.
Nous adorons le pudding au tapioca de Kozy Shack qui est vendu dans les supermarchés et les épiceries. De temps en temps, je l’achetais pour les occasions et les collations de fin de soirée.
Cependant, les conservateurs ajoutés et les ingrédients de remplissage supplémentaires ont toujours été rebutants. Je cherchais donc à faire une recette de dessert propre.
Et quelques essais plus tard, une recette de pudding au tapioca végétalien de qualité parfaitement constante est née dans notre cuisine. Indulgent, crémeux et pourtant faible en calories.
PUDDING AU TAPIOCA À LA MANGE
Il y a un petit restaurant thaïlandais près de chez nous et ils font un incroyable pudding au tapioca à la mangue. Ce goût incroyable est encore présent dans mon esprit alors que j’écris cette recette.
Il est facile de le faire en utilisant la même recette. Incorporez 1/2 tasse de purée de mangue après la cuisson du pudding et vous aurez un délicieux pudding végétalien à la mangue et au tapioca à dévorer.
INSTANT POT VEGAN TAPIOCA PUDDING
C’est aussi une recette Instant Pot Dump and Start si vous voulez le faire en autocuiseur électrique, ce que je recommande vivement.
Pour faire le pudding au tapioca Instant Pot, vous jetez tous les ingrédients dans la casserole et vous la mettez en marche. Une fois que la cuisson est terminée, il suffit de la remuer. Laissez-le refroidir et dégustez !!
La méthode sur la cuisinière nécessite une surveillance un peu plus active et un brassage constant. Rassurez-vous, quelle que soit la méthode que vous choisissez, elle produit un pudding délicieux et paradisiaque. Les instructions pour les deux méthodes sont incluses dans la fiche de recette ci-dessous.
INDIENTS DU PUDDING DE TAPIOCA VEAGN
- Paroles de tapioca : j’adore utiliser des perles de taille moyenne. Vous pouvez obtenir des perles de tapioca dans la plupart des épiceries, dans les épiceries asiatiques ou indiennes ou sur Amazon.
- Lait et épaississant : J’utilise du lait d’amande à base de plantes. Vous pouvez utiliser du lait ordinaire, tout autre lait de noix ou du lait de coco. Nous ajoutons également 1/2 tasse de crème épaisse ( à base de plantes ) pour l’épaisseur crémeuse.
- Édulcorant : Juste 1/4 de tasse de sucre ajoute un goût sucré parfait à ce pudding. Vous pouvez utiliser l’édulcorant de votre choix comme le sirop d’érable ou le sirop de dattes ou le nectar d’agave. La stévia fonctionne également.
- Sel : Une pincée de sel équilibre les saveurs. Je l’ajoute après la cuisson du pudding pour que le lait ne caille pas.
- Extrait de vanille : J’ajoute un extrait de vanille de bonne qualité pour l’aromatiser. Cela le rend parfaitement savoureux et renforce encore la sensation de crème pâtissière.
- Napperons supplémentaires facultatifs : Nous préférons le garnir de fruits frais comme des framboises, des fraises ou des myrtilles. Versez un peu de sirop d’érable sur le dessus pour un charme supplémentaire. Les noix hachées, la purée de mangue, le lemon curd , les flocons de noix de coco ou les copeaux de chocolat sont tous de bonnes options.
SUGGESTIONS DE SERVICE :
Le pudding au tapioca s’épaissit sensiblement plus en refroidissant, alors incorporez un peu plus de lait juste avant de servir pour le détendre un peu. Garnissez-le de vos garnitures préférées et dégustez ce dessert inoubliable.
J’aime personnellement le servir comme dessert froid. Cependant, vous pouvez également le servir à température ambiante. Complétez-le avec des fruits frais coupés, des noix ou du granola.
Profitez de quelques-unes de nos autres recettes de dessert faciles, délicieuses et sans culpabilité.
- Crêpes aux pommes sans gluten
- Pêches grillées avec glaçage à l’érable
- Pain de ZUCCHINI à la casserole
- Pain de bananes au chocolat sans gluten
- Brochettes de pommes de terre au chocolat sans gluten
- Pudding de riz aux amandes sans gluten
- Muffins aux épices à l’UMPC
- Kheer de riz à la noix de coco
- Pudding au chia à la noix de coco
- Crumble aux pêches à l’évangile
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Si vous faites cette recette de pudding végétalien au tapioca de la marmite instantanée, faites-nous savoir si vous l’aimez en lui donnant une note ★ étoilée et en laissant un commentaire ci-dessous. Nous serons ravis de connaître vos réactions.
Ingredients
- 1 cup small or medium tapioca pearls
- 1 cup water
- 3 cups Almond milk
- 1/2 cup heavy cream or half and half – use plant based
- 1/4 cup Raw sugar
- 1/8 teaspoon salt
- 1 teaspoon Vanilla Extract
Instructions
INSTANT POT INSTRUCTIONS:
Lightly spray the oil spray at the base of steel inner pot. Add Tapioca pearls, milk, water and sugar in the inner pot. Give it a quick stir.
Close the lid of the Instantpot and move the valve to SEALING. Choose MANUAL or PRESSURE COOK on Hi for 5 minutes.
When Instantpot beeps after it’s done cooking, Cancel the keep warm setting. Let the pressure release naturally. NPR. Once the silver pin drops, open the lid.
Add heavy cream, vanilla and salt and give the pudding mixture a good stir. Your delicious Tapioca Pudding is ready. Garnissez-le de vos garnitures préférées et servez-le à température ambiante ou au frais.
Méthode de préparation du pouding :
Chauffez une casserole à sauce à fond épais à feu moyen. Vaporiser légèrement le fond avec de l’huile de cuisson. ( facultatif mais fortement recommandé ) Ajouter l’eau et le lait dans la casserole et laisser bouillir.
Ajouter les perles de tapioca et le sucre au mélange et donner un bon coup de fouet. Laissez mijoter pendant 10-15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Le lait va commencer à réduire et les perles de tapioca vont doubler de taille et commencer à être translucides.
Continuez à remuer par intermittence pour que le pudding ne brûle pas au fond. Une fois qu’il a atteint la consistance d’un yaourt, retirez-le du feu.
Insérez la crème épaisse, le sel et l’extrait de vanille et mélangez bien. Laissez le pudding refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante. Garnir avec vos garnitures préférées et servir frais ou à température ambiante.
Notes
Les perles de tapioca absorbent toute une quantité de lait et d’eau pendant et après la cuisson tout en libérant la colle comme l’amidon. Si vous remarquez qu’il y a plus de liquide après la cuisson, laissez-le reposer pendant quelques heures et il obtiendra la consistance épaisse désirée. Vous devrez peut-être ajouter plus de lait ou d’eau pour détendre le pudding au moment de servir.
Les perles de tapioca doublent de taille en peuvent être facilement écrasées si on les presse entre les doigts lorsqu’elles sont entièrement cuites. Elles deviennent également translucides.
Ne pas utiliser de perles de tapioca à cuisson rapide minute pour cette recette.
Pour éviter le roussissement du lait et les messages de brûlure, je vaporise la base avec de l’huile de cuisson. Je vous recommande vivement de faire cette étape.
Produits recommandés
En tant qu’associé Amazon et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne de l’argent sur les achats admissibles.
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Tapioca à petites perles Bob’s Red Mill, 24 Ounce -
365 Everyday Value, Organic Almond Milk, Original Flavor, Unsweetened, 32 fl oz -
Simply Organic Pure Vanilla Extract, Certified Organic, 4-Ounce Glass Bottle -
Sugar In The Raw/Unrefined, 32-Ounce Boxes (Pack of 2) -
L’Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt 9-en-1 autocuiseur programmable à usages multiples, cocotte-minute, cuiseur de riz, préparateur de yaourt, cuiseur d’œufs, sauteuse, cuiseur à vapeur, réchauffeur et stérilisateur
Information nutritionnelle :
Rendement : 8Portion : 1/2 tasse
Montant par portion:Calories : 226Matières grasses totales : 15gMatières grasses saturées : 4gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 10gCholestérol : 17mgSodium : 92mgHydrocarbures : 21gFibres : 2gSucre : 2gProtéines : 4g
Les valeurs nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et les valeurs sont approximatives. Les valeurs changeront en fonction des ingrédients exacts, des mesures et des marques utilisées. Comme toujours, pour des problèmes de santé spécifiques et des exigences diététiques, veuillez consulter un professionnel de la santé.
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