Kielbasa et chou

Le kielbasa et le chou est un plat familial copieux pour les jours où l’air est froid. Servez-le sur de la purée de pommes de terre pour le repas réconfortant par excellence.

De nombreuses recettes de plats réconfortants sont souvent gardées pour les dîners du dimanche, les vacances ou simplement n’importe quel jour où vous avez plus de temps pour cuisiner. C’est parce qu’elles prennent généralement un peu de temps et peuvent être légèrement plus compliquées. Mais devinez quoi, j’ai un repas réconfortant rapide et facile pour vous aujourd’hui.

Sauteuse de kielbasa et de chou . C’est copieux. Il se prépare en moins de 30 et vous n’avez besoin que d’une seule poêle.

Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin?

Choux : Le chou vert est idéal pour cette recette ! Il suffit de le hacher grossièrement.

KIELBASA : C’est une saucisse polonaise fumée. Elle est traditionnellement faite avec du bœuf ou du porc. Pour alléger les choses, vous pouvez même utiliser de la Kielbasa de dinde. Je l’ai déjà utilisé dans cette recette et cela fonctionne très bien.

Graines de carvi : Cela fait totalement le plat. Les graines de carvi ont un goût aigre-doux de noix qui ressemble un peu à celui de l’anis (réglisse noire).

AIL : Parce que je veux dire, évidemment. Quelques clous de girofle feront très bien l’affaire.

Poivron rouge écrasé : Pour un peu de chaleur.

VINAIGRE DE CIDRE DE POMMES : Ajoute un peu d’acide. Du vinaigre de vin rouge ferait l’affaire si vous n’avez pas de cidre de pomme.

PARCOURS PHOTOS ET INSTRUCTIONS :

Étape n° 1 : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le cuire juste jusqu’à ce qu’il soit odorant, environ 30 secondes.

Etape n°2 : Ajoutez le poivron rouge écrasé, le chou, les graines de carvi et le vinaigre de cidre de pomme. Couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le chou soit flétri.

Étape 3 : Ajouter la kielbasa et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la saucisse soit bien chaude. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Avec quoi accompagnez-vous ce plat ?

Comme je l’ai déjà dit, ce plat est vraiment copieux. Si vous êtes à faible teneur en glucides, c’est une excellente option ! Mais si vous voulez vraiment en faire un repas réconfortant pour les âges, alors vous devez ABSOLUMENT le servir sur une purée de pommes de terre crémeuse ou une purée de pommes de terre rouges à l’ail rôti.

Les saucisses fumées comme le kielbasa rendent toujours la préparation d’un repas super facile. Voici quelques-unes de mes recettes préférées à base de saucisses :

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Note: This post was originally published in 2009. It was updated with step by step photos and nutrition facts in 2020.