Dans la construction à ossature légère, un joint en bec d’oiseau ou une coupe en bec d’oiseau est un joint de menuiserie qui est généralement utilisé pour relier un chevron de toit à la plaque supérieure d’un mur porteur. Il s’agit d’une entaille pratiquée dans le chevron qui se compose d’une « entaille de siège » (dont la face repose sur la plaque supérieure) et d’une « entaille de talon » ou « entaille d’aplomb » (dont la face est parallèle au mur porteur), formant une forme ressemblant à une bouche d’oiseau. L’échancrure ne doit pas se prolonger sans appui à l’intérieur afin de maintenir l’intégrité structurelle du chevron, car la section non soutenue peut se fendre le long du grain du bois. Le joint est généralement fixé avec des clous en clouant le chevron par le côté dans la plaque supérieure en dessous.
La profondeur de la coupe d’un chevron varie en fonction des différences de code du bâtiment local selon les endroits. En règle générale, il ne faut pas enlever plus d’un tiers de la profondeur du chevron, afin de maintenir l’intégrité structurelle.
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